1. 廣東油條配方

特點(diǎn)就是各式點(diǎn)心，種類(lèi)凡多，風(fēng)儉由人，煎炸要酥脆，配粥、配茶也不油膩。

廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng)，無(wú)論是家人或朋友聚會(huì)，總愛(ài)去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點(diǎn)心，美名“一盅兩件”。

煎炸點(diǎn)心必須：

1、蘿卜糕，是一種常見(jiàn)于粵式茶樓的點(diǎn)心，同時(shí)也是廣東人每逢過(guò)年時(shí)必備的賀年糕點(diǎn)之一。因?yàn)椤案狻迸c“高”讀音相同，所以“蘿卜糕”寓意為“步步高升”。慢火油煎而成，外表焦脆，里面口感糯糯的。

2、油條，必點(diǎn)，搭配任意一款粥，好吃又不油膩。

2. 廣州油條

早餐油條要搭配豆?jié){或豆腐腦會(huì)更合適，更好吃，油條松軟可口，打開(kāi)一個(gè)人早餐沒(méi)食欲的心情，油條選擇面粉和油要干凈衛(wèi)生，炸油條的油不能重復(fù)使用，重復(fù)使用有害健康，油條是一款比較常吃的早餐，香而不膩，口感酥脆的外皮，內(nèi)里松軟，非常好吃，被大眾所認(rèn)可的一款早餐食物，吃好早餐很關(guān)鍵，一天的營(yíng)養(yǎng)一根油條，一碗豆?jié){東北人的最?lèi)?ài)

3. 廣東油條做法

龍津中路市場(chǎng)附近有一家現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)的，新鮮滾熱辣，每天超多人排隊(duì)，另外還兼賣(mài)花生糖、芝麻條等，很好認(rèn)。

4. 廣式油條配方

潮州的早餐，清淡且種類(lèi)多，好吃美味又飽腹。

第一種：粿汁

潮州粿大多以米粉、面粉、或者番薯粉加工制作而成。一碗正宗的粿汁是由粿皮、鹵汁、配料組成，粿汁皮滑爽可口、湯汁濃稠，米香味和鹵香味在口腔中交織，喚醒你的味蕾。

第二種：牛肉丸粿條

牛肉丸和粿條搭配在一起，鮮美可又爽滑、Q彈有嚼勁。

第三種：白粥魚(yú)飯配菜

魚(yú)飯是把新鮮的魚(yú)煮熟以后，直接以魚(yú)當(dāng)飯食用。白粥魚(yú)飯配菜有橄欖、蛤蜊、咸菜等等，有熟、咸、干、腌、各式各樣的潮州小菜，白粥配小菜，就像豆?jié){油條一樣。

第四種：腸粉

潮汕制作腸粉簡(jiǎn)潔卻不簡(jiǎn)單，拉粉皮是一門(mén)講究活，粉皮的薄厚、口感全在一澆一蒸中拿捏。腸粉皮薄才好吃，淋上秘制醬，美味又好吃。

5. 廣東 油條

“老油條”這個(gè)詞，形容一個(gè)集圓滑、世故、練達(dá)、狡辯等品質(zhì)于—身的人。

1、閱歷豐富，世故、油滑，不厚道、不誠(chéng)實(shí)，即口惠而實(shí)不至。

2、在一個(gè)單位工作久了，臉兒熟了，工作不用心，不負(fù)責(zé)任，應(yīng)付了事，每天嘴上表現(xiàn)光鮮，工作任務(wù)不好好干。

3、絕非北方俗語(yǔ)，應(yīng)是漢語(yǔ)俗語(yǔ)，指無(wú)法再加工的意思，指人無(wú)法調(diào)教和提高素養(yǎng)，不可救藥，拿他沒(méi)辦法，只好任其墮落，隨他去吧。 被人說(shuō)是“老油條“是好還是不好? 首先’老油條’絕對(duì)是貶義詞，不過(guò)也有也有特殊情況。比如，這個(gè)人因?yàn)樵谀承└呱械闹救ど虾苡性煸?，所以被戲稱為“老油條”，這樣的人你當(dāng)然可以和其交談成之為朋友。但如果這些人生性懶惰，品質(zhì)不端......有好多惡行被稱為“老油條”這樣的人最好不要交往。相信聰明的你一定會(huì)根據(jù)自己的觀察和對(duì)同學(xué)的了解，判斷出誰(shuí)是“好油條”的。

6. 粵菜 油條

江漢路是武漢市的一個(gè)商業(yè)街區(qū)，擁有許多商場(chǎng)、餐廳、咖啡館和電影院等場(chǎng)所，是武漢市最繁華的商業(yè)區(qū)之一。以下是江漢路情侶約會(huì)攻略的詳細(xì)介紹：

1. 逛商場(chǎng)：江漢路擁有多個(gè)大型商場(chǎng)，如武商廣場(chǎng)、群光廣場(chǎng)、王府井百貨等，可以一起逛逛商場(chǎng)，購(gòu)物、品嘗美食，感受城市的繁華和氣息。

2. 喝咖啡：江漢路有許多咖啡館，如星巴克、Costa Coffee、Pacific Coffee等，可以一起坐在舒適的沙發(fā)上，品嘗咖啡和甜點(diǎn)，聊聊天，放松身心。

3. 看電影：江漢路有多個(gè)電影院，如武漢大光明電影院、武漢新世界國(guó)際影城等，可以一起看電影，享受電影帶來(lái)的情感和感動(dòng)。

4. 吃美食：江漢路有許多美食餐廳，如川菜、湘菜、粵菜、日韓料理等，可以一起品嘗美食，感受不同的口味和文化。

5. 漫步夜市：江漢路夜市是武漢市最有名的夜市之一，可以一起漫步夜市，品嘗小吃、購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品，感受夜市的熱鬧和氣氛。

6. 欣賞藝術(shù)：江漢路有許多藝術(shù)展覽館和畫(huà)廊，如武漢美術(shù)館、武漢市博物館等，可以一起欣賞藝術(shù)作品，感受藝術(shù)的美和力量。

7. 健身運(yùn)動(dòng)：江漢路有許多健身房和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，如大型健身俱樂(lè)部、游泳館、羽毛球館等，可以一起鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)和健康。

總之，江漢路是一個(gè)充滿活力和文化氣息的地方，可以為情侶提供多種約會(huì)選擇，讓他們?cè)谶@里度過(guò)一個(gè)愉快和難忘的時(shí)光。

7. 廣式油條的做法視頻

正宗油條是用堿面，明礬做出來(lái)的，國(guó)家現(xiàn)在不讓用，用以下方法可以做出最接近正宗油條味道。

大家好，我是鄉(xiāng)村美食杰。

從業(yè)早餐多年，愛(ài)好專研各種面點(diǎn)美食。

今天教大家炸油案油條。

配方非常簡(jiǎn)單

面粉：1000克

安琪油條蓬松劑：30克

溫水：600克

熟油：50克

第一步把面粉和蓬松劑倒入盆中，混合均勻。

從下往上翻，底部不能有干面粉，混合的過(guò)程中不要用力抓。

混合成絮狀后倒入50克油。

繼續(xù)用上面的方法混合均勻，然后把手上沾點(diǎn)水揣面，把邊緣的面往中間折。

這個(gè)過(guò)程要用力，確保面團(tuán)和到勁兒。

面團(tuán)光滑后，給它翻個(gè)面，把上面有折子的翻到下面。

蓋上保鮮膜，醒面1小時(shí)。

1小時(shí)后開(kāi)始提面，也叫掂面。

就是把面掂光滑，具體操作可以看我發(fā)的視頻。

光滑后，再次蓋上保鮮膜根據(jù)自己的時(shí)間醒面1-2小時(shí)（時(shí)間越久油條發(fā)泡越漂亮，但是不宜過(guò)長(zhǎng)）

2小時(shí)后把面團(tuán)分兩次或者3次，（根據(jù)自家案板的大?。┓诺桨赴迳?，拉開(kāi)出劑子。

這時(shí)候就可以開(kāi)始燒油了。

剛出完的劑子不能搟皮，需要再醒一會(huì)兒。

油鍋燒熱開(kāi)始搟皮，切條。

揪一小塊面丟進(jìn)油鍋2秒鐘漂起來(lái)證明油溫剛剛好。

然后把切好的天兩根和一根，用手指輕輕按一下下鍋。

用刀切開(kāi)看看內(nèi)部起發(fā)非常好。

昨天有個(gè)網(wǎng)友問(wèn)我，怎么炸油條涼了不會(huì)硬？

炸好油條是10:18

中午12:03依然很軟。

下午3點(diǎn)也是軟的，這種配方炸出的油條如果不被風(fēng)吹日曬放24小時(shí)也是軟的。

另外，油條硬除了很配方有關(guān)，跟天氣的濕度也有很大關(guān)系，如果是小號(hào)濕度在60%以上兩天也不會(huì)硬。

濕度表顯示我這里下午3點(diǎn)的時(shí)候濕度是31%在這種環(huán)境下我的油條也只能堅(jiān)持24小時(shí)左右不硬，如果想保存，就裝袋子里，兩天后也是軟的。

因?yàn)槭菆D文，有些技巧和方法無(wú)法表達(dá)，想看視頻的可以關(guān)注我。

如果你想學(xué)習(xí)更多面食技巧可以關(guān)注我，都是我多年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，往后多期視頻會(huì)毫無(wú)保留的告訴大家。

8. 廣東油條與油條的區(qū)別

炸油條含義讓圓滑褪色。 。 油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，偶爾享用美味至極，但由于是油炸類(lèi)食品也不能過(guò)于經(jīng)常的品嘗。

在廣東、福建又稱油炸鬼或炸面，潮汕等地的方言又稱油炸粿，河南方言稱之為油饃，而北方亦稱果子。

9. 廣東油條的做法和配方比例

上等高筋面粉1500克， 泡打粉15克， 食粉7.5克， 精鹽30克 ，雞蛋4只 ，色拉油2500克

制法：

1. 面粉過(guò)篩后加入泡打粉拌勻。清水（約1000克）倒入合面機(jī)中，磕入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克色拉油，開(kāi)機(jī)調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌，至水渾濁略起有小泡時(shí)，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉與水?dāng)嚭统蓤F(tuán)后，改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌，直至面團(tuán)光滑柔軟。

2. 雙手沾上少許色拉油，將面團(tuán)從和面機(jī)中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長(zhǎng)方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時(shí)，再折疊成2～3層進(jìn)行擂制，依法反復(fù)三次，即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤(pán)中，蓋上濕毛巾靜置約半小時(shí)待用。

3. 將面案的另一端撒上面粉，從不銹鋼盤(pán)中用面刀取一小塊面團(tuán)放在面案上，用雙手配合牽拉長(zhǎng)后，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長(zhǎng)條坯皮，然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。

4. 鍋中注入色拉油燒至六七成熱，取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上一條坯條重疊（刀口面均在兩側(cè)），用細(xì)木棍在坯條中間撳壓一下，使兩坯條相粘，然后用雙手托住坯條，輕輕拉長(zhǎng)，右手將坯條扭轉(zhuǎn)兩圈，再邊拉邊放入油鍋中（先放條子中部，再將兩端放入油鍋），一邊炸一邊用筷子翻動(dòng)，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節(jié)，裝盤(pán)即可上桌。

10. 油條廣東叫法

在閩南語(yǔ)的發(fā)音中，“果”和“檜”是很相似的。閩南人說(shuō)的“油炸果”其實(shí)就是“油炸檜”。那為什么閩南人要把油條叫做“油炸檜”呢？這其實(shí)和一個(gè)歷史故事有關(guān)。

南宋時(shí)期，抗金民族英雄岳飛被投降派的秦檜陷害，賜死在風(fēng)波亭。消息傳出，“天下冤之，聞?wù)吡魈??！钡怯捎诩槌籍?dāng)?shù)?，大家都敢怒不敢言?/p>

在南宋都城臨安(今杭州市）市區(qū)有一家賣(mài)油炸食品的小店店主想出了戲弄奸臣秦檜，為天下百姓出氣的辦法：他把面團(tuán)分成兩塊，再捏成兩個(gè)人形，暗指奸臣秦檜和其妻王氏。隨后把這倆小人粘在一起，放在滾油鍋里炸，一邊炸，一邊大聲喊：“油炸燴啦！油炸燴啦！”這“油炸檜”就是如今的油條了。當(dāng)時(shí)的民眾一眼就看出了其中的深意。由于大家都非常痛恨秦檜，這種表達(dá)不滿、憤怒的方式就傳遍了全國(guó)?！坝驼u”就成了網(wǎng)紅美食，走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

后來(lái)在歷史的發(fā)展中，“油炸果”的稱呼變成了油條。在古代，閩南由于靠山面海和中原交通不便，一些語(yǔ)言比如“油炸果”沒(méi)有受到影響，反而保留了下來(lái)。