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　　普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口淳化湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。那么普洱茶的外形怎么樣呢？
　　細(xì)嫩 多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露。　
　　緊細(xì) 鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。　
　　緊秀 鮮葉嫩度好，條細(xì)而緊且秀長，鋒苗顯露。　
　　緊結(jié) 鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實(shí)，有芽毫有鋒苗。
　　緊實(shí) 鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術(shù)良好，條索松緊適中，有重實(shí)感，少鋒苗?！?br>　　粗實(shí) 原料較老，已無嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕 飄(身骨輕)。若(破口)過多，則稱為(粗鈍)。(經(jīng)過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）)?！?br>　　粗松 原料粗老，葉質(zhì)老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。
　　壯結(jié) 條索壯大而緊結(jié)。
　　壯實(shí) 條索卷緊，飽滿而結(jié)實(shí)。　
　　心芽 (芽頭，芽尖)尚未發(fā)育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色?！?br>　　顯毫 芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等?！?br>　　身骨 指葉質(zhì)老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。　
　　重實(shí) 指條索或顆粒緊結(jié)，以手權(quán)衡有重實(shí)感?！?br>　　勻整 勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細(xì)，長短，輕重相近，并配適當(dāng)。　
　　脫檔 茶葉并配不當(dāng)，形狀粗細(xì)不整?！?br>　　破口 茶葉精制，切斷不當(dāng)，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑?！?br>　　團(tuán)塊 圓塊，圓頭,指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致。　
　　短碎 條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感?！?
　　露筋 葉柄及葉脈因揉捻不當(dāng)，葉肉脫落，露出木質(zhì)部稱之?！?br>　　黃頭 粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱之?！?br>　　碎片 茶葉破碎后，形成的輕薄片。　
　　末 指茶葉被壓碎后，形成的粉末。　
　　塊片 由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。　
　　單片 未揉捻成形的粗老單片葉子。　
　　紅梗 茶梗紅變稱之。 色澤評語
　　墨綠 深綠泛黑而勻稱光潤?！?br>　　翠綠 翠玉色而帶光澤?！?br>　　灰綠 綠中帶灰?！?br>　　鐵銹色 深紅而暗無光澤。　
　　草綠 葉質(zhì)粗老，炒菁控制不當(dāng)，過干，呈現(xiàn)綠草之色澤。　
　　砂綠 如蛙皮綠而油潤，優(yōu)質(zhì)青茶類的色澤。
　　青褐色 澤青褐帶灰光?！?br>　　鱔皮色 砂綠蜜黃，似鱔魚皮色，又稱鱔皮黃?！?br>　　蛤蟆背 色葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)。　
　　光潤 色澤鮮明，光滑油潤?！?br>　　枯暗 葉質(zhì)老，色澤枯燥且暗無光澤?！?br>　　花雜 指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。
　　以上就是對普洱茶的外形的介紹，大家一定要記住哦。買普洱茶才能買到好的哦。