1. 純香山茶油的作用是什么

道道全醇香好吃

道道全食用油使用油菜籽榨油，其油品是很不錯的。道道全食用油是以風(fēng)味菜籽油、壓榨食用油為主，涵蓋茶籽油、玉米油、大豆油、調(diào)和油、餐飲專用油、禮品油等八大系列、三十二種規(guī)格的產(chǎn)品。

道道全是湖南省乃至中南地區(qū)最大的油脂加工企業(yè)之一。公司占地面積50000平方米，擁有年加工25萬噸/年菜籽、大豆、棉籽預(yù)榨生產(chǎn)裝置與年加工15萬噸的油脂精煉深加工生產(chǎn)裝置以及年灌裝20萬噸的七條中小包裝自動化生產(chǎn)流水線

2. 山茶油和香油的功效

來源不同，香油我去河北時候見過做的人家兒，原料芝麻；茶油我去江西時候見過做的，原料茶油樹的籽兒。用法也是不同的，香油主要是香菜用的，提升口感，茶油是炒菜用的。

3. 純正茶油是山茶油嗎

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀?，F(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

4. 純正山茶油的功效

 永豐茶油好，永豐茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

5. 純香山茶油的作用是什么功效

一方山水養(yǎng)一方人。山水有了靈性，物產(chǎn)就會生特質(zhì)，子民就會多杰秀。往往，游子也會多鄉(xiāng)思。

灣溪特色物產(chǎn)，野生山茶首屈一指。灣溪上世紀(jì)八十年代一度被譽為湖南省的“油海”，那時山茶油的產(chǎn)量還非?？捎^，只是隨著時間的推移，油茶林越來越少，產(chǎn)量逐年下降，到現(xiàn)在這一物產(chǎn)越發(fā)稀貴了。灣溪山茶油，清亮醇香，稱得上油類中的上品，茶油中的珍品，他地茶油無法相比。其特質(zhì)的具備跟地理環(huán)境有莫大的關(guān)系，灣溪盆地海拔不高，山卻比周邊地區(qū)略顯高大，巖石全為花崗巖，沙地紅壤，酸性土質(zhì)，且此地一年四季陽光充足，油茶樹全為野生，生長期長，每年收摘茶籽的時節(jié)，也是茶樹綻苞開花的好時候，茶樹有一個倔脾性，就是一年四季只顧仰頭迎風(fēng)雪，埋頭忙培果，生怕子孫不滿堂。

好油的產(chǎn)生跟制作過程很是分不開。灣溪山茶油一般要經(jīng)過焙籽、碾粉、蒸粉、包餅、上榨、壓榨、出油、沉淀一系列的物理流程，每一個環(huán)節(jié)不能有差池。過去，油坊建在水邊，靠著水力完成最難的碾粉過程，關(guān)閘蓄水，放水沖磨，磨籽成粉。木榨出油也全靠人工發(fā)力，幾個壯漢喊著號子，揺放木柱，沖鉚擠壓。現(xiàn)在這兩個環(huán)節(jié)全由電力帶動機(jī)械完成，省了不少的事。當(dāng)然，也減少了山鄉(xiāng)特有的韻味。

前些年當(dāng)?shù)卣疄闉诚栌弯N售開拓市場，聯(lián)系外地商人收購遠(yuǎn)銷，舉措確實很好，可是被本地幾個貪財之人壞了好事，以假充真，壞了名聲，斷了銷路，害了眾人。個別人沾了便宜賊喜，許多人卻在背后罵天。出門上路，前面天色好，還要看后面是否有藍(lán)天。鄉(xiāng)民舍不得吃好油，只得托人找銷路，為佳品找個好歸宿。但，殊途不同歸，據(jù)說有貪腐之官員，笑納灣溪茶油太多，不敢賣不敢送，成桶往水管倒，天物遭暴殄。

說到茶油，就不得不提起灣溪油豆腐。用灣溪山茶油炸成的豆腐，清香軟潤，堪稱豆類制品之精品，外地求之者甚多。過春節(jié)，本地席上若沒油豆腐，就不是完整的席面。鄰近的地方也制作油豆腐，銷往周邊，別人問哪里的油豆腐，回答必把灣溪二字放置在名稱之前。如果你沒有吃上灣溪人將本地黃豆制成的豆腐，用本地茶油炸制成的特質(zhì)油豆腐，你就別提在哪吃上最美豆腐。實際外地人很難有這樣的機(jī)遇，難遇也難求。如果哪天打開市場，把灣溪的茶油炸豆腐做成特色食品，銷往各地，那會給許多人帶來口福。

說到油豆腐，就不得不提起年糍粑。灣溪人備年貨，其中打年糍粑、炸油豆腐必不可少，少了，那年就不是鬧熱年。灣溪的年糍粑柔軟細(xì)膩，上等的糯米在高溫的木桶中蒸熟后，迅速被專人搓放到石臼里，經(jīng)過茶樹木棰，三男輪流用力夯打，合著節(jié)奏，中間不歇氣，打爛成泥，之后三人一起用木棰攪成一團(tuán)提上木板，婦女馬上用蜂蠟?zāi)ㄍ?，抓塊按扁成圓形，放置另一木板上涼干，等待收撿。年糍粑有兩種吃法是最美的，其一是剛出臼的熱糍粑中間包上一坨蒸熟的紅豆拌蒜姜的豆泥，多少你只知道吃，怕的是肚子裝不下；其二，火上烤干糍粑，粑熟后醮上霉豆腐，或者夾上油豆腐，味道別提多香美了。

灣溪人過年，想要有氣氛，少不了米酒添元素。不過真正的好米酒不多有，好米酒依賴米優(yōu)水清，高山之泉水，加高山之稻米與本地人自制的草曲，經(jīng)過杉木做成的蒸具與接酒的桶子、舀酒的勺子，連同一二秘方，三四流程，盛放陶制器皿，才能釀制而成。記得多年以前，某人在摩天嶺的半山腰中的羊牯垴喝了一杯酒，酒后直言酒色雖帶濁，沾口卻生香，口感柔膩，可口生津，纏綿悠久。憑著感覺，想必那天那人那酒會一直溢香到今，現(xiàn)在的口角還在香醇，舌頭還在翻攪，心頭還在濃郁。他后來也坦言，外頭六十塊錢一斤的米酒真不是它的競爭對手。言酒者誰？非醉翁也。閑語一句，不在酒外。

想起過去并不豐足的歲月，卻有許多念念不忘的食物，大概那食物上因為標(biāo)注著年味二字。在外靠打拼謀生計的人，往日的年味也成了一種鄉(xiāng)愁。年味淡了，鄉(xiāng)愁卻濃了。

上述美味糍粑，純香米酒，其實就是灣溪好大米成就的佳肴。灣溪以水稻為主糧，自古以來開墾稻田眾多，村舍前后均為良田，梯田往往沿山而上，秋收季節(jié)蔚為壯觀，水源為高山泉水，經(jīng)山泉水滋潤的稻谷做成的米飯，柔嫩清香，熟悉內(nèi)情者，多來此地求購。

說了吃的，不想忘了講把礦石的特別。灣溪青界山曾出產(chǎn)號稱“世界獨家”的瓷泥礦，礦泥純白無瑕疵，碩大球狀，不可多見。瓷泥的發(fā)現(xiàn)，其實要比開采的時日更為久遠(yuǎn)。早在困難時期，有民眾就曾采礦泥和著芭蕉根作食充饑，瓷泥細(xì)膩柔滑，沒吃過的鄉(xiāng)民，總幻想出現(xiàn)奇跡，然終不能消化，吃下它的人只能吃進(jìn)，不能排出，一時半會填飽肚子，換來多日長久的痛苦。瓷泥先后供應(yīng)著應(yīng)運而生的鄉(xiāng)縣地三級三家瓷廠，其中洪江瓷廠制造的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。獨家特質(zhì)，終因珍貴而稀少而殆盡，成為歷史，曾經(jīng)一時的靚麗成為了本地人一項回憶標(biāo)本。瓷泥為國家做出了不少貢獻(xiàn)，本地也得到了一個好名氣，多年以后還有本地人為此感到十分自豪。后來在礦地不遠(yuǎn)處也曾發(fā)現(xiàn)一塊上等的瓷泥，許多人還以為會有“獨家”老二出現(xiàn)，可老二始終沒能露個臉。青界瓷泥，真想它還有一兩個兄弟躲在某處貓貓呢。

灣溪目前物產(chǎn)大放光彩的是麻石材料。本地山石全為花崗巖，存量特別豐富，石料開采已久，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。石材很有特質(zhì)，雕刻易出精品，本地應(yīng)石而生了一批能工巧匠。仔細(xì)諦聽，在麻石創(chuàng)造的財富后面，有山水眼淚流淌之聲。若是哪天山水不再偷偷流淚，那亙古以來尚在的巨石就會依然雄踞在山巒之上，守望灣溪，與山與水共色。

6. 純山茶油功效作用

、促進(jìn)消化。有潤腸、殺菌等作用，山茶油在一定程度上可以濕潤腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動，增強(qiáng)消化吸收能力，一定程度上能消滅一部分細(xì)菌，從而達(dá)到預(yù)防腸胃病的效果。

2、美容養(yǎng)顏。山茶油可以用于在臉上、身體的涂抹，好的山茶油不比護(hù)膚品差，涂抹于臉上可以達(dá)到濕潤皮膚、促進(jìn)面部的新陳代謝等功效，用于身體時，能夠吸取污垢、修復(fù)皮膚等功效，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

3、補(bǔ)充維生素。山茶油含有的油脂，可以促進(jìn)人體吸收維生素的效率，且本身含有大量維生素，搭配其他水果類食物，可以更好的補(bǔ)充人體所需的維生素。

7. 清香山茶油

鑒別茶油是否過期變質(zhì)的方法： 　　一、看包裝 　　野生初榨茶油對光比較敏感，光照在一段時間都保持強(qiáng)烈的狀態(tài)，野生初榨茶油就容易被氧化，因此，在購買的時候應(yīng)該選擇小瓶包裝，或者是不容易透光的禮盒包裝，這樣，茶油的保存的時間會較長一些，茶油中的營養(yǎng)物質(zhì)不容易被破壞。 二、看品質(zhì)理化指標(biāo)要求達(dá)到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進(jìn)行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 　　嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

8. 原香山茶油和普通山茶油區(qū)別

山茶油也分原香、清香的，六千嵗原香山茶油比較濃郁，自然原味，可能有些人吃起來卻是不適應(yīng)，想要清淡的，可以購買清香山茶油！

9. 原香山茶油怎么吃

涼拌、熱炒、煎炸三種食用方法最好。

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。