1. 做面包可以用菜油嗎

用植物油的確可以代替黃油，且相對黃油來說，植物油更健康一些。

做面包不一定要用黃油的，黃油做出來的西點雖然奶香味濃郁，但相對的因為脂肪含量較高（90%），極容易長胖，長期食用，對身體健康也不宜。

不用黃油的面包的做法：

1、準備好面包的原材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、牛奶、淡奶油、白糖

2、將淡奶油和其它主料食材依次放入面包桶中

3、用筷子攪拌絮絮狀靜置10分鐘

4、啟動揉面程序2次后可拉出大膜即可（PS:不做吐司無需出簿膜）

5、搓圓、蓋膜加蓋、室溫發(fā)酵至2.5倍大

6、取出面團排氣、秤重分割20等份、搓圓蓋膜松馳15分鐘

7、送至預熱好的烤箱中層:180度、上下火

做面包還可以用豬油，實際上使用豬油后吐司會更香更柔軟可口，在北方很多烘培師都是喜歡用豬油替代一半黃油或是完全使用豬油來制作，效果更好，也不會有什么異味。

使用其它無色無味的油脂也可以，橄欖油，玉米油，精煉芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以。

2. 做面包可以用其它油嗎

面包可以用大豆油代替，只要不是使用人造油都可以，如果是自己在家做就更健康了，最好還可以使用全麥面粉這樣的升糖指數(shù)更低熱量也低飽腹感更強，吃到嘴里口感更扎實，其實做面包不放油也可以，就用酵母水食鹽面粉也可以做簡易的面包

3. 做面包可以放菜油嗎

可以的。做面包用什么油是看你做的什么面包，如果做的奶香味十足的小餐包，那需要用到黃油。如果是做恰巴塔、佛卡夏等面包，則需要用到橄欖油，當然只要是食用油都可以用來做面包，只是味道不同。

4. 做面包可以用菜油嗎怎么做

可以的，什么油都行，只要你不嫌棄它的味道大。

5. 做面包的食用油可以用炒菜的油嗎

黃油能用食用油代替嗎做面包是肯定的，只是使用食用油的情況下會比黃油少用很多，因為黃油屬于固體，而食用油屬于液體，個人建議使用黃油，感覺味道會更好吃一些，我比較喜歡放動物奶油，但是很多人說植物奶油更好一些，看個人愛好了。

6. 烤面包可以用菜油嗎

做面包可以用食用油代替，必須是沒有味道的，花生油就不行。

7. 做面包可以用菜籽油或葵花油嗎

不能

食用油是一種非常重要的油脂，它是人們生活當中必不可少的烹飪用料，對菜肴的味道能夠起到?jīng)Q定性的作用，而食用油在生活當中的用處還不止烹飪，有些人甚至想利用食用油來制作黃油，而食用油可以代替黃油嗎?下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下這方面的內(nèi)容。

黃油主要用作調(diào)味品，不宜代替植物油來炒菜。

黃油是由牛奶加工制成。把新鮮的牛奶加以攪拌之后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分后的產(chǎn)物。黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)非常的豐富，含維他命、礦物質(zhì)、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂、膽固醇等。黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。

黃油做菜很香，可以炸魚、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道很香醇味美，綿甜可口。但是黃油雖然營養(yǎng)豐富含脂量也很高，食用過多會增加人體膽固醇，使血管直徑變小容易形成中風。所以為了健康，不要過分食用，可以和植物油搭配制成調(diào)和油使用。

食用油的主要成分

基本成分就是四種

1、十八碳酸，硬脂酸(十八碳飽和脂肪酸)、

2、油酸(十八碳單不飽和脂肪酸)、

3、亞油酸(十八碳雙不飽和脂肪酸)、

4、α-亞麻酸(十八碳三不飽和脂肪酸)。

黃油的主要原料：

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。

得出總結(jié)論，一般的食用油，不管是口感，作用，性質(zhì)各種上面，普通的食用油的沒辦法代替黃油。