1. 茶油伴線面

食材：

線面 雞蛋 蔥花 蒜末 蔥頭 茶油

做法：

1油熱倒入蒜末蔥頭炒香，加一碗開水煮開，加一勺生抽。

2另外一個鍋水開下面條煮1分鐘撈出，放入另外一個鍋中煮開，倒入雞蛋液煮沸騰，加少許鹽、雞精、白胡椒，撒點(diǎn)蔥花即可。

2. 茶油線面怎么煮

做法如下：食材：主料：瘦豬肉100g、紅菇5朵、線面300g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥白適量、蔥花適量、姜片適量、醬油適量、淀粉適量

步驟：

1.準(zhǔn)備所有材料；

2.紅菇洗凈用水泡5分鐘；

3.肉洗凈切片，用料酒、醬油、淀粉腌10分鐘；

4. 鍋里放油，煸香蔥白、姜片；

5. 放入紅菇和適量清水煮開；

6. 鍋里水沸后放入肉片攪散，煮至肉片變色；

7.最后放入線面煮2分鐘，關(guān)火再燜一分鐘；

8.出鍋時加入少許鹽和蔥拌均即可 。

3. 茶油拌面的做法竅門

香椿醬拌面做法

　　1.鮮香椿芽焯水過涼擠干水份

　　2.香椿稍切碎，加鹽入蒜臼子，慢慢砸成泥，取出拌香油即成

　　3.將芝麻醬、鹽、生抽、少許水，拌開成滑稠的麻醬

　　4.鴨蛋加鹽和少許水，與面和成硬面團(tuán)，醒20分鐘，再次揉勻，搟開成大面片，呈w弄疊放

　　5.用刀細(xì)細(xì)切開，抖散，即成搟面

　　6.鍋內(nèi)煮開水，加少許鹽，下面，兩開撈出

　　7.淋在煮好的面上，拌上香椿醬，再加少許黃瓜絲，灑少許黑芝麻即成

4. 茶油拌線面油要加熱嗎

1.涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2.熱炒：用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。 平時可以用茶油炒菜，茶油內(nèi)含豐富的維生素A和維生素E，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，用茶油炒出來的菜清爽可口不油膩

5. 茶油拌線面養(yǎng)胃嗎

福州有許多特色美食和手工藝品可以帶回家，以下是一些常見的福州特產(chǎn)：

榕餅：榕城特產(chǎn)，是一種薄脆的餅干，口感香脆，糯軟。

福州醉鄉(xiāng)雞：福州名菜，選用當(dāng)?shù)赝岭u，用傳統(tǒng)的醬汁腌制而成，口感酥軟，味道鮮美。

福州絲綢：福州歷史悠久的絲綢產(chǎn)地，以絲綢制品質(zhì)量優(yōu)良而聞名。

福州剪紙：福州傳統(tǒng)手工藝品，具有濃郁的民間文化氣息。

福州木雕：福州傳統(tǒng)手工藝品，以精湛的雕刻技藝和獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格著稱。

福州酒鬼芋頭酥：福州特色小吃，以芋頭為主料，配以多種餡料，口感酥脆，味道濃郁。

福州老字號糕點(diǎn)：福州有許多歷史悠久的糕點(diǎn)店，如“興隆居”、“三坊七巷糕點(diǎn)店”等，可以買到各種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

6. 茶油拌線面的功效

早餐里邊吃線面辦油茶好處就是吃得飽，不容易餓，肚子里有油水，因?yàn)橄旅胬镞呌写罅康奶妓衔铮敲娣鄣闹饕煞?，所以吃下去以后不會餓，而面線湯里邊有足夠的湯汁，喝下去也不會喝，油茶里邊有足夠的油水和羊油，遲早以后不會鬧寒酸