1. 烤蛋糕可以用山茶油嗎

紫薯

1個(gè)

蛋黃

2個(gè)

蛋白

3個(gè)

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時(shí)候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨(dú)放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無(wú)結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過(guò)篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤(pán)內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開(kāi)油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來(lái)后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過(guò)的鋸齒刀切蛋糕卷會(huì)比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來(lái)的蛋糕綿軟美味、低脂營(yíng)養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來(lái)一盤(pán)新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒(méi)精神的小確喪吧

2. 做蛋糕能用茶油嗎

巧虎蛋糕步驟1 蛋黃加入30克白糖拌勻;加入山茶油、檸檬汁和香草精拌勻;加入牛奶拌勻 步驟2 加入過(guò)篩的低筋粉翻拌至無(wú)顆粒;將蛋黃糊放入冰箱

3. 烤蛋糕可以用山茶油嗎怎么做

可以。

烤盤(pán)上可以刷上棕櫚油、茶籽油等食用油來(lái)防止肉粘鍋。棕櫚油能起到防粘的效果，避免失食物與烤盤(pán)粘在一起導(dǎo)致烤糊

但建議放錫紙，采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成。錫紙大約厚度為0.01-0.02MM，寬度為50-450MM，長(zhǎng)度為3-1500M。錫紙是燒烤、保鮮、冷凍、美容等行業(yè)的常用產(chǎn)品。

4. 烤蛋糕可以用山茶油嗎視頻

沒(méi)有用過(guò)山茶油，只要沒(méi)有異味就可以代替

5. 做戚風(fēng)蛋糕可以用山茶油嗎

瘦肉切片或切絲均可，完成后加生粉1匙、醬油1匙、鹽少許調(diào)味并攪拌均勻備用。

鮮大蒜剝皮洗凈，切成薄片。

鍋內(nèi)燒干水分開(kāi)中火加入半勺山茶油，待山茶油開(kāi)始冒煙時(shí)放入切好的蒜片煎炒。

待蒜片炒至微微發(fā)黃時(shí)放入腌制過(guò)的瘦肉，因?yàn)槭萑饫锛佑猩郏猿磿r(shí)容易黏成一團(tuán)，這時(shí)在鍋里加一匙白醋和瘦肉一起炒，不論是肉片還是肉絲都很容易散開(kāi)，白醋完全炒干后是吃不出明顯的酸味的，只會(huì)覺(jué)得瘦肉口感更鮮嫩，待瘦肉和蒜片都炒熟后就可心出鍋了。