1. 油茶油炸條怎么做才好吃

材料:油茶，面粉，雞蛋，糖，鹽

做法:面粉納盆放雞蛋，放鹽、糖，加水揉光揉勻加蓋靜置30分鐘，在案板上揉光揉勻，將面團(tuán)壓扁，搟成餅狀切條，取一面條搓細(xì)搓長 將長條朝相反的方向擰，提起兩端自然擰勁 再把擰好勁的一端朝相反方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成麻花生胚，鍋上火入色拉油燒至三、四成熱 放入麻花炸小火炸5分鐘，撈出控油，取一包油茶，用清水?dāng)噭蛑行』馃_，放入麻花小火煮幾分鐘即成。

2. 油茶配油條

做為地地道道的運(yùn)城人，幾十年來，基本上早餐米湯，饃，雞蛋，小菜。有時(shí)豆腐腦或者油茶，油條。

午餐面條或者餃子，午餐是正餐，豐富，晚餐，簡單，湯，饃和菜，或者餅子。

3. 油茶油炸條怎么做才好吃視頻

先將白米打碎為細(xì)粉，放入鍋中加清水?dāng)嚦上{糊狀，然后加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時(shí)，加入少許糖汁水，使之變?yōu)樯铧S色，便可起鍋入碗。

做馓子是先用鹽水和面，將面和好后，在上面抹一層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發(fā)酵，夏天發(fā)十分鐘，冬天發(fā)一小時(shí)左右。面發(fā)好后，將面盤成粗藕節(jié)般的大條，再發(fā)酵十分鐘，又將其盤為小指頭粗的小條，用干米粉撲面后，右手握起小條，左手捏小條一端作紡車狀運(yùn)行，將小條繞成更細(xì)的面圈，然后將面圈套在兩根長筷子樣的竹簽上，再將面圈拉細(xì)繃直下鍋用油炸，炸至面圈變硬之前，翻轉(zhuǎn)竹簽將其扭成梳子狀，待成金黃色時(shí)，即可起鍋備用。兌碗時(shí)先將油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同時(shí)加上切成小塊的大頭菜、搗碎的花生米、椒鹽、蔥花、紅油等，即可上席供顧客享用。

4. 油炸茶食怎么做

從表面上來看這道菜的做法和做藕夾類似，只是他做的是一片黃瓜，接下來就說一下做法，如果說這道菜的有難度，恐怕也就是刀功吧，把黃瓜洗干凈切成均勻的黃瓜片，不能切太厚，接下來就是最關(guān)鍵的一步，給黃瓜片掛面糊。

黃瓜盒

制作掛糊的面漿，一定要注意不要太稀，面糊要稍微厚一些，這樣才能和黃瓜片混合在一起，后面的菜色才能體驗(yàn)出來色香味俱全來。面漿做法：面粉100克、雞蛋一個(gè)，加入鹽、雞精調(diào)味，用清水?dāng)嚢璩擅婧亚泻玫狞S瓜片直接到進(jìn)盆里，讓每一片黃瓜上都沾滿面糊。

黃瓜片倒進(jìn)面糊中掛糊

鍋中放一大勺油，燒至7分熱，把黃瓜一片一片的放進(jìn)去，注意不要一次放太多，保證讓每一片黃瓜都能炸透，這樣做出來樣子不但好看，黃瓜片還特別的脆，炸到黃瓜表面的面糊成金黃色撈出，再繼續(xù)下一鍋，把所有的黃瓜片炸好后，再把它一起回下鍋，就可以直接上桌了。

炸的黃瓜片

看到這里大家都會(huì)發(fā)現(xiàn)，需要注意的有兩個(gè)地方，一是黃瓜切片要均勻，二是面糊要注意稠度，只要注意好這兩點(diǎn)，這道菜誰都可以做的好。雖然說這道菜制作起來簡單，但對(duì)于廚房新手來說也存在一些難度，炸制的油溫很多人控制不好，到底7成熱是什么樣？可能有些朋友不好把握。

炸好的黃瓜片

這里告訴大家一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，炸東西的都可以用到，比如說炸冰凍的點(diǎn)心，地瓜丸一類的就5成油溫下鍋，測(cè)試油溫把手放在距離油5厘米的上方，手能感受到一點(diǎn)點(diǎn)燙即可，7成油溫的時(shí)候手就會(huì)感覺到烤的慌了，基本上記住這兩種油溫，就可以炸任何東西。

黃瓜片

這樣的黃瓜片你吃過嗎？能做小吃還能當(dāng)菜，讓黃瓜價(jià)位一下子提升好多倍，您做過嗎？歡迎大家在留言區(qū)留下自己的看法。喜歡面食的朋友記得常來哦。

5. 油茶油炸條怎么做才好吃竅門

原料：油茶、面粉、雞蛋、糖、鹽。

做法步驟：

第1步、面粉納盆放雞蛋。

第2步、放鹽、糖。

第3步、加水揉光揉勻加蓋靜置30分鐘。

第4步、在案板上揉光揉勻。

第5步、將面團(tuán)壓扁。

第6步、搟成餅狀。

第7步、切條。

第8步、取一面條搓細(xì)搓長 將長條朝相反的方向擰。

第9步、提起兩端自然擰勁 再把擰好勁的一端朝相反方向擰。

第10步、提起兩端擰起 把一頭塞入另一頭即成麻花生胚。

第11步、鍋上火入色拉油燒至三、四成熱 放入麻花炸小火炸5分鐘。

第12步、撈出控油。

第13步、取一包油茶，用清水?dāng)噭蛑行』馃_，放入麻花小火煮幾分鐘即成。