1. 山茶油怎么辨別好壞

山茶油的保質(zhì)期一般24個(gè)月

山茶油是比較受歡迎的一種食用油，主要得益于山茶油較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而若是買多了，吃不完，為了防止山茶油變質(zhì)，要做好保存

由于茶油的抗氧化性很強(qiáng)，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長(zhǎng)得多。開封之后的山茶油，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)只能保存9個(gè)月至一年。開封后，為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3-6個(gè)月內(nèi)用完。

2. 山茶油怎么辨別真假

第一：觸 ， 純真的茶油沒(méi)有油膩感，如果涂在皮膚上，便會(huì)很快吸收，而假的茶油則反之，不但具有油膩感，還不容易吸收；

第二：聞 ，滴出一到兩滴茶油，滴到手掌上，進(jìn)行糅合，直到發(fā)熱，就可以聞其味道，真的茶油有它獨(dú)特的味道，而假的則沒(méi)有；

第三：聽 ，備好一張紙，在上面滴幾滴茶油，然后放在火焰上烤，如果可以正常燃燒沒(méi)有什么異常的話，則是真的；如果發(fā)出吱吱的響聲，則是假的；

第四： 嘗 ，這是區(qū)分真假茶油最重要的方法，優(yōu)質(zhì)的茶油，在口中會(huì)有一種清香的味道，假的茶油會(huì)有酸味，或焦苦的味道；

第五：看，色澤金黃色或淺黃色，品質(zhì)純凈，澄清透明 ，這是真茶油的特性，假茶油則沒(méi)有這么純凈，含有雜質(zhì)；

3. 山茶油怎么分辨好壞

參考以下四個(gè)方面：

（1）從工藝上來(lái)選。

很多消費(fèi)者傾向于選擇壓榨油，覺(jué)得沒(méi)有化學(xué)成分的添加更安全，事實(shí)上，符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的浸出油也很安全而不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的壓榨油可能含有黃曲霉毒素，所以只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油安全衛(wèi)生都有一定保障。

（2）從容量上來(lái)選。

建議選擇小容量的，因?yàn)橛驮趦?chǔ)存過(guò)程中容易氧化酸敗。

（3）從種類上來(lái)選。

要多樣化，最好家中有富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油，特別是有心血管疾病隱患的人更建議使用這兩種油；富含ω-3不飽和脂肪酸的亞麻籽油、紫蘇油；富含ω-6不飽和脂肪酸的大豆油、玉米花生油、玉米油、葵花籽油等，建議三類油交替使用。

（4）從感官品質(zhì)上挑選。

一看色澤：

品質(zhì)好的大豆油為深黃色，一般的為淡黃色。

好的菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色；

好的花生油為淡黃色或淺橙色；

好的棉籽油為淡黃色。

二聞氣味：

用手指沾一點(diǎn)油抹在手掌心，搓后聞其氣味。品質(zhì)好的油應(yīng)視品種的不同，而具有各自的油味，沒(méi)有異味。

三看透明度：

透明度高，水分雜質(zhì)少，質(zhì)量就好，好的植物油，靜置24，小時(shí)后應(yīng)該是清晰透明，不混濁無(wú)沉淀，無(wú)分層、無(wú)懸浮物。

四品滋味：

用筷子沾上一點(diǎn)油放入嘴里，不應(yīng)該有苦澀、焦臭、酸敗的異味。

4. 山茶油怎么辨別好壞圖片

真正的茶籽粉是不含任何添加物的,它的顏色應(yīng)為深黑咖啡色,而且有股濃郁的茶籽香味,很好辯認(rèn)的,我是認(rèn)為西子椿茶籽粉不錯(cuò)哈,細(xì)膩也好用,去污去油很好的,用它洗飯碗、盤子和玻璃杯都很干凈。

茶籽粉顏色主要受3個(gè)方面影響：茶籽殼的含量、是否發(fā)霉、是否糊了。

一、茶籽殼是黑褐色的，粉碎后的茶籽粉含殼越多，顏色就越偏向于深咖啡色，殼越少，越偏向與果肉的黃白色。許多磨得很細(xì)的茶籽粉，肉眼看不到殼，可以把茶籽粉放入飲料瓶里泡水再隔瓶觀看。或者泡水后用高像素相機(jī)拍攝茶籽粉渣，放大后就看得清楚了。

二、發(fā)霉后的茶籽粉偏白，有霉味。

三、榨糊了的茶籽粉顏色偏深，味道不香，有糊味或苦咖啡味。

最好的茶籽粉是殼少、味道香、細(xì)膩、白黃色或黃色的，四項(xiàng)同時(shí)具備。

5. 山茶油怎么辨別好壞啊

首先看品名和分類。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通行的植物油脂理論，茶油按其等級(jí)可分為油茶籽毛油（原油）、精制級(jí)茶油等。最新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)液明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為食用油。

其次是看加工工藝。目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過(guò)物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國(guó)新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

茶油的產(chǎn)地對(duì)于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件有一定關(guān)系。目前，國(guó)內(nèi)一些地方的茶油獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，茶油行業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，例如茶陵地區(qū)的康御茶油。

包裝方面 茶油對(duì)光敏感，如果光照持續(xù)或強(qiáng)烈，茶油易被氧化，因此建議購(gòu)買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且茶油中的營(yíng)養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無(wú)QS認(rèn)證。

最后，也是最重要的--看品質(zhì)。茶油品質(zhì)的好壞，一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過(guò)感官進(jìn)行測(cè)定。把需要品評(píng)的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質(zhì)好的茶油有如下特征：

⑴油體透亮，呈黃色或金黃色。

⑵有濃郁的茶油香味。

⑶口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

6. 如何鑒別山茶油的好壞

大部分食物都具有保質(zhì)期的，茶油也不例外，通常情況下，在良好的保存環(huán)境下，茶油保質(zhì)期能達(dá)到2年左右，民間有一些說(shuō)法認(rèn)為茶油放的越久越好，其實(shí)并不是，茶油的好壞不能用存放的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)衡量，食物都不應(yīng)久放，最好是吃多少買多少，盡早使用完畢。

7. 真正山茶油的最簡(jiǎn)單辨別方法

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無(wú)沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說(shuō)明油的質(zhì)量有問(wèn)題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通常可以聞到濃郁的豆油味。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺(jué)有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺(jué)粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過(guò)冷凍后融化，看有沒(méi)有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無(wú)異味。無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味色澤純凈為好油。

8. 山茶油怎么辨別好壞視頻

山茶油護(hù)膚功效多多呀功效一：抗紫外光，防止曬斑。

隨著天氣漸漸回暖，日光紫外線照射愈來(lái)愈強(qiáng)，日常可將山茶油涂抹在面部，即可起到抗紫外光，防曬的功效。

功效二：除皺。

陽(yáng)光照射強(qiáng)列，會(huì)增加臉部細(xì)紋、魚尾紋的出現(xiàn)，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，看不出紋路。

功效三：去斑。

睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅(jiān)持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。

功效四：保濕。

早晚洗臉后，用1-2滴茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動(dòng)人，空調(diào)房?jī)?nèi)也可達(dá)到24小時(shí)保濕。

功效五：消痘。

洗臉后，用1滴茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。

功效六：預(yù)防妊娠紋。

孕期是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會(huì)有肚皮癢脹的感覺(jué)，有的還會(huì)出現(xiàn)小紅點(diǎn)，可在睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。

一般用一次癢、脹感覺(jué)就會(huì)消失，情況嚴(yán)重者請(qǐng)每天多用1-2次。

功效七：上妝護(hù)膚。

在抹粉底之前先涂一點(diǎn)茶油，即可營(yíng)養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經(jīng)常化妝的女士一定有這樣的體驗(yàn)：工作太疲勞，或者睡眠不足時(shí)，不容易上妝。

這時(shí)，你可求助于茶油。

方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動(dòng)。

功效八：卸妝護(hù)膚。

用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來(lái)卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。