1. 枸杞泡茶油什么味道的好一點(diǎn)

用料:

茶油鴨

番鴨 ?只

茶油 50克

生抽 6勺

耗油 3勺

蒜 2瓣

紅辣椒 1個(gè)

冰糖 10克

桂皮 5克

番鴨菇湯

番鴨 ?只

竹蓀 30克

猴頭菇 3個(gè)

蝦干 6只

紅棗 10顆

枸杞 20粒

蘸料 :

蒜 5瓣

紅辣椒 2個(gè)

生抽 6勺

蠔油 1勺

茶油 10克

麻油 1勺

茶油鴨正宗的做法步驟:

步驟 1 番鴨?只備用，（先用番鴨水煮熟的同時(shí)做湯，后做茶油鴨）

步驟 2 竹蓀、猴頭菇洗干凈泡發(fā)。

步驟 3 紅棗、枸杞、桂皮浸泡干凈。

步驟 4 蝦干浸泡干凈。

步驟 5 番鴨簡(jiǎn)單淖水后，撈起沖干凈浮沫。然后鍋里放600ml水，紅棗、枸杞、蝦干、竹蓀、猴頭菇、番鴨一起大火煮開。

步驟 6 煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，然后放少許白酒、適量鹽調(diào)味。然后關(guān)火撈起。

步驟 7 鴨肉綽水的同時(shí)順帶做好了一鍋菇類鮮湯，鮮甜可口。

步驟 8 煮湯的半小時(shí)里準(zhǔn)備菇類的蘸料。蒜頭、紅辣椒切末，加入生抽、蠔油、麻油、茶油，拌勻。蘸料制作完成。

步驟 9 煮過鴨湯后的鴨肉表皮花刀，便于吸收味道。

步驟 10 加入10克茶油、生抽、剛才做的蒜蓉辣椒蘸料、胡椒粉抓勻，腌十分鐘。（時(shí)間更久會(huì)更入味）。

步驟 11 鍋里放入40克茶油、冰糖粒、桂皮炒出糖色與香味。

步驟 12 放入鴨肉，鴨肉表皮向下，便于煎出鴨油，小火慢煎，每幾分鐘翻一次面，讓鴨子表面均勻附上糖色。5分鐘后鴨子表面溫度上升，油溫升高后，把腌鴨肉時(shí)候的生抽腌料等倒入鍋中，讓鴨肉吸收味道。

步驟 13 小火慢煎，均勻上糖色。用勺子把油淋在表面上?？偣布?5分鐘左右出鍋。

步驟 14 出鍋后晾涼，斬件開吃。

2. 枸杞泡水有油

這個(gè)是枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)殍坭绞焱噶?，曬干后看不出來，泡水的時(shí)候，就比較容易泡出來，絲絲洛洛的感覺，不要倒掉，正常喝就可以啦！

3. 枸杞走油還能用嗎

1、海參隔日浸泡好，切片。

2、石崇魚肉切段走油，加鮮人參、杞子、火腿、陳皮（少許）、姜片、生油、精鹽、水適量，同置燉盅內(nèi)，隔水文火燉1小時(shí)。原盅上席。

4. 枸杞榨油

首先準(zhǔn)備食材：牛肉200克、土豆150克、西紅柿100克、姜片少許、枸杞子少許、蔥花少許、鹽2克、雞粉2克、胡椒粉適量、料酒適量。

牛肉片煮湯好吃的做法：首先把把洗凈的牛肉切成牛肉片，去皮洗干凈土豆切成大塊，洗好的西紅柿切成塊，備用。鍋中中注入適量清水，用大火煮沸，放入姜片、洗凈的枸杞子。倒入牛肉片，淋入少許料酒，攪拌均勻。用大火煮沸，掠去浮沫。蓋上蓋，用小火煲煮約30分鐘至牛肉熟軟，倒入切好的土豆、西紅柿。再蓋上蓋，煮約15分鐘至食材熟透。再加入鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌均勻至入味，將煮好的牛肉湯盛出即成，這樣牛肉片煮湯就制作好了，喝起來比較的好喝。牛肉片煮湯好吃的做法比較的簡(jiǎn)單，按照步驟就可以很快的制作好，操作起來是非常容易，可以在家中嘗試著做，做出來的味道一般都是不錯(cuò)

5. 枸杞泡茶油什么味道的好一點(diǎn)呢

1、顏色黃色用硫磺熏制過的枸杞為黃色，正常的枸杞以暗紅色居多，也不會(huì)很均勻，而染過顏色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，染過色的枸杞是紅色。

2、摸起來黏手加工過的枸杞摸起來有些黏手，而且掉色嚴(yán)重。 將枸杞抓一把在手中，正常且優(yōu)質(zhì)的枸杞干燥度好，每粒都是獨(dú)立分開的，不會(huì)黏在一起，根據(jù)天氣變化有些枸杞會(huì)有些軟，但不會(huì)特別軟。

3、味道刺鼻抓一把枸杞在手中捂一會(huì)兒，或放到塑料袋中密封一會(huì)兒，用鼻子聞一下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過的。

4、食用味道酸、澀、苦把枸杞直接放到嘴里嚼碎，被硫磺熏制過的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦味，寧夏枸杞甘甜，吃完后有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會(huì)有白礬的苦味。

5、泡水清澈透明將枸杞扔幾顆到溫水中，硫磺熏制過的枸杞仍然是清澈透明，優(yōu)質(zhì)的枸杞不易下沉，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色，染過色的枸杞泡水后呈紅色。擴(kuò)展資料食用枸杞的禁忌：1、枸杞不能和太多的茶性溫?zé)嵫a(bǔ)品一起服用，常見的就有綠茶、大棗、桂圓以及紅參，否則對(duì)于身體健康并沒有好處。2、在烹飪枸杞子的時(shí)候，應(yīng)該在起鍋之前加入枸杞子，這樣不僅味道更好，同時(shí)還能夠有效的避免大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，枸杞子較適合做泡菜以及涼菜。3、在使用枸杞子的時(shí)候，清洗的時(shí)間也不能夠太長(zhǎng)，否則也會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的流失。正確的清洗方式應(yīng)該是將枸杞放入溫水之中稍微清洗一下，然后瀝干水分使用。4、在感冒的時(shí)候或者是身體出現(xiàn)炎癥以及拉肚子的時(shí)候不能食用枸杞。除此之外，一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及日常生活中所說的滿面紅光的人要少吃枸杞，避免出現(xiàn)太補(bǔ)的情況。參考資料來源：人民網(wǎng)-五招挑出好枸杞是否用硫磺熏過這樣查出來參考資料來源：人民網(wǎng)-枸杞能養(yǎng)生也不要亂用 枸杞的食用禁忌有哪些

6. 枸杞油有什么功效和副作用

用料

林蛙油

一只量

紅棗

2顆

枸杞

3-5顆

冰糖

3-5塊

礦泉水

200毫升

步驟 1

撥開薄膜

步驟 2

撥開第二層薄膜

步驟 3

取出油脂

步驟 4

總量大約就這些，加水發(fā)一夜（這時(shí)候不要加糖，會(huì)影響泡發(fā)）這些花生是亂入的

步驟 5

加入冰糖、紅棗、枸杞，隔水蒸15分鐘

7. 枸杞泡茶油什么味道的好一點(diǎn)兒

這和你放枸杞的量和水的溫度和泡的時(shí)間有關(guān)。

8. 茶油和枸杞能一起吃嗎

主料：驢肉600克、胡蘿卜3根。

輔料：茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個(gè)、桂皮1塊、干辣椒3個(gè)。

1、食材準(zhǔn)備（驢肉提前浸泡四個(gè)小時(shí)，期間多換幾次清水）。

2、驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗凈備用。

4、胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

5、起油鍋，放入大料煸香。

6、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

7、淋入生抽、老抽炒勻。

8、倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮沫。

9、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

10、電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

11、撒入鹽炒勻。

12、湯汁收至濃稠后，即可出鍋。