1. 隔夜的油茶還可以吃嗎

隔夜油茶放冰箱還能吃，油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱冷藏中放1個(gè)星期，最佳食用期在3日內(nèi)。

油茶在侗、瑤、壯等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。

食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食。參見“打油茶”?；刈迨称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開水?dāng)嚁r成糊狀。

2. 油茶可以隔天喝嗎

恭城喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都可以喝。恭城油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠。

3. 隔夜的油茶還可以吃嗎會中毒嗎

泡好后放置久了，里面的茶多酚會被氧化而導(dǎo)致變色。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。與茶葉的種類或者泡茶水等因素也有一定關(guān)聯(lián)。

多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。

4. 恭城油茶可以隔夜

最多兩天。因?yàn)橛筒枋且环N食品。食品就有保質(zhì)期。油茶的保持期非常短，也就一兩天的時(shí)間。因此煮好的油茶應(yīng)當(dāng)盡量的趕緊喝完。如果喝不完的話放到保鮮盒里用保鮮膜密閉起來存放在冰箱里面。這樣可以延長油茶的保質(zhì)期。如果人體不小心食用了過期的油茶。有可能導(dǎo)致腹痛，腹瀉，拉肚子。因此為了身體健康。趕緊將油茶喝完。

5. 隔夜茶油茶可以喝嗎

制作原料：

大米粉，水，馓子，蔥花，醬油，熟油辣椒，榨菜顆粒 ，油酥黃豆。

制作方法：

1、準(zhǔn)備料理機(jī)和大米，一次可以多碎一些米粉，沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來。

2、將大米裝進(jìn)料理機(jī)粉碎，碎成比較細(xì)的米粉。

3、鍋里加水，中大火，溫水即可下米粉，根據(jù)水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻，防止成疙瘩煮不熟，合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)米粉的粗細(xì)大約煮5-8分鐘。邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋，推薦用不粘鍋煮。

4、準(zhǔn)備好各種配料，將米糊盛進(jìn)碗里，根據(jù)自己口味加入適量配料，將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用。

注：

1.馓子是面粉制成的一種油炸食品，香、酥、脆，在川渝地區(qū)一般菜市場油炸鋪都可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。

2.配料可以根據(jù)自己的口味添加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放。

6. 隔夜的油茶可以喝嗎?

廣西賓陽美食

龍脊水酒

到龍勝一定要嘗嘗龍脊水酒。這是道地的土酒，它雖然不是很有名，但享譽(yù)全縣，成為各族人民人人交口稱贊的美酒。水酒純屬上等糯米之原汁，用土制酒藥釀造密封后兌沖甘泉而成，芳醇爽口，潤脾生津，營養(yǎng)豐富。人說龍脊十三寨人，肌膚紅潤，健康長壽，是常年飲食佳釀之故。其中有一種推為上乘的陳年窖酒，幾十斤的糯飯，溶成一小團(tuán)沉于壇底，此酒澄清見底，滴而成絲，喝了沾唇；其味芬芳蜜甜，極為爽口，欲罷難止。不過需當(dāng)心其后勁，雖醉力遲緩，但一醉即倒，數(shù)日方醒。這種酒一般人難于喝到，游人需深入壯家，被主人奉為上賓，視為至愛親朋，方能一飲。

鳥鮮

“鳥鮮”是一種著名的風(fēng)味小吃。每年立冬前后，瑤家將在深山老林捕來的雪鳥（一種候鳥）去毛除臟，用炒米粉和食鹽伴勻置入罐中封存，制作出這種肉香骨脆，味道鮮美的佳肴。宋人周去非在《嶺外對答》中說：“凡親戚贈遺悉用酒鮮，唯以老鮮為至愛?！边@里的“老鮮”就是指鳥鮮。

侗家吃俗

侗族的飲食特點(diǎn)有二：一是不離酸。每家的餐桌上都少不了一碗酸菜。侗家的酸有多種多樣。泡缸酸就是用壇子裝著酸水，把各節(jié)令的時(shí)鮮瓜菜放入壇中泡制成酸菜，然后食用。

酸魚、酸肉便是侗家食譜中的特有風(fēng)味。每年八九月間，侗家總是把一時(shí)吃不完的鮮魚鮮肉洗凈，放入壇子中腌酸。一般腌制3-5年。而酸草魚則腌存幾十年，它是用來盛情款待貴賓的。來侗鄉(xiāng)旅游，若能吃到這樣的酸魚，那將是一大樂事。因?yàn)槎奔胰擞芯渌自挘骸笆晁狒~送老酒，做人一世也抵得?！?/p>

二是吃糯米。糯米飯是侗族人民的主食。他們做飯的方法獨(dú)具一格。他們是隔夜將糯米用清水泡脹，翌日清晨，由主婦把米濾干，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟。這蒸糯飯又干又柔軟，把它裝在特制的大白瓜殼內(nèi)，可以保持蒸糯飯一晝夜的溫軟。每到用餐時(shí)，只需從瓜殼內(nèi)把飯挖出，就可以吃了。又因糯飯干爽柔軟，進(jìn)餐時(shí)一般都是各人先洗凈手，用手抓坨坨飯吃。當(dāng)然，侗家待客人時(shí)還是給碗裝的，一來表示客氣，二來也好給客人來菜。但到侗鄉(xiāng)來的游客可要記著，吃蒸糯飯時(shí)別因貪嘴吃得太飽，否則你的胃就會被脹得難受不堪！

打油茶

油茶是侗族人民喜愛的飲料。他們用侗鄉(xiāng)盛產(chǎn)的糯米、茶油和茶葉，制成甘甜清香的油茶，飲用后可以提神醒腦，煥發(fā)精神，解除疲勞，而且還有祛寒暖胃，治療感冒、腹瀉珠功效。侗族人每天都喝油茶，而客人來到，必定要熱情地打油茶接待。

侗家打油茶非常講究，先將糯米蒸成飯，陰干備用，叫做陰米。打油茶時(shí)將陰米放進(jìn)燒沸的菜油鍋內(nèi)，炸成香甜爽脆的米花，然后將一把粘米放進(jìn)鍋里炒焦，再伴上茶葉混炒片刻，加水煮水，過濾之后即成茶水，加進(jìn)米花、黃豆、花生或者豬肝、瘦肉等配料，就是色、香、味俱全的可口油茶了。

在侗家里作客打油茶是很有趣的。主人和客人圍坐在桌邊或鍋臺旁，由主婦動(dòng)手烹調(diào)、分配和端送，客人可以欣賞整個(gè)制作過程。第一碗油茶必須端送給座上的長輩和貴賓，以表敬意，然后依次端送給其它客人，最后才是主人。吃油茶是有規(guī)矩的，只能使用一根筷子，各人接到第一碗油茶后，必須等主人說一聲“敬請”，才開始吃。吃完，則由主婦添茶。每人至少吃三碗，否則會被認(rèn)為對主人不尊敬。吃了三碗后，若不想再吃，只需把筷子架在碗上，作為不吃的表示，不然，主婦還會不斷地端油茶來。這是侗家熱情好客的一種表現(xiàn)。

老友面

這是有著百年歷史的面食.據(jù)說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面食之開胃驅(qū)寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。

八仙粉

相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時(shí)鮮八味以上，味道相異相輔，如"八仙過海，各顯神通"，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。

干撈粉

把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點(diǎn)是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。

卷筒粉

用磨成的民漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。

八寶飯

將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。

粥品

南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)是香熱鮮美。

酸品

南寧方言叫"酸野"。南寧有句俗話稱"行人難過酸野攤"，即將"酸野"描述得維妙維俏。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

檸檬鴨

是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

7. 廣西油茶隔夜吃還行嗎

金花茶在11月至4月開花,10月至12月果實(shí)成熟,其種子壽命比較短,應(yīng)該及時(shí)采種,種子采回后不能暴曬和脫水,也不能堆到一塊。最好是采摘后立即進(jìn)行播種，苗圃地要選擇在有30

%左右透光度、土地肥沃、排水良好的林蔭地段。金花茶種發(fā)芽的適宜溫度在25～30℃。播種前,種子最好用0.5

%的高錳酸鉀消毒二十多分鐘，然后用35℃的溫水浸種,自然冷卻再換清水浸泡24

小時(shí),這樣可以促使種子萌動(dòng),讓其盡快發(fā)芽。

金花茶：

金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護(hù)植物之一

。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開時(shí)，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學(xué)工作者首次在廣西防城一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽(yù)為“植物界大熊貓”、“茶族皇后

形態(tài)特征：

灌木，高2～3米，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或披針形，或倒披針形，長11～16厘米，寬2.5～4.5厘米。先端尾狀漸尖，基部楔形，上面深綠色，發(fā)亮，無毛，下面淺綠色，無毛，有黑腺點(diǎn)，中脈及側(cè)脈7對，在上面陷下，在下面突起，邊緣有細(xì)鋸齒，齒刻相隔1～2毫米，葉柄長7～11毫米，無毛。

花黃色，腋生，單獨(dú)，花柄長7～10毫米；苞片5片，散生，闊卵形，長2～3毫米，寬3～5毫米，宿存；萼片5片，卵圓形至圓形，長4～8毫米，寬7～8毫米，基部略連生，先端圓，背面略有微毛；花瓣8～12片，近圓形，長1.5～3厘米，寬1.2～2厘米，基部略相連生，邊緣有睫毛；雄蕊排成4輪，外輪與花瓣略相連生，花絲近離生或稍連合，無毛，長1.2厘米；子房無毛，3～4室，花柱3～4條，無毛，長1.8厘米。蒴果扁三角球形，長3.5厘米，寬4.5厘米，3爿裂開，果爿厚4～7毫米，中軸3～4角形，先端3～4裂；果柄長1厘米，有宿存苞片及萼片；種子6～8粒，長約2厘米。花期11～12月

2002年，金花茶被防城港市確定為市花。

8. 油茶放在冰箱第二天還能吃嗎

一、選擇儲存容器：羊油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑，羊油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后應(yīng)密封瓶口，使羊油和空氣隔絕，防止羊油氧化變質(zhì)。

二、放置環(huán)境：儲存羊油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以儲油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸。

三、防高溫：儲存溫度以10-15度為佳，不應(yīng)超過25度。因此，夏季不宜儲存羊油，應(yīng)邊購邊用，食用新鮮羊油茶。

四、不混水：羊油內(nèi)不能混入水，否則容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40比1的比例羊往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。

五、加入抗氧化劑：若羊油較多用不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止羊油的氧化變質(zhì)。

9. 油茶可以放幾天再喝

大概八分鐘左右就熟

四川油茶是川渝地區(qū)特有的名小吃，它屬于川菜系，可以當(dāng)做早餐，和傳統(tǒng)的北方油茶不是一個(gè)東西，味道麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的油茶米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。