1. 廣西林科院油茶研究所

工具/原料

泡發(fā)的茶葉 (適量)

生姜 (適量)

大蒜 (適量)

花生仁 (適量)

鹽 適量

油 適量

香菜 適量

蔥花 適量

粉果 適量

方法/步驟

1/4

用開水泡開茶葉，泡5到10分鐘，水不用太多，泡開即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放入鍋中炒，至微焦有香味出來后，隨即捶打，捶至八分爛加水燒開熬出味

2/4

將煮好的油茶過濾，然后再加熱至沸騰，接著根據個人愛好加入適量的炒米花、炒花生米、粉果、蔥花和香菜葉，可用鹽或糖調味，最后淋入熱氣騰騰的油茶，即可享用，味道可咸可甜，伴有香菜、蔥花獨特的香氣，炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口，十分美味。

3/4

廣西油茶就做好了。

4/4

食用時油茶還可以自行搭配各式小吃、粉面等，吃不完的油茶，還可以放進冰箱保存數天，加熱后即可食用。

2. 廣西林科院油茶研究所招聘

江西省林業(yè)科學院為江西省人民政府直屬副廳級事業(yè)單位，并非一所高校，所以不存在幾本。林科院主要從事林木遺傳育種與森林資源培育研究、木本糧油等經濟林研究、農林生物技術應用研究等生態(tài)環(huán)境建設和林業(yè)產業(yè)發(fā)展中關鍵性科學技術問題的基礎研究、應用研究與開發(fā)利用研究。據2019年3月研究院官網資料顯示，林科院土地面積4340余畝（院本部土地面積890畝），內設院屬科研機構13個，植物園1個，子弟學校1個，有職工445人。

3. 廣西林科院油茶研究所南寧照片

長林油菜53號這一品種最高產。

特點是果實梨形，色澤黃帶紅，生長的特點是葉厚，寬軟型，枝條粗壯。良種長勢旺，直立抗性強，高產穩(wěn)產花期，11月上旬，果實成熟期十月下旬。

長林五十三號是引種選育的油茶，無性系，從中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所引進，栽培適應性較廣。

4. 廣西林科院油茶研究所研究員

目前主要栽培物種有普通油茶、小果油茶、越南油茶等，其中普通油茶中的岑溪軟枝油茶是公認的優(yōu)良農家品種，并通過了國家良種審定，其比一般品種提早2～3年結果，產量高1～2倍。種后3～4年開花，第7年進入盛產期，每公頃產油達450kg以上。從其中選育出岑軟2號、岑軟3號兩個無性系目前在生產上廣為推廣種植。另外還有廣西林科院選育出的桂無1、2、3、4、5等多個優(yōu)良無性系。

5. 廣西林科院油茶研究所地址

油茶豐產栽培技術

油茶是我國長江流域以南地區(qū)的重要木本食用油料樹種。其產品茶油主要成分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量85%以上，耐貯藏，不易酸敗，，用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口。油茶通過深加工可制取精煉茶油和高級天然化妝品；茶油麩餅及茶殼也可以進行加工利用，提高油茶的經濟效益。

一、油茶良種

我區(qū)目前主要栽培物種有普通油茶、小果油茶、越南油茶等，其中普通油茶中的岑溪軟枝油茶是公認的優(yōu)良農家品種，并通過了國家良種審定，其比一般品種提早2～3年結果，產量高1～2倍。種后3～4年開花，第7年進入盛產期，每公頃產油達450kg以上。從其中選育出岑軟2號、岑軟3號兩個無性系目前在生產上廣為推廣種植。另外還有廣西林科院選育出的桂無1、2、3、4、5等多個優(yōu)良無性系。

二、生長條件和生態(tài)特性

油茶為常綠樹樹種，適宜于各類土壤種植，甚至較貧瘠地也能正常生長。

油茶根系一般2月中旬開始活動，新梢快速生長之前的3～4月根系生長出現第一個高峰，9月出現第二個高峰，其根系具有強烈的趨水趨肥性和較強的愈合力和再生力。具有明顯的頂端優(yōu)勢，葉芽萌動始于3月，而分化盛期在6～7月間。成年樹的梢，營養(yǎng)生長和生殖生長并存，春梢是開花座果的枝條；花為兩性花，主要靠昆蟲傳粉，花期10月中旬至12月下旬，11月為盛花期；異花授粉，盛開期的當天或第二天授粉受精的成果率最高。油茶果成熟期為19月，分寒露籽、霜降籽。有花果同期的“抱子懷胎”現象。

三、油茶豐產栽培技術

1．造林地的選擇

林地選擇山地紅壤、黃紅壤地， PH值5～6.5；海拔高度，以100～500m；選擇陽光充足的陽坡和半陽坡，林地坡向以南向、東向或東南向為好；以坡度以25度以下的中、下坡為宜。

2．整地

整地方法有全墾整地(坡度<15℃)、帶狀整地(坡度16～25℃)、塊狀整地(用于零星造林和“四旁”種植)。一般在造林前的3～4個月進行，并按60cm×60cm×50cm將栽植穴挖好，坎回表土基肥，每坎放250～500克磷肥和經漚制過的麩餅500～1000克。

3．造林方法

采用良種苗木上山造林。以植苗造林為主，采用1～2年生種無性系嫁接苗或1年生良種實生苗。一年生實生苗高20cm以上，二年生實生苗高40cm以上。需長途運輸的苗木，應適當修剪主根和密集的枝葉，盡量多帶宿土或黃泥漿根。

植苗造林季節(jié)主要根據各地氣候條件、苗木培育情況而定，一般在2～4月份雨季或雨季的陰天或小雨天氣造林為宜。造林密度可采用2.5×2.5m、2×2.5m和2×3m三種。植苗造林應做到“三埋一提三踩”的原則。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉積水，造成水漬死亡。苗木定植深度，以超過原圃地根際1～1.5cm為宜。

4．撫育管理

（1）幼林

幼樹整形：造林后第三年，當樹高70～80cm時，趁早春季節(jié)，在樹桿四周選留數個強壯主枝，剪去病蟲枝，適當修剪腳枝，修剪后要及時除萌。

中耕除草與施肥：造林的頭3年每年春末夏初和秋季各中耕除草一次，第4～6年每年秋季中耕除草一次，每3年墾復深挖一次，以施氮肥為主，適施磷肥，春施速效肥，每株施尿素50～150克，冬施長效肥，每株施磷肥100～250克，并實行林糧間種，以種代管。

（2）成林

整形修剪。采取因樹修剪、因枝作形、剪密留稀、去弱留強，大年輕剪、小年重剪的方法修剪，形成立體結果的圓頭形和自然開心形樹冠。

深挖墾復，改善土壤條件，提高通氣保水性能。冬春深挖墾復，可以提高土壤肥力，蓄積水分，減少病蟲害，促根伸展，增加產量。一般深20～25cm，科學的方法是“三年一大挖（深挖），一年一中耕”。墾復要防止水土流失，15o坡以下宜采用全墾，15o 坡以上宜帶墾、穴墾、階梯式墾復。

合理施肥，提高土壤肥力。油茶有“抱子懷胎”的特性，一年到頭花果不離枝頭，必須補充肥源，才能達到高產穩(wěn)產的目的。根據土壤養(yǎng)分含量及油茶生長結實情況，不同時期施用不同種類肥料。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復合肥。秋冬季以有機肥為主，春夏季以速效肥為主。盛果期主要施磷肥，適當施氮肥，每株施復合肥250克。

5．防治病蟲害

必須貫徹“防重于治”，以營林技術措施為基礎，搞好病蟲測報工作，一旦發(fā)生病、蟲害，及時采取生物防治為主，化學防治為輔的綜合防治措施。

6. 廣西林科院油茶研究所官網

6~8年，油茶進入盛產期。在正常栽培情況下，油茶實生樹一般4-6年開花結果，6-8年后逐漸進入盛果期。一般盛果期平均畝產油茶果600-1500千克，優(yōu)良新品種畝產茶果2500千克以上。

油茶是我國南方特有的食用油木本油料植物，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。

油茶在我國栽培已有2300多年歷史我國現有油茶面積約400萬公頃，年產茶籽80萬噸，產油20多萬噸。涉及長江流域及以南的18個?。▍^(qū)）。湖南適應油茶栽培的面積4500多萬畝，現有面積約2000萬畝，計劃到2020年發(fā)展到2500萬畝。

7. 廣西林科院油茶研究所怎么樣

油茶的卡路里是每100克當中含有96卡。

油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

8. 廣西林科院油茶研究所電話

2021年油茶種植補貼還沒有官方公告，需要了解的可以到地方政府主管部門了解情況。