1. 太原油茶怎么吃

Top1、太谷餅

在風光秀麗、田野如畫的山西省太谷縣，有一種香甜酥軟的餅食，因地而名為太谷餅。 ▽ 太谷餅地域特點（產(chǎn)品特色） 太谷餅是面制爐烤的實心餅當?shù)厮追Q餅、燒餅。餅圓形，直徑三寸半，厚薄均勻，厚約六分。餅面呈蒼黃色，表皮粘有脫皮 

聞喜煮餅

Top2、聞喜煮餅

聞喜煮餅，是一種包餡名食品，為山西省八大名點之一。由于這種食品采用了中國古老的制作工藝和獨特的配料方法，而形式上又是一種糕點，故有國式糕點之稱。 ▽ 聞喜煮餅地域特點（產(chǎn)品特色） 聞喜煮餅的用料，主要有，用速河兩岸出產(chǎn) ...

Top3、山楂蜜餞

山楂蜜餞是山西運城的特色產(chǎn)品之一。健脾開胃、活血化瘀此外，山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石的功效。 ▽ 山楂蜜餞地域特點（產(chǎn)品特色） 制作方法：1. 將生山楂洗凈，去果柄、果核，然后將山楂放 ...

Top4、介休灌餡糖

介休位于山西中部，因春秋晉國功臣介子推焚死于此地綿山而得名。該市出產(chǎn)的灌餡糖，已有一千多年歷史了。 ▽ 介休灌餡糖地域特點（產(chǎn)品特色） 介休灌餡糖是一種飴糖的再制品，皮酥、餡香，酥脆而不硬，綿甜而不膩，清香突出，營養(yǎng)豐 ...

Top5、雙糖油食

雙糖油食也是一種油炸點心，因兩次上糖工藝而得名。原是太原、榆次一帶的名產(chǎn)，以后全省推廣，列入山西名食。其色澤棕紅，外漿明亮，形似琥珀瓦，入口香甜酥綿，倍受群眾歡迎。 ▽ 雙糖油食地域特點（產(chǎn)品特色） 雙糖油食以山西特產(chǎn) ...

Top6、油柿子

山西盛產(chǎn)柿子。心靈手巧的糕點大師，因此聯(lián)想構(gòu)思，精心制作了一種形似柿子的油炸點心，取名油柿子。 ▽ 油柿子地域特點（產(chǎn)品特色） 以晉中地區(qū)壽陽縣所產(chǎn)最為著名。這種點心表色焦黃，內(nèi)間小孔，香酥利口，易于消化，即使是產(chǎn)褥期 ...

Top7、晉式提江月餅

月餅是我國中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)食品。提江月餅，相傳已有六百多年歷史了。它是北方糕點糖皮餅的演變品種。 ▽ 晉式提江月餅地域特點（產(chǎn)品特色） 提江亦稱提漿，因制皮熬糖漿而得名。配料講究，制作精細，成品色澤鮮艷，凸處為深麥黃色， ...

Top8、貓耳朵

貓耳朵是晉中、晉北等地區(qū)流行的一種風味面食。它吃著筋滑利口，制作簡便，隨鄉(xiāng)就俗，適用多種面粉和澆頭，又加制作簡便，倍受群眾歡迎。 ▽ 貓耳朵歷史淵源（文化內(nèi)涵） 在晉中一帶，人們用白面、高粱面制作；在雁北、忻縣高寒地區(qū) ...

Top9、八珍餅干

八珍餅干是太原食品三廠和太原中藥廠新近聯(lián)合創(chuàng)制的一種營養(yǎng)食品，具有養(yǎng)胃健脾、和中益氣等功能，是兒童理想的營養(yǎng)佳品。 ▽ 八珍餅干地域特點（產(chǎn)品特色） 八珍餅干中有八味寒熱適中、平和溫補的中草藥。其中的黨參健脾補中，寧心 ...

Top10、晉陽一窩酥

晉陽名點一窩酥，以做工精細，色澤金黃，絲多香脆等特點而著稱。 ▽ 晉陽一窩酥地域特點（產(chǎn)品特色） 一窩酥的精湛工藝在于把抻面技藝和烘烤技巧揉合運用。先將六兩白面用水和起，水溫一般掌握冬熱、夏冷、春秋溫，放在溫暖處發(fā)酵； ...

2. 山西 油茶

山西茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等。

山西向來不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風的影響，形成了比較強烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風沙多；秋季短暫，氣候溫和。

茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。

茶樹生長最適宜的溫度在18~25℃之間，低于5℃時，茶樹停止生長，高于40℃時容

3. 山西油茶的由來

在安徽省南部、長江南岸。池州市人民政府駐地。面積2516平方千米。人口62.6萬。轄4街道辦事處、13鎮(zhèn)、8鄉(xiāng)。區(qū)人民政府駐貴池。

隋開皇十九年(599年)置秋浦縣，屬宣州。以秋浦水為名。唐永泰二年(766年)徙今治，為池州治。

五代吳順義六年(926年)改為貴池縣，以縣西貴池得名。元為池州路治。

明、清為池州府治。1914年屬蕪湖道。1927年直屬省。

1949年為皖南行署區(qū)池州專署駐地。1952年屬安慶專區(qū)。1965年復(fù)為池州專署駐地。1971年屬池州地區(qū)，1980年屬安慶地區(qū)。1988年撤縣設(shè)貴池市，屬池州地區(qū)。

2000年池州地區(qū)和縣級貴池市撤銷，改設(shè)地級池州市;原縣級貴池市改置貴池區(qū)。地處九華山西麓低山丘陵與長江沿江平原結(jié)合地帶。東南部低山與九華山地相連，老山海拔1156米為最高點。中部以丘陵區(qū)為主。西北及北部為沿江沖積平原。秋浦河自石臺北入?yún)^(qū)境，納龍舒、白洋諸河北至池口入長江。屬北亞熱帶濕潤氣候。農(nóng)產(chǎn)有稻、油菜籽、棉花、苧麻等。林產(chǎn)以松、杉、毛竹為主，并產(chǎn)油茶、油桐、烏桕、棕片、筍干、板栗和桔梗、黃連、薄荷等藥材。礦產(chǎn)有銅、鐵、錳、鉛、鋅、煤、硫黃、石灰石、螢石、大理石等。有造紙、制茶、水泥、農(nóng)機、化工、化肥、冶煉、紡織、釀酒等廠。318國道、貴銅、殷石公路縱橫貫穿區(qū)境。長江、秋浦河為航運干道。貴池在區(qū)境北部，秋浦河、白洋河匯流入江處。古稱貴口、池口，或連稱為貴池口。五代建縣以1985年35歲運來，歷為州、府治，為東南歷史名城之一。有長江路、秋浦路與杏花路、九華山大道等干道縱橫相交成井字形，構(gòu)成市中心區(qū)。長江路直抵江岸碼頭。318國道經(jīng)此。為貴銅公路起點。有池州港。名勝古跡有齊山、杏花村等

4. 山西油茶怎么吃

1.選(好料)篩選當年山西丘陵地區(qū)產(chǎn)的新鮮、飽滿的五谷作物(小麥、黑豆、玉米、小米、高粱、糜子、黃豆、莜麥、蕎麥等)和口感香甜的堅果(花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻、杏仁、葡萄干、松仁、枸杞等);

2.(石磨)磨將選好的五谷作物浸泡去雜后，一一進行石磨磨面，并按照各口味祖?zhèn)髋浞脚浜蠟槲骞确?

3.(秘制)煉將新鮮牛骨髓油或羊油置于鐵鍋內(nèi)，加熱熬制，看火候去腥后添加祖?zhèn)髋浞较懔希局七_香味最濃時出鍋；

4.(小火)炒將堅果仁清洗清雜后，置于鐵鍋內(nèi)小火烘焙至口感香脆;

5.(鐵鍋)焙用敞口大鐵鍋在小火上將五谷粉烘焙至金黃色;

6.(秘方)拌按照祖?zhèn)髅胤较葘⒕珶捄玫呐Ｓ突蜓蛴图尤氤春玫奈骞确壑胁嚢杈鶆颍髮⒊春玫膱怨矢鶕?jù)比例混合入五谷粉，制成油茶；

7.(木盆)晾將油茶放在木制涼置容器內(nèi)，并置于陰涼干燥處晾置;

8.(陶罐)存將涼置好的油茶稱量后用細致木漿紙系繩包裹，并置于陶罐里儲存；

5. 山西特產(chǎn)油茶

主料

花生米半斤  芝麻一些  白面12斤

羊油3斤

輔料

醋少量

步驟一

1.將羊油放入炒瓢中,出油后將殘渣撈出(如炸不焦,可食用),放在一邊備用。

步驟二

2.將白面放入另一個炒瓢中翻炒,至發(fā)黃后倒出。

步驟三

3.將炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜歡的堅果)放入羊油中充分攪拌!

步驟四

6. 太原油茶怎么吃最好

茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等，山西向來不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風的影響，形成了比較強烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風沙多；秋季短暫，氣候溫和。