樓上請(qǐng)不要用復(fù)制流答題OK?讓人看了眼睛疼.
我是管廚房的 .我來(lái)告訴你
大豆油:現(xiàn)在油價(jià)這么便宜,建議樓主不要買,因?yàn)樗跓捴七^(guò)程中用的是化學(xué)法（浸出工藝）所含化學(xué)殘留物甚多。所謂的大豆卵磷脂也微乎其微。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)是所有油里最垃圾的油。
葵花油：中高級(jí)的油。適合富貴病人吃。而且全是壓榨工藝。很安全。缺點(diǎn)就是香味不夠重。做菜時(shí)候放少了會(huì)沒(méi)香。
玉米油：功效和葵花油一樣。至少?gòu)N房表現(xiàn)是一樣。我用過(guò)金龍魚(yú)和魯花的葵花油和玉米油做菜，香味沒(méi)什么區(qū)別。保健功效相同。
花生油：廚房的最愛(ài)。香味濃郁。而且量少。符合提倡的每天30G油。推薦使用。
還有一些橄欖油，茶油，紅花籽油就不說(shuō)了，幾百一小瓶。根本談不上實(shí)用。
我建議樓主還是買花生油。做菜就是為了口感好。營(yíng)養(yǎng)都在其次了，至少打部分中國(guó)人 都是這么認(rèn)為。除非你愛(ài)吃養(yǎng)生菜。
還有并不是所謂的橄欖油就不會(huì)長(zhǎng)脂肪。橄欖油也是油脂，一樣會(huì)長(zhǎng)脂肪，所有油都會(huì)長(zhǎng)脂肪，