1. 信陽毛尖用茶水分離嗎

　毛尖是我國茶類的一種，屬于綠茶，外形細(xì)小、圓潤、挺直，生有白毫，色澤翠綠，用沸水沖泡之后香味持久，口感醇厚清爽，湯色和大多綠茶一樣，以綠色為主，非常的清透。

　毛尖也可細(xì)分為幾個品種，具體有信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等，其中信陽毛尖是所有綠茶當(dāng)中營養(yǎng)價值最高的，屬于綠茶中的精品，茶葉上帶有大量的營養(yǎng)成分。

2. 信陽毛尖茶需要洗茶嗎

       信陽毛尖是中國高端綠茶之首，沖泡十分講究。

      首先最好選用信陽當(dāng)?shù)厣饺?，或者桶裝礦泉水。開水溫度在涼至90°左右時，取適量信陽毛尖放進(jìn)敞口玻璃杯，先用少量開水洗去茶葉灰塵，倒掉洗茶水，再一次把開水加滿，不蓋茶杯蓋，待泡至5=8分鐘后即可引用。

3. 信陽毛尖用洗茶嗎

信陽毛尖是綠茶，用我們信陽本地山泉水，自來水和井水燒開后，稍微冷卻一下至八十度，首先用冷水洗一下，再用八十度開水洗一下，然后，再倒?jié)M八十度開水便可開飲，喝后潤喉甘甜，回味悠長！真正能夠體會到古人所云:國不可一日無君，君不可一日無茶！

4. 信陽毛尖能不能用開水沖泡

綠茶適合80~85度水泡。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞，其次，沖泡時禁忌長時間悶泡。

　　名優(yōu)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩含芽頭的名綠茶，如竹葉青、龍井、碧螺春、信陽毛尖等，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。

　　茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

　　這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100度)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

5. 信陽毛尖要用多少度水

泡毛尖水溫85℃合適，取茶5g溫杯洗茶之后，熱水浸泡三分鐘即可飲用。信陽毛尖是最具代表性的毛尖綠茶，色澤鮮潤，香氣高雅，滋味鮮爽，形態(tài)勻整，根據(jù)采摘季節(jié)和原料品質(zhì)的不同，分為春夏秋三季茶，和特級直至五級茶。

6. 信陽毛尖用什么水泡

毛尖泡茶的水溫為80~85℃，毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵茶，茶內(nèi)飽含大量營養(yǎng)物質(zhì)，且毛尖茶多采用細(xì)嫩芽頭制作而成，不適宜高溫沖泡，溫度過高易使得內(nèi)含物析出過快，從而導(dǎo)致茶湯苦澀或發(fā)黃，正常情況下沖泡毛尖茶的適宜水溫為80~85℃。

在泡信陽毛尖茶葉的時候要先試一試水溫，用手心貼近杯子的如果感覺到特別的燙手，就等一分鐘左右，要是特別細(xì)嫩的鮮嫩的信陽毛尖茶能用85度的沸水沖泡，一般以80℃左右的為宜。

看看干茶，茶葉越嫩，沖泡水溫越低，這樣茶湯才會嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中含有的維生素c也被破壞較少，水溫太高，茶湯容易變黃，滋味較苦。

如果水溫過低，則滲透性差，茶葉中的有效成分浸出較少，信陽毛尖茶味就顯得比較的淡薄。