1、用風(fēng)力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhì)；2、用雙對(duì)輥式破碎機(jī)對(duì)所有成熟的葡萄籽進(jìn)行破碎；3、將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進(jìn)15%左右的軟水，升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化；4、然后將其轉(zhuǎn)移到平底炒鍋進(jìn)行炒坯。操作時(shí)火候必須均勻，使料溫達(dá)到110℃，水分8%-10%，時(shí)間約20分鐘左右；5、炒后立即倒入壓餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，使其中間厚、四周稍薄；6、趁熱裝入榨油機(jī)，餅溫在100℃為好。將餅進(jìn)行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛；7、應(yīng)輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右；8、出油口處安裝一個(gè)2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質(zhì)。工藝之二：溶劑萃取或二氧化碳超臨界萃取法1、葡萄籽預(yù)處理：篩選、除雜等；2、低溫脫溶－－生產(chǎn)出葡萄籽毛油；3、毛油再堿煉、水洗、脫皂；4、脫嗅；5、低溫減壓過(guò)濾；6、成品葡萄籽油；7、溶劑萃取比二氧化碳超臨界萃取更適合開(kāi)展工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。