吃亞麻籽油的好處，準確來說應該是補充歐米伽三脂肪酸的好處。

老年人由于身體機能下降，由于長期生活的累積，其血管的更容易出現(xiàn)堵塞的情況。有一種說法叫做吃亞麻籽油的人，不得老年癡呆，不得心血管病，這種說法呢，雖然有商家夸張的成分，但是某種程度可以看出，亞麻籽油對心血管病有多大的好處。

亞麻籽油所富含的歐米伽三脂肪酸，是人體所不能合成的必需脂肪酸，即可以起到降低，低密度膽固醇，升高高密度膽固醇的作用，從而起到，清除血管自由基，促進體內脂肪的運輸代謝，清除血管壁上堆積的垃圾的作用，我的血管的運行得更好。

部分老年人面臨著肌肉衰減的問題

適量的補充亞麻籽油和富含蛋白質的食物，可以很健康的減少老年人肌肉衰減的程度，甚至部分情況下可以逆轉?，F(xiàn)在人地鼓吹老年人要清淡飲食，但是實際是需要分人分情況的，針對那些體重過低的老年人飲食堅決不能太清淡，而適當?shù)脑黾觼喡樽延停瞧渲幸粋€很重要的營養(yǎng)配餐方案。老年人的飲食一定要根據(jù)他們的身體狀況，制定合理的飲食方案。

消除炎癥，預防癌癥

亞麻籽油代替部分食用油能夠起到預防炎癥的作用。尤其是對于一些手術之后的患者，這種作用尤其重要，而且雖然作用沒有激素那么明顯，但是亞麻籽油卻沒有激素的副作用。是營養(yǎng)師制定術后飲食方案的重要工具。

吃亞麻籽油的重要注意事項

亞麻籽油等穩(wěn)定性十分不好，所以:

買亞麻籽油一定要買那種生產(chǎn)時間短的。

在儲存的時候，盡量放在避光的地方。

吃亞麻籽油的方式，盡可能的選擇涼拌，或者是做菜，做湯在最后再添加，防止亞麻籽油被高溫破壞。

營養(yǎng)海賊團船長～肖云濤（國家二級公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)學會會員、大連營養(yǎng)師俱樂部講師、營養(yǎng)大使，擅長上班族營養(yǎng)、癌癥營養(yǎng)）