1. 茶油鮑魚(yú)怎么做好吃視頻

做法1：蒸米粉

做法步驟

1.泡米粉 不要泡太熟 泡好晾干備用

2.蔥頭切小片 也可以放木耳、洋蔥、紅蘿卜絲。煎好蛋皮，一個(gè)雞蛋足夠 煎好切片備用

將泡好的米粉放大盤放入切好的蔥頭（也可以放上所說(shuō)的）加入少許雞粉、花生油兩勺、兩勺生抽、耗油一勺、點(diǎn)幾點(diǎn)老抽拌勻即可上盤蒸

下鍋中火蒸8分鐘起鍋，煎好蛋皮撒上和蔥花，澆一勺茶油

做法2：蒸米粉

菜譜食材

胡蘿卜 半根 醬油 適量 花生油 適量 雞精 適量 瘦肉 適量 米粉 3人份 耗油 適量

做法步驟

米粉先用冷水泡軟，然后用手撕成一條條盛盤。

瘦肉跟胡蘿卜切成絲

米粉加入醬油、耗油跟雞精，用筷子攪拌均勻

將瘦肉跟胡蘿卜鋪在米粉上，澆上花生油放鍋里蒸15分鐘即可！

做法3：超級(jí)無(wú)敵鮑魚(yú)大蝦瑤柱蒸米粉

菜譜食材

蝦 適量 瑤柱 適量 鮑魚(yú) 適量

做法步驟

鮑魚(yú)去內(nèi)臟比較麻煩，直接把鮑魚(yú)挖出來(lái)刷干凈就好。剪掉蝦的腿、觸腳，用牙簽挑掉蝦線

鮑魚(yú)隔開(kāi)紋路。蝦從中間剪開(kāi)，用刀背拍蝦背，等下好擺盤

泡瑤柱和米線（其實(shí)這應(yīng)該是第一步 我懶得刪掉前面重打了 哈哈哈）

剁蒜，切辣椒和姜。放進(jìn)鍋里炒香

擺盤，擺成自己喜歡的樣子

將蒜放進(jìn)蝦的身體里（這樣說(shuō)有點(diǎn)怪怪的 哈哈哈）剩下的醬料倒在鮑魚(yú)、米線上

開(kāi)蒸（我怕不熟，蒸了半個(gè)鐘）

成品。即可

2. 茶油苞可以吃嗎

步驟 1

清晨把晚上即將開(kāi)放的茉莉花苞剪下來(lái)，不要清洗。

步驟 2

把茉莉花苞放入瓶子里，山茶油浸泡過(guò)面就可以了，放置最少兩天以上。

步驟 3

把浸泡好的茉莉花苞及油倒入陶瓷瓶加蓋，隔水燉一個(gè)小時(shí)。燉好后過(guò)渣取液。把精油用有滴管的密封瓶裝好，放冰箱冷藏保存。保存期看使用的油的有效期。

步驟 4

這是用自制茉莉花精油做的香皂

步驟 5

這是用自制茉莉花精油做的香水

3. 鮑魚(yú)油柑湯

主料

　　豬尾259g

　　油柑130g

　　輔料

　　油適量

　　雞粉適量

　　步驟

　　1.食材：豬尾200g。

　　2.食材：油柑100g。

　　3.將油柑洗凈，用清水浸泡30分鐘。

　　4.用刀背拍松。

　　5.將豬尾放入滾燙的水中，灼燙一會(huì)，撈起，瀝干，洗凈。

　　6.重新放入湯鍋中，再放入油柑，加入適量的清水。

　　7.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　8.揭蓋，關(guān)火。

　　9.全鍋食材和湯汁倒入電燉鍋內(nèi)。

　　10.蓋鍋蓋，通電。

　　11.煲大約2.5小時(shí)左右。

　　12.揭蓋，加入適量的雞粉調(diào)味。

　　13.斷電。

　　14.全部重新倒入湯鍋中。

　　15.蓋鍋蓋。大火煮滾，煮5分鐘，即可關(guān)火。

4. 油茶魚(yú)的做法大全

不能

茶籽餅的藥效一般3-5天消失，為保險(xiǎn)起見(jiàn)，一周后再放魚(yú)。

茶籽餅中有粗蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸等，魚(yú)類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養(yǎng)魚(yú)的好飼料。

但茶籽餅不能直接喂魚(yú)，必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵脫毒后才可投喂。方法是在魚(yú)塘邊挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放于坑內(nèi)鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3-4天向坑內(nèi)加注相當(dāng)于茶籽餅總量1/5的水并翻動(dòng)1次，當(dāng)茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時(shí)即可喂魚(yú)，一般一周投喂1次。

5. ?油鮑魚(yú)的做法

一、蔥油鮑魚(yú)

用料：鮑魚(yú)3只、蔥適量姜適量、蒜適量、料酒少許、香油適量、白醋少許、蒸魚(yú)豉油1勺1、將買來(lái)的鮑魚(yú)用刷子前后刷干凈，在流水下沖刷；用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分；切上花刀

2、淋上一點(diǎn)料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒(méi)有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸魚(yú)豉油

3、水開(kāi)后入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋，撒上蔥花，淋上香油，開(kāi)吃了。二、鮑魚(yú)粥

用料：鮑魚(yú)2只、大米半小碗、蝦1小碗、蝦米1撮、小白菜1棵、鵪鶉蛋20克、紅蔥頭半個(gè)

做法：

1、鮑魚(yú)洗凈，去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線，備用

2、鍋中油少許（一湯勺吧）爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚(yú)腸。然后噴料酒少許，加高湯。湯沸后下鮑魚(yú)和蝦燙熟后（鮑魚(yú)半分鐘，蝦一分半）撈出。下洗凈的白米，大火煮開(kāi)，小火熬制。勤翻翻，別讓米糊了鍋底，約30分鐘后，生米成粥。下小白菜。水開(kāi)后下?lián)瞥龅孽U魚(yú)的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米，下鵪鶉蛋，即可。當(dāng)然期間根據(jù)自己口味加鹽，雞精等調(diào)料

三、原汁鮑魚(yú)

用料：鮑魚(yú)5個(gè)、紅椒1/4個(gè)、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、米醋1/2勺、小蔥2根、蒸魚(yú)豉油30毫升、橄欖油20毫升

做法：

1、鮑魚(yú)肉取出，在鮑魚(yú)的表面切十字刀，用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分鐘

2、將鮑魚(yú)放入蒸架，蓋上蓋子，蒸5-6分鐘后取出

3、將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細(xì)碎備用

4、平底鍋中倒入橄欖油，爆香姜蔥蒜紅椒末，之后加入蒸魚(yú)豉油，關(guān)火

5、將蔥花撒在蒸好的鮑魚(yú)上，然后趁熱將爆香的料汁淋在鮑魚(yú)上即可

四、紅燒鮑魚(yú)

用料：鮑魚(yú)5個(gè)、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、米醋適量、淀粉適量、香菜適量、白糖適量

做法：

1、鮑魚(yú)正面改斜十字刀，切姜末、蔥末、香菜末。

2、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據(jù)口味調(diào)配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

3、鍋內(nèi)倒入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚(yú)翻炒后，倒入碗中調(diào)好的湯汁（湯汁少可加適量水），5分鐘左右湯汁收干，鮑魚(yú)熟后放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋裝盤

五、鮑魚(yú)燒排骨

用料：鮑魚(yú)8個(gè)、豬大排500克、花生油適量、醬油1小勺、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角1個(gè)、桂皮1塊、料酒1小勺、老抽1小勺、香油數(shù)滴、白糖1勺

做法：

1、排骨沖洗干凈；在小鮑魚(yú)表面像切魷魚(yú)花一樣橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚(yú)肉別被切斷

2、排骨冷水下鍋，煮開(kāi)，瀝去浮沫；生姜切絲，大蔥切大塊；鍋中放少量油燒熱后加入大蔥、生姜和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續(xù)翻炒至表面微焦

3、加入小鮑魚(yú)，倒入適量料酒、紅燒醬油、糖炒一下，倒入沒(méi)過(guò)排骨量的開(kāi)水，再加入1個(gè)八角和少許桂皮

4、移入高壓鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火20分鐘后，重新倒回炒鍋中，大火快速收干濃湯汁（此時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色），臨出鍋前淋入少許香油即可

6. 茶油鮑魚(yú)怎么做好吃視頻教學(xué)

主料：鮑魚(yú)500克、五花肉400克。

輔料：黃酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽3茶匙、冰糖10克、可樂(lè)50毫升、八角2個(gè)、水適量、植物油少許、姜3片、蔥4根。

1、買來(lái)的新鮮小鮑魚(yú)不要直接用清水洗，應(yīng)該先在開(kāi)水中汆燙一下，撈起后再用清水清洗，這是賣鮑魚(yú)的再三囑咐，據(jù)說(shuō)口感上會(huì)有很大的區(qū)別。

2、取出鮑魚(yú)肉，洗去腸子，切花刀，可以幫助更好的入味，也可以不切，鮑魚(yú)殼也清洗干凈備用，最好再入開(kāi)水中消毒。

3、五花肉，清洗干凈后切塊，大小按自己的喜好，準(zhǔn)備好蔥姜八角等。

4、鍋內(nèi)倒油，下冰糖炒，最好能炒到融化，肉的上色會(huì)比較好看。

5、再下蔥、姜、五花肉進(jìn)行翻炒。

6、五花肉炒到變色，有些焦黃時(shí)，倒黃酒蓋蓋大火燒，再開(kāi)蓋，可以去腥。

7、倒可樂(lè)，不要太多，太甜，可樂(lè)可以幫助肉類著色，口感也會(huì)更好。

8、再加適量清水，下八角、生抽、老抽煮開(kāi)后，小火慢煮30分左右。

9、再下小鮑魚(yú)一起煮，小鮑魚(yú)比較嫩，煮太久反而會(huì)爛，20分鐘左右，翻炒均勻，最后按口味調(diào)味，收汁即可出鍋了。

10、盛盤，為美觀，可以將小鮑魚(yú)放入清洗干凈的鮑魚(yú)殼中，色澤上濃油赤醬，口感則鮮美入味，五花肉軟爛，入口鮮香，小鮑魚(yú)的肉質(zhì)則Q彈而鮮嫩。