1. 食堂食用油用哪種

這個(gè)問(wèn)題我們來(lái)分析一下，一般食堂早餐主要是稀飯、饅頭、花卷等，也可能有豆?jié){、油條，就是說(shuō)，食堂早餐食用油用的量較少，中餐是正餐，一般食堂的菜品要多一些，估計(jì)有七、八個(gè)菜吧，主食主要是米飯，也有可能有花卷、饅頭，晚餐相對(duì)中餐要簡(jiǎn)單一點(diǎn)，估計(jì)四、五個(gè)菜品吧。3000人在食堂吃飯，按照每個(gè)人一天食用一兩食用油來(lái)考慮，大約需要300斤左右吧。

2. 一般食堂用什么食用油

20人食堂一天炒菜用油大約需要500一600克左右。按照標(biāo)準(zhǔn)我們每天吃的食用油是有限制的，每人每天大約在25一30克左右，那么20人的食堂按照標(biāo)準(zhǔn)，每天炒菜用油量會(huì)控制在500一600克左右，這個(gè)用油量是符合標(biāo)準(zhǔn)的，也是比較營(yíng)養(yǎng)和健康的。

3. 食堂用什么油成本低

環(huán)保油是以甲醇為主勾兌的一種燃料，通俗講叫純?nèi)剂?，適合廚房，鍋爐，車用也可，目前主要用在餐飲，酒店，食堂比較多。制作比較簡(jiǎn)單，不需要特殊設(shè)備，一般就是桶和泵勾兌就可也，網(wǎng)上炒作的比較多，很多賣設(shè)備和搞加盟的不靠譜，如果想做的，最好找實(shí)體在做的學(xué)習(xí)，畢竟實(shí)踐出真知，比如你想學(xué)廚師，你認(rèn)為是天天看書，還是去酒店實(shí)際 操練，哪個(gè)更有效，不懂的可以互相交流。想做的也要看你當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，比如市場(chǎng)是否飽和，原料行情等等。目前做這行 的也比較多，主要是餐飲，食堂普遍。車用最好和汽油混合用，讓你單獨(dú)用，時(shí)間長(zhǎng)對(duì)油泵油影響。至于說(shuō)什么柴油車都能用，這完全是夸大的，這么簡(jiǎn)單，國(guó)家還用進(jìn)口么。

4. 食堂用什么油炒菜

食堂用的基本都是色拉油豆油或菜籽油?；ㄉ蛯儆谙阌皖?，用它炒菜是不行的。而且花生油還很貴，任何一個(gè)食堂都不會(huì)使用花生油的，這兩種油都是很好的，但是大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味;熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。

大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油，但是大豆油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。

5. 食堂用的什么油

我們單位食堂的用油量平均每天控制在20克。大概每人每頓飯10克左右。(早歺不炒菜)。食堂就歺人數(shù)500人。共計(jì)每天20斤油。

6. 食堂食用油用哪種油最好

PC桶好些。相對(duì)差一點(diǎn)的材質(zhì)是聚乙烯（PE),它為白色（也有黃色），不透明狀，這種材料氣密性不好，不適用于油品長(zhǎng)期存放。

多適用于餐廳食堂等常用的中大包裝的餐飲油、煎炸油，這類油消耗量大，用此類包裝桶也是經(jīng)濟(jì)安全的。

7. 食堂食用油用哪種好

摘要

食堂炒30人吃的大鍋菜用油量大概在0.72斤左右。 一個(gè)人每天最多能吃25克油,6克鹽。那么除去早上的一頓飯,平均中午一頓飯的吃油量在12克左右。那么三十人大概在0.72斤左右。鹽的話，大鍋菜10斤蔬菜8-15克鹽就可以了?？梢愿鶕?jù)當(dāng)天炒菜的大概重量進(jìn)行放鹽，先不要放多，最后時(shí)在嘗嘗咸淡，先可少放鹽，最后如果咸度不夠再加一點(diǎn)。