1. 茶油兌水喝的功效

1.涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2.熱炒：用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。 平時可以用茶油炒菜，茶油內(nèi)含豐富的維生素A和維生素E，具有很強的抗氧化作用，用茶油炒出來的菜清爽可口不油膩

2. 茶油摻水

第一，將蒜瓣、生姜、辣椒擂碎；香蔥洗凈切碎待用。

第二：將糯米用蒸熟、晾干、用礁春扁即成陰米；鍋內(nèi)加茶油加熱至六成熱，分別加糍粑:鍋內(nèi)留油,將陰米炒至略帶焦黃:黃豆、花生炒熟:待用。

第三步：將茶餅加入鍋中加水煮沸，將茶葉撈出、用描缽插爛茶葉、再入鍋中煮成濃茶汁，撈去茶渣、加茶油、食鹽、擂碎的蒜末、姜末、辣椒粉制成茶湯。

第四步：將炒黃的陰米、炒熟的黃豆和花生、炸好的蕨粑和糙粑加入茶碗中，沖入滾沸的茶湯，撒上蔥花、胡椒粉即可。

3. 茶油兌水喝的功效與作用

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

　　2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細絲。

　　3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

　　5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

　　6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

　　7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。

　　8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。

　　9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

4. 茶油沖水喝

01、烘

烘烤，從樹上采摘下來的生油茶籽，飽含水分，必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油，與許多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕，底下生火，將茶籽鋪于其上。烘干的標準是香而不焦，要注意控制好火候，這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。

02、碾

碾碎，將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米，其上是木質(zhì)的十字架形碾車，碾車的4個支腳上分別裝著4個石輪。碾車的動力最初是用牛拉，后來是靠建在溪水中的水車帶動。用牛拉時，碾碎油茶籽一次大約需要1小時，用水車作動力時需要30分鐘，現(xiàn)在用電力，只要10分鐘就好。

03、篩

過篩，油茶籽被碾成粉末之后，還需要用細目竹篩過篩。篩下的細膩茶籽粉末可以進入一道工序，顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

04、蒸

蒸粉，過篩后的油茶籽粉末會被悉心地收集起來，用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴格掌控火候，蒸熟的標準是可見蒸汽但不能熟透，否則也會影響出油的品質(zhì)。每當蒸粉之時，濃郁的油茶香氣就會隨著蒸氣一起散發(fā)出來，彌散在整個油坊之中。此時，如果觀察木甑中的茶粉，會發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。

05、裹

裹餅，將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中，壓實，再用稻草裹扎，做成一片片圓形的還餅。因為稻草中富含堿分，和茶籽發(fā)生作用，可以使最終榨出的茶油更香?，F(xiàn)在使用機械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油，將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，剩下的空間塞進方木塊，再打入木契，擠壓茶餅，就可以開榨了。開榨時，兩位掌錘的師傅合力推動懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一錘一錘地將楔子楔入，金黃色的茶油就會被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過2個小時后，坯餅中的油分幾乎被榨盡，一次完整的榨油過程至此也就結(jié)束了。

這是茶籽榨完油留下的渣，這種渣也有很大作用喔！農(nóng)村人管它叫枯ku餅，用這個泡水用來洗頭還有喂豬，不知道你們有沒有聽說過呢？

剩下的茶子殼可千萬不能扔，它可是天然的好肥料。它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來腌咸蛋，也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒有洗發(fā)水時，女人們就用它來洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲等。

5. 茶油泡開水的作用

山茶油護發(fā)后睡覺前要用水沖掉，過夜容易刺激頭皮，導致頭皮發(fā)癢或者產(chǎn)生頭皮屑。山茶油護發(fā)的好處：

一、 茶油非常滋養(yǎng)頭發(fā)，可使頭發(fā)瞬間變得光澤柔順，反復梳理，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

二、 茶油具有秘發(fā)、生發(fā)功能，堅持使用可以使白發(fā)轉(zhuǎn)黑，終身頭發(fā)濃密、黑亮光澤；

三、 茶油護發(fā)可以防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，對于斷發(fā)也有很好的治療作用，使用一段時間，斷發(fā)就會越來越少。

四、 茶油可以預防和治療頭發(fā)干枯，開叉，所以非常適合燙發(fā)及受損發(fā)質(zhì)，是最天然的發(fā)尾油，也是沙性發(fā)質(zhì)最適合的護發(fā)產(chǎn)品。

五、 茶油可以有效保護發(fā)色和發(fā)質(zhì)，茶油能在頭發(fā)表層形成一層天然的保護膜，有效保護剛?cè)具^的頭發(fā)，并使頭發(fā)顏色更加豐滿秀麗。

六、 茶油具有非常好的保濕定型效果，頭發(fā)梳理后可以保持一絲不亂。

七、 茶油是營養(yǎng)油，用后能迅速被頭發(fā)吸收，是真正最原始最健康最天然的免洗護發(fā)素產(chǎn)品

6. 茶油泡水喝的功效

是這樣子的，油茶的嫩芽估計是不能泡水喝的。油茶又名茶子樹，是常綠的小喬木，因為其種子可以榨油供食用，故名油茶樹。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的食用油。茶油的不飽含脂肪酸高達90%，遠高于菜油，花生油和豆油，與橄欖油相比，維生素E的含量高出一倍，并且含有山茶甙等特定的生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。