1. 成都的油茶是怎么做的

成都早餐超級多啊，小吃，米粉面，抄手，各種都有啊

牛肉面，豌雜面，肥腸面，腦花面，素面，三鮮面，燃面，擔(dān)擔(dān)面，甜水面等等

有砂鍋米線啊，酸辣的，三鮮的，雞雜的，尖椒雞丁的，紅燒牛肉的，香菇雞肉的，種類繁多啊

牛肉抄手，豬肉炒手，老麻抄手，抄手真的是經(jīng)典

油茶，就是米粉做的羮，加了各種調(diào)料，還有脆脆的東西，也超好吃的

鍋盔，包子饅頭粥也都是有的

請注意：面啊，米線啊有紅湯，清湯和假紅湯的，根據(jù)自己的口味選擇

2. 成都油茶老店

1、成都市新都區(qū)花香果居旅游景區(qū) 4A景區(qū)。是國家AAAA級景區(qū)，位于成都市新都區(qū)斑竹園鎮(zhèn)，景區(qū)厚重文化底蘊與自然魅力并存，展現(xiàn)出了一幅美麗鄉(xiāng)村的新畫卷。

2、都江堰市虹口鄉(xiāng)高原村。主要以侗族、仡佬族、漢族聚居。主要產(chǎn)業(yè)以烤煙、茶葉、油茶和傳統(tǒng)種植業(yè)為主。

3、彭州市葛仙山休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。以葛仙山田園、山地、鴨子河生態(tài)濕地風(fēng)光為依托，形成集農(nóng)耕文化體驗、地質(zhì)觀光、賞花品果等功能為一體的綜合性旅游度假區(qū)。

4、成都雙流縣元聰萬畝生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)田園區(qū)。位于彭鎮(zhèn)羊坪社區(qū)，輻射金灣、沿河、木樨等四個村。

5、成都簡陽東來桃源景區(qū) 3A景區(qū)。是國家級AAA景區(qū)，中國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點。

6、成都(溫江)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范園

7、彭州市川芎現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園。

8、金堂縣東部食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

9、邛崍市現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。

10、新都區(qū)錦繡蔬香現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

3. 成都正宗油茶

香油茶準(zhǔn)備材料: 蔥花 姜末 面粉 元宵粉(湯圓粉) 馓子(最關(guān)鍵的東西,菜市場有賣)[如果有大頭菜粒和脆香的豌豆可以提味]. 鹽 味精 花椒面 辣椒面(或熟油辣子)[不加辣椒就是五香的味道] 制做方法: 先準(zhǔn)備一小鍋(牛奶鍋就OK,2人份足夠)冷水, 然后加入平時家用小碗2/3的面粉和元宵粉(元宵粉的多少決定油茶的粘稠程度, 可以事先調(diào)配好,比例是一面粉4:1元宵粉) . 攪拌勻后(不起面團的情況下),將鍋放置爐火上加熱.用冷水的原因就是為了防止出現(xiàn)面團,不信可以試試. 可以利用這個時間可以準(zhǔn)備其他材料,切蔥花和姜末.鍋里面的水慢慢變稠,水開后成糊狀,這個時候根據(jù)你的喜好來掌握油茶的稠度了(稠了就加水,稀了就繼續(xù)熬),關(guān)火. 等油茶稍微降低點溫度的時候, 再加入各種佐料, 蔥花, 姜末, 鹽, 味精, 花椒面, 辣椒面(否則油茶還是很燙的時候,還是吃不進嘴里,而油茶里面一加入鹽,攪拌,就會慢慢的變稀,最后成水……汗~! 我就遭過.)這樣可以吃完的時候還是很稠. 油茶就完成啦,不過好吃雖好吃,可是吃多了就會變胖。。~~~

4. 成都哪有油茶賣

東湖公園里面有賣的，在成都大學(xué)那邊，不遠就是東湖公園！

5. 成都市哪里能吃油茶

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

制法： 

1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟，取出過細(xì)籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油茶。

6. 成都哪里的油茶好吃

大概八分鐘左右就熟

四川油茶是川渝地區(qū)特有的名小吃，它屬于川菜系，可以當(dāng)做早餐，和傳統(tǒng)的北方油茶不是一個東西，味道麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的油茶米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。

7. 成都油茶馓子哪里有

閬中，古稱保寧，是四川省南充市代管的縣級市，地處四川盆地北緣，位于嘉陵江中上游，秦巴山南麓，山圍四面，水繞三方。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。2000多年來，為巴蜀要沖，軍事重鎮(zhèn)。自元朝閬州升格為保寧府以來，閬中一直是川北地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化、教育和商貿(mào)中心。

閬中是中國生態(tài)建設(shè)示范市、中國優(yōu)秀旅游城市、世界千年古縣、中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)。閬中又素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”之美譽，唐代詩人杜甫在這里留下了“閬州城南天下稀”的千古名句。境內(nèi)擁中國四大保存最完整的古城之一的閬中古城，古城建址是完全按照唐代天文風(fēng)水理論的一座城市，被譽為“風(fēng)水古城”。

閬中小吃眾多，最出名的是閬中小吃四絕，你知道閬中小吃四絕分別指什么嗎？

閬中

閬中小吃四絕：

1、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮(zhèn)）俗稱，始于五代唐長興元年（公元936年）設(shè)保寧軍治時，距今已有1078年歷史。近400年來，保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水（古稱觀音圣水）精釀而成，近百年來被人們譽為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法。“吃好醋，保寧醋；傳世流香，綠色健康。”

保寧醋的作用：

保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之說。保寧醋不僅是調(diào)味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益于健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。保寧醋是中國唯一的“藥醋”，有防癌抑病的功能，保寧醋廠區(qū)附近數(shù)十年來無一人患癌癥。

保寧醋

保寧醋

2、白糖蒸饃

白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小吃。

它無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質(zhì)獎?wù)隆?990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運，久存不壞。夏季可放十天，冬季可存半年而不變質(zhì)走味。即使堅硬如石，回籠再蒸，與新鮮蒸饃無異，熟食，香甜綿軟，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩都很喜歡，不少人早餐、夜宵都以蒸饃為食。外來客人，也多購買以作饋贈品。

白糖蒸饃的吃法：

1、用鍋蒸，時間不要太長，等蒸饃完全松軟了即可，吃起來清香滿口，回味無窮；2、在火上慢慢地烤，等蒸饃烤出了一層黃色的硬殼就可以吃了，這樣烤出來的白糖蒸饃表面硬脆，內(nèi)部酥軟，堪稱極品。

白糖蒸饃

白糖蒸饃

3、熱涼面

熱涼面，全名牛肉臊子涼面，亦稱“唐涼面”。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食后余味悠長，四季適宜，老少喜愛。

涼面，古亦有之，別地也有之。只不過古代叫“冷陶”。杜甫、蘇軾都有詩描寫和贊美過它。閬中涼面的顯著特點，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，所以準(zhǔn)確地說，應(yīng)叫“牛肉臊子涼面”。每逢老友造訪，游子返鄉(xiāng)，一般人家都喜歡做牛肉臊子涼面。一碗臊子涼面，注滿了家人的深情與溫馨。吃碗閬中熱涼面，閬中也就長留心頭了。

閬中熱涼面的做法：

選新鮮細(xì)面下鍋煮沸撈起，散開晾冷，用香油拌勻。面絲金黃油亮，散而不粘。體現(xiàn)涼面的特色是做臊子。將鮮牛肉切成拇指大小的塊，加豆瓣、醬、山親、八角、花椒等香料煨火巴（pa，特指食物軟），然后加水用濕豆粉攪成糊狀，再用特制紅糖上色，微火待用。吃時，先在碗內(nèi)放少許豆芽、芹菜做底，然后放上涼面，加入調(diào)料，特別是炒香的干辣椒面，淋上熱臊子拌和。

熱涼面

4、張飛牛肉

張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，名揚川內(nèi)外。

因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相連，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。

張飛牛肉閬中，古稱保寧，是四川省南充市代管的縣級市，地處四川盆地北緣，位于嘉陵江中上游，秦巴山南麓，山圍四面，水繞三方。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。2000多年來，為巴蜀要沖，軍事重鎮(zhèn)。自元朝閬州升格為保寧府以來，閬中一直是川北地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化、教育和商貿(mào)中心。

閬中是中國生態(tài)建設(shè)示范市、中國優(yōu)秀旅游城市、世界千年古縣、中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)。閬中又素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”之美譽，唐代詩人杜甫在這里留下了“閬州城南天下稀”的千古名句。境內(nèi)擁中國四大保存最完整的古城之一的閬中古城，古城建址是完全按照唐代天文風(fēng)水理論的一座城市，被譽為“風(fēng)水古城”。

閬中小吃眾多，最出名的是閬中小吃四絕，你知道閬中小吃四絕分別指什么嗎？

閬中

閬中小吃四絕：

1、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮(zhèn)）俗稱，始于五代唐長興元年（公元936年）設(shè)保寧軍治時，距今已有1078年歷史。近400年來，保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水（古稱觀音圣水）精釀而成，近百年來被人們譽為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法?！俺院么祝幋?；傳世流香，綠色健康?！?/p>

保寧醋的作用：

保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之說。保寧醋不僅是調(diào)味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益于健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。保寧醋是中國唯一的“藥醋”，有防癌抑病的功能，保寧醋廠區(qū)附近數(shù)十年來無一人患癌癥。

保寧醋

保寧醋

2、白糖蒸饃

白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小吃。

它無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質(zhì)獎?wù)隆?990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運，久存不壞。夏季可放十天，冬季可存半年而不變質(zhì)走味。即使堅硬如石，回籠再蒸，與新鮮蒸饃無異，熟食，香甜綿軟，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩都很喜歡，不少人早餐、夜宵都以蒸饃為食。外來客人，也多購買以作饋贈品。

白糖蒸饃的吃法：

1、用鍋蒸，時間不要太長，等蒸饃完全松軟了即可，吃起來清香滿口，回味無窮；2、在火上慢慢地烤，等蒸饃烤出了一層黃色的硬殼就可以吃了，這樣烤出來的白糖蒸饃表面硬脆，內(nèi)部酥軟，堪稱極品。

白糖蒸饃

白糖蒸饃

3、熱涼面

熱涼面，全名牛肉臊子涼面，亦稱“唐涼面”。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食后余味悠長，四季適宜，老少喜愛。

涼面，古亦有之，別地也有之。只不過古代叫“冷陶”。杜甫、蘇軾都有詩描寫和贊美過它。閬中涼面的顯著特點，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，所以準(zhǔn)確地說，應(yīng)叫“牛肉臊子涼面”。每逢老友造訪，游子返鄉(xiāng)，一般人家都喜歡做牛肉臊子涼面。一碗臊子涼面，注滿了家人的深情與溫馨。吃碗閬中熱涼面，閬中也就長留心頭了。

閬中熱涼面的做法：

選新鮮細(xì)面下鍋煮沸撈起，散開晾冷，用香油拌勻。面絲金黃油亮，散而不粘。體現(xiàn)涼面的特色是做臊子。將鮮牛肉切成拇指大小的塊，加豆瓣、醬、山親、八角、花椒等香料煨火巴（pa，特指食物軟），然后加水用濕豆粉攪成糊狀，再用特制紅糖上色，微火待用。吃時，先在碗內(nèi)放少許豆芽、芹菜做底，然后放上涼面，加入調(diào)料，特別是炒香的干辣椒面，淋上熱臊子拌和。

熱涼面

4、張飛牛肉

張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，名揚川內(nèi)外。

因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相連，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。