1. 華夫餅一定要放黃油嗎

食材：雞蛋 3個(gè)，牛奶 100克，低筋面粉 160克，玉米淀粉 40克，泡打粉 4克，黃油 60克，細(xì)砂糖 60克。

制作方法; 1.將細(xì)砂糖，牛奶和雞蛋打入碗中。

2.攪拌均勻。

3.低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉混合均勻。過篩到碗里，攪拌均勻。

4.加入隔水融化的黃油，攪拌均勻。

5.再將面糊過濾一遍，使面糊更為細(xì)膩。

6.將三明治機(jī)插上電源，將華夫餅盤安裝到機(jī)器上，刷上一層植物油燒熱。

7.將面糊用勺子舀到華夫餅烤盤上。不要太滿。

8.蓋上蓋子，烤3分鐘。

9.時(shí)間到了，揭開蓋子，將烤好的華夫餅取出放涼。（喜歡焦脆口感的可以多烤一分鐘）

擠上酸奶，楓糖，或者各種果醬，巧克力醬，擺上水果，就可以開動(dòng)了。美味可口，大人孩子都愛吃，做法超簡(jiǎn)單。

2. 做華夫餅用油嗎

制作華夫餅用黃油，沒有黃油可以用玉米油代替。

3. 做華夫餅要加水嗎

煎餅果子

1.所有的食材準(zhǔn)備好，面糊我用了2種粉，面粉和黃豆粉，這樣攤的煎餅皮好吃。煎餅果子里邊的薄脆，我提前用餃子皮來(lái)做，把餃子皮稍微搟一下，然后炸成金黃色就行了。

2.把面粉、黃豆粉放入碗里，然后加水調(diào)成糊

3.用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻，有打蛋器的話可以用打蛋器攪勻，攪拌完可以放置20分鐘，醒一下面糊。面糊調(diào)成這樣就可以了，用勺子舀起來(lái)成滴落狀，不要太稠了，不然餅皮會(huì)干硬，也不要太稀，口感容易發(fā)粘。

4.把2勺豆瓣醬、2勺甜面醬、2勺香辣醬、3勺黃豆醬、1勺辣椒油攪拌均勻，放入微波爐高火叮1分鐘

5.不粘鍋燒熱，放入一湯勺面糊，用餅推子抹平，開小火，等面糊全部小火變熟以后，再用鏟子輕輕的翻面（千萬(wàn)不要提早翻！一定等全部熟以后再翻！不然面皮容易破）

6.翻面后的面皮上打一個(gè)雞蛋，等蛋液基本熟了以后再翻面烘烤半分鐘即可翻回來(lái)。

7.抹一勺醬，放上薄脆，火腿腸，生菜，輕輕的把餅卷起。

雞腿燜面

1.土豆去皮切成滾刀塊，用水泡上，防止土豆變色

2.雞腿剁小塊，涼水下鍋，放入1勺料酒去腥，燒開撇出血沫

3.綽水后的雞腿用水清洗干凈待用

4.鍋里放適量油燒熱，倒下綽過水的雞腿保持大火煎制。期間雞腿慢慢會(huì)煎出油脂，皮會(huì)卷縮，轉(zhuǎn)變成焦黃色

5.放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺糖炒制上色，放入蔥姜蒜、干辣椒

6.倒下切好的土豆塊，大火翻炒

7.加入開水，沒過食材煮沸（水量要多些，因?yàn)楹竺嬉獱F面很吃水）

8.放入面條，蓋上蓋子把面條燜熟，中火燜15分鐘，用熱氣把面燜熟

仿真紫薯饅頭

1.將紫薯去皮切塊煮熟后壓成泥，晾涼備用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌勻，加水揉成光滑面團(tuán)，放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵,發(fā)至原面團(tuán)體積的2倍大，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，分成100g左右大小的劑子

2.把面團(tuán)整形成紫薯的形狀

3.再用筷子戳幾個(gè)大小不一的眼

4.表面噴上少許水，涂抹上少許奧利奧粉，營(yíng)造紫薯泥土部分

5.做好的紫薯饅頭再次醒發(fā)20分鐘。醒發(fā)好后，冷水上鍋蒸，大火蒸15-20分鐘。關(guān)火后再燜

香菇豬肉餃子

1.新鮮的香菇用水洗干凈，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做餡口感不好，用料理機(jī)剁成小丁丁

2.五花肉加入蔥姜，用料理機(jī)打成小顆粒狀，打成肉泥就不好吃了

3.把打好的材料放在小盆里，放入5克蠔油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克鹽、15克濃湯寶、1勺香油，加少量清水朝一個(gè)方向攪拌，讓肉吃進(jìn)水分，待攪拌到用筷子挑起肉餡，肉餡能整塊很順滑的順著筷子掉下來(lái)，就說明好了。如果還一直粘在筷子上，說明水份不夠，可以再適當(dāng)?shù)募?湯匙水

4.不嫌麻煩的話，可以自己和面搟面皮包餃子。我是外面直接買的餃子皮，比較省事。餃子包法有很多種，我只會(huì)包這種

5.鍋內(nèi)加足量水，水開后下入餃子，煮至餃子飄起后再煮3分鐘，撈出瀝干多余水分

6.餃子撈出來(lái)放在盆里，如果吃不完擔(dān)心粘在一起，就放一點(diǎn)香油上下晃一下。小碗里加生抽，醋，香油，再放入油潑辣椒，蘸著汁開吃吧

華夫餅

1.攪拌盆里打入2顆雞蛋，加入25g細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器低速打散

2.倒入120g牛奶，加入融化好的黃油，用電動(dòng)打蛋器低速調(diào)和，不要有油水分層

3.加入125g低筋面粉，加入3克泡打粉，加入1克鹽，用橡皮刮刀混合干粉至無(wú)顆粒狀

4.華夫餅機(jī)器預(yù)熱完成時(shí)，綠燈亮起，倒入面糊；華夫餅制作完成時(shí)翻轉(zhuǎn)，按下鎖扣打開烤盤

5.用耐熱燒烤夾取出華夫餅，把多余的邊角料切除掉

6.篩一層糖霜在華夫餅上，放上水果和冰激凌球即可

韓式拌面

1.黃瓜、酸蘿卜、火腿切絲待用

2.平底鍋中加入3克油，燒至七成熱，敲入1個(gè)雞蛋煎至半熟，關(guān)火蓋上蓋子悶一會(huì)兒，待蛋白凝固即可

3.碗中放入1勺蒜泥、韓式辣醬2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺

4.鍋里加入水，燒開后，放入面條，煮至斷生，煮好的面條放入冷水中過涼撈出待用

5.把醬料和面條混在一起攪拌均勻，撒點(diǎn)海苔碎，擺好蔬菜條就可以開吃啦

韭菜盒子

1.韭菜洗凈，控干水分后切碎（不需要切的很碎）

2.粉條浸軟后控干切碎

3.鍋中倒入15ml油，油熱后倒入雞蛋液，晃動(dòng)平底鍋?zhàn)岆u蛋液迅速膨脹凝固。等雞蛋膨脹凝固定型后用筷子快速攪散攪碎，這樣炒出來(lái)的雞蛋不僅比較嫩還不用切了

4.炒熟的雞蛋，切碎的韭菜、粉條裝盆后，加入1勺五香粉、1勺雞精、1勺香油、1勺辣椒粉、5克姜末、1勺鹽、1勺蠔油拌勻

5.面粉500克用開水250克，揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布靜置15分鐘

6.這個(gè)配方面團(tuán)可分成28個(gè)均勻的劑子

7.揉圓后取一個(gè)面劑子用搟面杖搟成圓形面皮，形狀類似餃子皮，比餃子皮大一點(diǎn)兒就可以了，盡量搟薄點(diǎn)，放入一勺餡

8.面皮加入餡料，對(duì)半捏緊開口，用叉子壓出花邊

9.平底鍋中放入適量食用油，小火兩面煎成金黃

南瓜發(fā)面餅干

1.南瓜切塊去皮隔水蒸軟

2.南瓜泥加入酵母，面粉、奶粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵。

3.發(fā)酵好的面團(tuán)拿出加入少許面粉，搟成薄片（大約5毫米左右）

4.然后用模具或者瓶蓋壓出小面包形狀。

5.平底鍋小火燒熱，均勻放入小面包，繼續(xù)小火加熱，蓋上蓋子

6.等待面包一面上色后翻面，兩面都上色了就可以出鍋了

蔥油面

1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段

2.炒鍋放油用小火炸蔥段，把蔥段炸至黑黃色時(shí)關(guān)火

3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克鹽調(diào)和均勻備用

4.炸好的蔥油加入準(zhǔn)備好的調(diào)料攪拌均勻即可

5.鍋中倒入足量的水燒開，下一小把掛面

6.水開后煮煮至面條8分熟，撈出過冷水

7.淋入蔥油，翻拌均勻；將炸焦黃的蔥葉鋪放在上面，色香味俱全的蔥油面就好了

醬肉包

1、酵母粉加溫水化開，加入面粉中，和成面團(tuán)，放在溫暖處，發(fā)酵至兩倍大

2、準(zhǔn)備蔥末姜末

3、鍋內(nèi)少許油，下姜末蔥末炒香

4.加入豬肉餡大火翻炒

5、倒入1勺黃豆醬、甜面醬、半勺糖、半勺蠔油、3克胡椒粉、一勺料酒調(diào)味

6、小火慢煮至湯收干，要注意翻炒，避免糊底

7、面醒好后揉成長(zhǎng)條狀，分成大小均勻的幾份兒

8、搟成中間厚四周薄的包子皮，加入適量餡料

9、包成包子，蒸鍋中放水，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，二次發(fā)酵15分鐘，開火，先大火，上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，關(guān)火，不要急于掀開蓋子，等3分鐘，打開鍋蓋

4. 華夫餅一定要放泡打粉嗎

華夫餅配方

雞蛋150g（3個(gè)左右） 細(xì)砂糖40g 鹽5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 無(wú)鹽黃油60g（溶化） 華夫餅的電模子（如果沒有用模具另行加熱也行，中小火，每一面烤4min）

5. 華夫餅一定要放黃油嗎視頻

1. 用少許的冷開水將松餅粉放入攪拌機(jī)打勻，也可以手工放入食品盆里用筷子打勻，然后倒入牛奶 、雞蛋繼續(xù)打勻。

2. 松餅機(jī)預(yù)熱2分鐘，放點(diǎn)牛油，再取半杯漿料倒入頂熱好的松餅機(jī)鐵盤上，鋪滿整個(gè)松餅機(jī)。

3. 蓋上機(jī)器烤2分鐘，等到?jīng)]有蒸氣冒出即可起鍋。

4. 將松餅機(jī)打開把已做好的松餅擺放于盤中，抹上花生醬和煉奶即可享用。

（花生醬和煉奶可加可不加，可根據(jù)自己的口味加入其它果醬）

6. 做華夫餅需要發(fā)面嗎

可以的。具體做法:低筋面粉170克，白糖20克，雞蛋1個(gè)，牛奶50克，鹽1克，發(fā)酵粉2克，玉米油20克，餡料適量，將白糖、牛奶、鹽和低筋粉混合，打入雞蛋，最后倒入玉米油，發(fā)酵粉，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)切成小劑子，一個(gè)劑子大約30克左右的分量。滾圓松弛5分鐘。包入餡后再次整理成圓形，將整理好的面團(tuán)再次發(fā)酵10分鐘。

輕食機(jī)預(yù)熱，在模具中間放入面團(tuán)。蓋上蓋子開始加熱。

過一分鐘后，打開蓋子將華夫餅上面翻個(gè)面，再次蓋上蓋子，加熱3分鐘左右即可。

7. 華夫餅要加油嗎

一般可以刷油，也可以不刷油，主要看個(gè)人做法。

華夫餅是一種烤餅，需要在特殊的烤箱中烘烤。

烤盤的上，下側(cè)為柵格狀，一個(gè)凹面，另一個(gè)凸面，將倒入的面糊壓出柵格。華夫烤箱的烤盤通常是圓形，方形和心形的。不論烤盤的形狀如何，烤盤中的網(wǎng)格通常為菱形或正方形，也稱為華夫餅。

西方國(guó)家的人經(jīng)常吃華夫餅加上草莓醬，巧克力，糖，蜂蜜或奶油。它們可以用作小吃或早餐。 在公眾中很受

8. 做華夫餅需要放油嗎

一個(gè)人吃什么最省錢方便？

為什么要一個(gè)人吃飯，還不是孤獨(dú)，還不是沒錢，還不是窮……

算了不說了，說多了都是淚。

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分享下一個(gè)人吃飯好吃又便宜又方便的食譜：

?【蔥油拌面】 成本：約￥3

步驟：

1.小蔥切段，蔥白和蔥青分開炸，聞到蔥油香然后

調(diào)料汁，適當(dāng)放入生抽、老抽、耗油、食鹽、雞精（喜歡的朋友可以多熬點(diǎn)哦）

2.面條，白水煮開下鍋開鍋后撈出，過冷水（面條更勁道）

3.裝盤然后放上熬好的蔥油，加入炸好的小蔥點(diǎn)綴，又香又脆，一下能吃兩大碗。

……………?……………

?【湯面條】 成本：約￥3 （算上雞蛋）

——湯面條比蔥油拌面簡(jiǎn)單多了，一鍋煮就完了

步驟：

一鍋清水煮開，然后加入面條煮開，丟下愛吃的小青菜，敲個(gè)整雞蛋，裝碗。

（其實(shí)我一般都是連鍋一起吃的，省的多洗個(gè)碗，哈哈哈）

……………?………………

?【炒飯】 成本：約￥1

——家里吃不完的剩飯，炒吧炒吧就又是一頓

步驟：

1.剩米飯?jiān)阱伬锎蛏ⅲ蛔屍浣Y(jié)塊。

2.有條件的可以準(zhǔn)備點(diǎn)配料，加點(diǎn)小蔥也是很好吃的，我一般啥也不放，一個(gè)人嘛越簡(jiǎn)單越好。

……………?………………

【蔬菜沙拉】 成本：約￥5

又是一鍋起的操作

步驟：

將喜歡的食材全部洗凈，改刀。建議是可以生吃的食材，例如：黃瓜、生菜、包菜……加入愛吃的沙拉醬拌勻，一般為了視覺好看還會(huì)放點(diǎn)紅色的圣女果點(diǎn)綴裝飾。

………………?………………

【蒸蛋羹】成本：約￥2

這個(gè)不需要交，說一遍就秒懂了！

蒸蛋羹不需要單獨(dú)去做，和米飯一起煮，下層米飯上層蛋羹，只要你有電飯鍋都能做到，米飯熟了直接就可以就著蛋羹一起吃，吃蛋羹的時(shí)候撒點(diǎn)涼拌醬油味道會(huì)更好哦，我一般能吃一大碗飯。

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【白米粥】 成本：￥1

——一般不舒服胃口不好或者喝了酒的時(shí)候特別想吃點(diǎn)白米粥。

步驟：

白米粥雖然平常但是想煮好也不是容易的。

1.白粥最好選珍珠米，提前冷水泡幾個(gè)小時(shí)或者一晚，這樣煮的粥特背的濃稠米香四溢。

2.煮粥的水不能放太多，大約為水面兩指高，開鍋后關(guān)小火慢慢熬至濃稠，不會(huì)出現(xiàn)明顯的粥水就可以啦！

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