1. 茶油中有膠狀物怎么回事

...................水被蒸發(fā)了，剩下的有碳、油、脂、還有被氧化的維生素等等

2. 茶油有白色絮狀物漂浮

一般來(lái)說(shuō)，菜籽油變白是正?，F(xiàn)象，只有沒特殊味道，還是可以食用的。

菜籽油屬于食用油，在不同溫度下會(huì)形成結(jié)晶如白色絮狀物、白色的沉淀物，這些都是屬于正?，F(xiàn)象，任何食用油在不同的溫度下都會(huì)發(fā)生程度不一樣的結(jié)凍現(xiàn)象。

食用油很容易變質(zhì)，如果嚴(yán)重變色、有異味，加熱時(shí)起沫等情況就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了。變質(zhì)的油會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌等有害物質(zhì)絕對(duì)不能食用了?？梢院推渌麞|西一起發(fā)酵做肥料。

3. 茶油里面有絮狀物

黃豆500g，鹽鹵10g，食用油（茶油首選）適量，食鹽適量

1、黃豆洗凈，提前一晚上用足量清水浸泡泡大（泡滿8小時(shí)），然后再次洗凈瀝干水分，使用豆?jié){機(jī)，將洗好瀝干的黃豆加入豆?jié){機(jī)（倒入約1500ml清水）內(nèi)打制豆?jié){，打好以后再?gòu)?fù)打一次。

2、豆?jié){打到均勻細(xì)膩后，用紗布過濾器過濾2遍濾出豆渣（豆渣盡量都濾出來(lái)），留豆?jié){部分自然晾涼。

3、取一個(gè)小碗，加入鹽鹵10克，半小碗清水拌勻化開，制成鹽鹵水。

4、豆?jié){晾涼至85度左右便可以開始點(diǎn)鹵，將上面調(diào)好的鹽鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)的滴入豆?jié){里面，點(diǎn)鹵的同時(shí)也要不停的輕輕攪拌讓其混合均勻（須混合均勻），一直點(diǎn)至豆?jié){表面出現(xiàn)均勻的絮狀物后，停止點(diǎn)鹵也停止攪拌，自然靜置20分鐘。

5、靜置好后的豆?jié){成凝固狀態(tài)，用打蛋器將其完全攪散攪碎成均勻的小顆粒狀——豆花即可。

6、在豆腐木模具上鋪上干凈豆布，將豆花盛入豆布內(nèi)，再蓋上外層豆布，最后將模具上層壓板放入旋轉(zhuǎn)壓實(shí)（無(wú)需太大力），壓實(shí)后靜置20分鐘左右，揭蓋，老豆腐即成。

7、把豆腐清洗干凈，瀝干水分，再用廚房紙擦干表面水分，用刀切成3厘米左右正方形小方塊（大小視喜好而定），裝盤備用。

8、炒鍋燒干水分，加入略多一些的食用油，大火燒至67成熱（有大量氣泡），輕下入所有豆腐塊，轉(zhuǎn)中火，一邊炸一邊輕輕推動(dòng)豆腐塊。

9、豆腐表面出現(xiàn)均勻的焦黃顏色后，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)慢炸，一直炸至豆腐全部浮在油面，且表面色澤均勻金黃時(shí)，即可關(guān)火撈出，瀝油后即可直接食用，如果不急著吃，也可以趁熱撒少許食鹽拌勻放入冰箱備用（延長(zhǎng)食用期，增加風(fēng)味）。

4. 茶油有沉淀物是變質(zhì)了嗎

1、看肉眼觀看以金黃色為佳，過淺可能是采用化學(xué)浸出生產(chǎn)的茶油，有些浸出油會(huì)通過加色素使茶油顏色看上去金黃透亮，或者是勾兌的茶油顏色也會(huì)呈現(xiàn)金黃，這種情況則需要通過其他方式辨別，過深則可能是未精煉的毛油，會(huì)影響山茶油品質(zhì)。

2、聞取幾滴茶油于手心搓熱，湊近聞味道，純正茶油應(yīng)是帶有獨(dú)有的舒心茶油油香；反之，如果聞到其它較為刺激的味道，則說(shuō)明油的質(zhì)量存在問題；也可認(rèn)真聞下油中是否有其他油脂的味道，有的話則是勾兌茶油無(wú)疑。

3、嘗取適量茶油口服，如口感順滑、茶油清香留喉則是純正茶油；反之，如果入口感覺油膩，有酸、苦等異味，并伴隨些許惡心，則說(shuō)明油的質(zhì)量存在問題。

4、抹純正茶油潤(rùn)而不膩，抹在肌膚上能夠很快吸收；皮膚表面吸收越快表明純度越高；毛油及勾兌茶油純度較低，抹在皮膚上不易吸收產(chǎn)生油膩感。

5、聽取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)，很有可能是未精煉的土榨茶油。1、酸價(jià)，是越低越好。質(zhì)量好的企業(yè)控制在0.15以內(nèi)，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)（在國(guó)外排到四級(jí)油）如果你采購(gòu)的油打開放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說(shuō)明油質(zhì)量差，質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。2、過氧化值：越低越好，指標(biāo)越低就說(shuō)明氧化程度越低。3、色澤：國(guó)家對(duì)色澤要求并不高，而且在消費(fèi)誤區(qū)，大家都覺得顏色深是油更正宗，其實(shí)不然，好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ?4、溶劑殘留量：溶劑就是茶餅里提取油后的殘留，毫無(wú)疑問，溶劑（正己烷）含量高無(wú)疑對(duì)身體健康不利，所以國(guó)家規(guī)定很嚴(yán)格，10PPM（也就是百萬(wàn)分之10以內(nèi)）日本韓國(guó)要求在1PPM以內(nèi)。如果你購(gòu)買的油下鍋后有刺激氣味，那么很可能這個(gè)指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。5、煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高說(shuō)明油質(zhì)量越高，煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時(shí)候就可以判斷。

6、沉淀物質(zhì)：國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來(lái)控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當(dāng)于家皂），顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒有什么好處。在冬天氣溫低時(shí)候，沉淀物越多說(shuō)明油品相對(duì)較差，沉淀少或者沒有沉淀，說(shuō)明油質(zhì)量好。

5. 茶油里面為什么有白色沉淀物

能用，有沉淀物是正?，F(xiàn)象。

茶油低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，溫度高自然會(huì)消失。(極品茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)

在冬天氣溫低時(shí)候，沉淀物越多說(shuō)明油品相對(duì)較差，沉淀少或者沒有沉淀，說(shuō)明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，越清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好

6. 茶油下面有沉淀類似發(fā)霉

茶油的保質(zhì)期一般來(lái)說(shuō)是2年時(shí)間，一旦超出2年及以上的山茶油便是霉變油了。超出了2年服用的確是不能服用了，可是做為外敷的藥用價(jià)值的使用價(jià)值還是很高的，建議還是不必放的時(shí)間過長(zhǎng)，民俗經(jīng)常出現(xiàn)的叫法是山茶油發(fā)的越長(zhǎng)越好，山茶油的優(yōu)劣并不能用它儲(chǔ)放的時(shí)間長(zhǎng)度來(lái)考量，因此山茶油還是在它的保存期2年以內(nèi)將它消耗掉。

7. 茶油中有膠狀物怎么回事兒

象牙制品的平時(shí)可置于軟囊盒中，放上防蛀藥塊，如其表面沾上灰塵，可用毛刷刷除，但若沾上油漬或頑固性污垢，則需要用溫的淡肥皂水輕輕刷洗，萬(wàn)不可漫泡，洗后及時(shí)擦干，以防器物翹起或張開。

象牙主要成分都是鈣磷及不同數(shù)量的碳和氟。

兩者的有機(jī)組織都是骨膠原（一種膠狀物質(zhì)），結(jié)構(gòu)具有一定的方向性，在熱而潮濕的環(huán)境中容易彎曲，如果長(zhǎng)時(shí)間受水的作用，骨膠原就會(huì)發(fā)生分解，并且無(wú)機(jī)結(jié)構(gòu)也很容易受到侵蝕，在暴露的陽(yáng)光下會(huì)因老化而變脆。擴(kuò)展資料象牙保養(yǎng)方法象牙是有機(jī)物，又是做工比較精巧的雕刻制品，有些品種如花卉、小活(浮雕)在做工上還追求玲瓏剔透，更是嬌氣，怕摔、怕擠壓、怕磕碰、怕火燒、怕水浸（象牙本身不怕水，但彩繪處怕水），在干燥的氣候條件下怕風(fēng)吹，也易氧化。所以日常保護(hù)是非常重要的。

一般來(lái)說(shuō)，象牙雕刻品應(yīng)當(dāng)保存在比較潮濕的環(huán)境，在南方比北方易保存。一般溫度在15—25°C，濕度在15%一65%之間比較適宜。

象牙雕刻品怕太陽(yáng)光直接照射，太陽(yáng)光直接照射會(huì)使象牙雕刻品的局部出現(xiàn)變形、斷裂，還會(huì)出現(xiàn)變色。

另外，新彩象牙是白色的，雖然已經(jīng)打過石蠟，但仍應(yīng)當(dāng)避免太陽(yáng)光直接照射，以免泛黃。

象牙雕刻品臟了，要區(qū)別對(duì)待，老彩活不能沾水，只能用軟布或軟毛筆擦拭；熏黃活可以用濕布擦，只要頭發(fā)、眼睛等處不濕，用水洗也可。

一般來(lái)說(shuō)，老彩活、熏黃活經(jīng)臟，用不著水洗，重新打一遍石蠟，就很好了。

新彩活有半彩、全彩之分。全彩活不能用水洗，半彩活只要上彩處不著水，可以水洗。一般用細(xì)白棉布擦拭即可。如水洗后要在陰涼處自然晾干，最好蓋上塊白布，不可讓風(fēng)吹。干后要重新打一遍石蠟。

用棕刷蘸熱石蠟擦拭，最后用細(xì)白棉布擦拭多余的石蠟即可。每一件象牙雕刻擺件在出廠前都要配一個(gè)木座和一個(gè)外包裝盒。

外包裝盒一般用厚紙板做成，外面糊有錦鍛，叫“錦盒”。象牙雕刻擺件就躺放在錦盒內(nèi)的軟囊上，并有兩三道紙板卡子，一道卡在木座上，另一兩道卡子卡在象牙雕刻擺件粗壯可承受力的部位，這樣就可以確保象牙雕刻擺件在運(yùn)輸、搬動(dòng)和存放時(shí)的安全。

也有的象牙雕刻擺件是豎立放在錦盒中，但都是正面朝外的。每次收放時(shí)都要保持原來(lái)的存。