我國黔東南地區(qū)素以多民族聚居著稱，在這里居住著中國56個民族中“最善唱歌”的民族——侗族。今天的肇興侗寨，在歷經(jīng)千年歷史長河的蕩滌后依舊保留著它特有原始的風貌！走近侗寨首先飄入耳中的便是那傳唱千年依然動聽的侗族大歌！
侗族大歌是一種無指揮、無伴奏，以合唱為主的歌唱形式，它以曲式復雜，聲部組合多變而著稱。雖然侗族文化歷經(jīng)風雨，人間滄海，但是侗族大歌仍舊一枝獨秀保留下來。
侗族依山傍水，聚族而居。千戶肇興侗寨的千棟吊腳樓就簇擁在河的兩岸，吊腳樓一般是用杉木建造，多為二至三層，吊角樓大多建在在河邊或山坡上。侗鄉(xiāng)逢河有橋，最能反映侗族人民高超建筑技藝的要數(shù)
這“風雨橋”。因橋上建有長廊式、可遮蔽風雨的橋屋而得名。通道兩側(cè)有欄桿，形如游廊。橋梁構(gòu)造不用一根鐵釘，只在柱子上鑿穿孔眼以榫銜接，斜穿直套，結(jié)構(gòu)精巧，十分堅固，令人嘆為觀止。與我們泰順廊橋十分相似，但我們的泰順廊橋就顯得太單薄了一點。
鼓樓是侗寨的標志，這種建筑吸取了漢族古代建筑的精髓，又突破了塔樓的常規(guī)，下部呈方形，瓦檐呈多角形，飛檐重閣，大的寨子有三四座鼓樓，鼓樓象一座寶塔，在寨子中非常醒目，那是侗家人娛樂的場所。

香糯飯：蒸熟時晶繭呈半透明狀，柔軟清香而不粘手，是歷代貢品，美逢過年過節(jié)侗鄉(xiāng)寨民也用香糯做糍粑送禮。

糯米甜酒：三江一帶盛產(chǎn)的大糯遠近聞名，用其配制甜酒美味可口，既當飲料也當酒。名牌的“菊花糯米蜜酒”榮獲中國酒文化“長城杯”金獎和東京飲料與酒國際博覽會金獎。

油茶：侗族歷來有“打油茶”的習慣，凡到三江生活過一段時間的人，都自然“染上此好”，故侗家喜種植茶葉樹，代代相傳，喝油茶是侗寨民眾的早餐主要飲食方式。

茶油：侗家喜種植茶子樹，代代相傳，現(xiàn)每年都有大量茶油供應市場，且食茶油比食其他食物油易消化，純天然，無污染，價格6元/500克左右。

牛肉干：獨峒三省牛圩是三省最大的菜牛市場，同樂牛圩也已出名。兩地的牛肉干純正可口，品質(zhì)很好，是難得的綠色食品,當?shù)卣猩碳庸ご水a(chǎn)品。

蜂蛹：三江縣表土肥沃，生機昂然的樹木花草給野蜂帶來了生存的天然好環(huán)境。每年農(nóng)歷7月后，到三江旅游觀光，肯定能品嘗到少有的美味蜂蛹。

百草湯（俗稱牛憋，或羊憋）具體做法是當屠夫宰牛宰羊時，將牛羊的第二個胃里已經(jīng)消化的草過濾后獲得濃濃湯水，用牛羊的下水加放配料煮熟。初吃不習慣，但是，上癮了口感非常好。據(jù)說，這種飲食是中醫(yī)療食，百草湯能治胃病。

燒魚：來自于侗民族生產(chǎn)生活習俗，秋收時節(jié)侗族農(nóng)夫們在山澗水田里揀糯米稻禾，無時間做飯，就用從家中裝來酸菜作料，抓水田里的魚用火燒，攪拌吃?，F(xiàn)在成了著名的菜肴。

魚生：將魚切成魚片，用酸菜和魚香草料作料，用醋奄制生吃。

沙田柚：三江縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯都種有，特別是古城丹洲，沙田柚出口國外，每年舉辦“柚子節(jié)”，全縣每年上市數(shù)量都很大，數(shù)斗江沙田柚最可口。

茶葉：三江盛產(chǎn)仙人山茶，品質(zhì)很好。江、浙一帶的茶葉商戶經(jīng)常坐地三江等待收購上等茶葉。優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)自八江、獨峒、同樂。農(nóng)民靠產(chǎn)茶致富，積極性高漲，“十五”期間茶葉生產(chǎn)將成支柱產(chǎn)業(yè)。

牛肉干：獨峒三省牛圩是三省最大的菜牛市場，同樂牛圩也已出名。兩地的牛肉干純正可口，品質(zhì)很好，是難得的綠色食品,當?shù)卣猩碳庸ご水a(chǎn)品

香糯：蒸熟時晶繭呈半透明狀，柔軟清香而不粘手，是歷代貢品。榕江河一帶盛產(chǎn)的大糯遠近聞名，用其配制的“菊花糯米蜜酒”榮獲中國酒文化“長城杯”金獎和東京飲料與酒國際博覽會金獎。