1. 茶油里有白色的漂浮物

1、用料：牛蹄1/4只、白蘿卜1根、蔥1/3根、姜2塊、八角2個(gè)、桂皮2塊、花椒 1勺、鹽1.5勺、黃糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香葉2片。

2、牛蹄冷水下鍋，放蔥段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。

3、焯水后撈出，沖冷水

4、沖洗干凈的牛蹄放進(jìn)高壓鍋，放八角，桂皮，姜，香葉，料酒2勺，水沒過牛蹄

5、放黃糖，就這么多，大概約1勺，高壓鍋中火18分鐘，燜5分鐘。

6、白蘿卜去皮，切好的蘿卜用另外一個(gè)小鍋放清水，加1勺鹽，不蓋蓋子煮開，慢煮約7-10分鐘。

7、牛蹄燜好開蓋，撈出煮好的蘿卜，放進(jìn)牛蹄里，繼續(xù)煮，加鹽??入味，煮到蘿卜用筷子一戳就透即可，出鍋之前加白胡椒粉，裝盤加香菜增香。

2. 茶油有白色絮狀物漂浮

 正常現(xiàn)象,因?yàn)橐吧枳延捅c(diǎn)低,容易結(jié)凍,不影響食品營養(yǎng)成分的,可以放心食用

近年來，茶油因其營養(yǎng)價(jià)值高、煙點(diǎn)高、用途廣，而被越來越多注重健康和生活品質(zhì)的家庭作為烹飪的首選用油。進(jìn)入冬天，有部分消費(fèi)者驚奇的發(fā)現(xiàn)，購買的山茶油出現(xiàn)了白色絮狀物或是結(jié)晶。不必緊張，正如在10℃度以下結(jié)晶的蜂蜜才是真蜂蜜一樣，茶油在低溫情況下結(jié)晶是自然現(xiàn)象。本身的品質(zhì)并沒有任何變化，請放心食用。

3. 茶油中有膠狀物怎么回事

...................水被蒸發(fā)了，剩下的有碳、油、脂、還有被氧化的維生素等等

4. 茶油怎么是白色的

因?yàn)樯讲栌退餂]有添加防腐劑，所以剛產(chǎn)出來的山茶油霜是白色的，時(shí)間稍長就會(huì)氧化發(fā)黃，但是不影響使用

5. 茶油里有絮狀物

食用油當(dāng)然可以放冰箱內(nèi)冷凍?？梢员４?年。

油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質(zhì)，高溫會(huì)加速該變質(zhì)過程。所以采用密封低溫的辦法是絕對可以延長保質(zhì)期的。

冷凍后會(huì)出現(xiàn)絮狀物，但解凍后會(huì)消失的，不要緊。

化凍后，加熱時(shí)沒有聞到哈喇味就基本問題不大