1. 炒茶放油

1、涼拌蒲公英

很多人們都不知道蒲公英可直接用來涼拌吃，首先要摘去取新鮮嫩綠的蒲公英葉子，用清水沖洗干凈之后，再用開水燙十分鐘，然后取出，根據(jù)自己口味來加一些調(diào)料進去，就可以直接吃了。

2、蒲公英蘸醬

還有這一種蒲公英蘸醬吃的方法，這是新鮮蒲公英的食用方法人人都會的一種。直接把蒲公英摘選后清洗干凈，再用淡鹽水浸泡1～2小時，然后取出來清洗干凈，瀝水之后就可以用來蘸醬吃了。當(dāng)然了，這種方法吃到的蒲公英的最原始的味道，大多數(shù)人們可能都不太適應(yīng)。

3、蒲公英茶

蒲公英還可以用來泡茶喝，想必這是很多人們的養(yǎng)生之道，在每年的春季，將蒲公英制作成干茶，日常用來泡水喝，長期以往你就會發(fā)現(xiàn)身體變得更加的強壯!

4、蒲公英水餃

關(guān)于新鮮蒲公英怎么吃這個問題，很多朋友么都不知道其實蒲公英還可用來制作水餃，在包餃子拌餡兒的時候，把蒲公英用熱水煮一邊之后，剁碎，然后加入在餃子餡兒中，味道十分鮮美可口，也是頗受歡迎的。

5、蒲公英雞蛋餅

蒲公英不僅可以用來包餃子，還能知錯后才能雞蛋餅，這是很多小孩子們都十分喜歡吃的。將新鮮的蒲公英洗凈之后剁碎，把雞蛋打碎加入鹽、面粉、胡椒和少量的水，攪拌成面糊，然后倒油在鍋中，再倒入面糊，慢慢煎熟。

6、蒲公英做湯

不僅如此，蒲公英還可以用來做湯，比如說蒲公英燉排骨、蛋花蒲公英湯、上湯牛肉蒲公英等等，做法與平常的湯一樣，只不過要將蒲公英洗凈剁碎之后加入。

7、蒲公英炒菜

在平常炒青菜或者葷菜的時候，也可以加入一定的蒲公英，不過因為是炒菜，所以加入得蒲公英不需要用熱水煮過，直接清洗干凈剁碎之后就可以加入。

2. 炒油茶放油嗎

面和油的比例是2比1即可，否叫太稀，炒不干

3. 炒茶要放油嗎

炒茶是門技術(shù)活兒。

4. 炒茶是否放豬油

1、做茶。因為蘆蒿葉片濃濃香味兒，泡起茶來也也有淺淺的香氣，十分沁人肺腑。因為是在家里炒茶，并不具備專用設(shè)備和工作經(jīng)驗，因此把茶炒干就可以，沒有必要進行技術(shù)專業(yè)制茶過程中的拋光、造型設(shè)計和重?zé)挼攘鞒獭ＬJ蒿葉片先要清理干凈，充足的手洗、熱水燙全是非常好的挑選，洗完后要放到陽光底下曝曬，晾干就可以。炒茶前先要清洗鍋并擦拭，不可以有殘余的水份。把鍋燒熱后放進蘆蒿葉片。持續(xù)煸炒炒至水份全干就可以。這一全過程中也控制好熟度，要確保葉片中的水份能夠充足蒸發(fā)。另外還要確保持續(xù)的煸炒令其其遇熱勻稱。

2、做粉。那樣能夠做為做餅的原材料。作法是將葉片用食鹽水侵泡清理后，切碎，倒進煮沸的冷水中，煮沸制成粉就可以。作出的粉末狀能夠添加做餅、水餃等食材的小麥面粉中，使其含有淡淡的芳香的另外，還可以補充營養(yǎng)成分。

5. 炒茶都加茶油嗎

1) 茶油單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達79%。

2) 茶油不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標(biāo)準；

3) 茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4) 茶油含有橄欖油所沒有的角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；茶油還含有橄攬油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

5) 茶油不含膽固醇、黃曲霉素