1. 茶油怎么放才能放白酒里

先把干辣椒碾碎，然后放入茶油慢慢煎熬，最后放入白酒提香

2. 茶油怎么放不變味

茶油放久了有氣味說明此油開始變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)了。建議先用少量的茶油，放鐵鍋里同時放兩片生姜用火加熱至冒煙氣即可，再用此油炒點菜，嘗一下看能否吃得了，能吃的話，算是安全的，可按五斤油，放一兩生姜要切開進行上述加工一下，過涼后用容器裝好放到陰涼處，是能食用的。如果吃不得的話，建議將變質(zhì)茶油改作其他用途。

3. 茶油和酒混合有什么功效

山茶油放30年不可以用了。

茶油不可以存放十年，茶油的保存時間一般在18個月左右，超過了保質(zhì)期是不能食用的，保存茶油也要注意方法。

茶油的保質(zhì)期大都在18個月左右，也有時間比較長的是2年左右，如果的茶油保質(zhì)期是2年以上的，是可以食用的，但是如果超過保質(zhì)期，就需要看茶油有沒有被氧化變質(zhì)，如果沒有氧化應(yīng)該及時食用，如果變質(zhì)了就不要再進行食用了。

因為茶油中含有大量的抗氧化物，所以在開封后是很容易氧化變質(zhì)的，所以在食用的時候要注意。

4. 茶油有酒味是壞了嗎

        河池是廣西壯族治自區(qū)的地級市之一，位于廣西西北部，是著名的長壽之鄉(xiāng)。河池的很多特產(chǎn)都聞名于全國，主要有巴馬香豬、龍灘珍珠李、天峨大果山楂、東蘭板栗、巴馬山茶油、羅城野生毛葡萄酒、都安旱藕粉絲、南丹椪柑、南丹瑤山紅梨和東蘭墨米酒。

1、巴馬香豬

        巴馬香豬是河池巴馬瑤族自治縣的特產(chǎn)，因其骨細皮酥，肉質(zhì)細嫩，味美甘香，營養(yǎng)豐富，外地游客食之甚感鮮香，所以稱其為“香豬”。巴馬臘豬肉色澤鮮亮，肉質(zhì)柔嫩，香醇爽口，葷而不膩，鮮嫩芳香，深受美食者喜愛。

2、龍灘珍珠李

        龍灘珍珠李是河池天峨縣的特產(chǎn)，是從野生李中選育出的新品種，被譽為"李族皇后"。龍灘珍珠李果型小，果實呈圓形，果面紫紅色，著生枝條呈串狀外形似珍珠，因此得名珍珠李。珍珠李果肉淡黃至橙黃色，肉質(zhì)爽脆、較細膩，果肉清甜，品質(zhì)上等。

3、天峨大果山楂

        天峨大果山楂是天峨縣著名傳統(tǒng)果品之一，栽培歷史久遠，至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚，果肉黃白色，肉質(zhì)細膩，味酸，有澀味，回味生津甘甜，屬加工型水果，主要銷往廣東省的廣州、湛江、高州、化州等地，成為了天峨縣農(nóng)村農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入來源。

4、東蘭板栗

        東蘭板栗是河池東蘭縣的特產(chǎn)，也是東蘭縣的主要經(jīng)濟農(nóng)作物。東蘭板栗以東蘭油栗、東蘭毛板紅栗為代表，果實形狀半橢圓形，皮顏色深紅褐色，油亮光澤，果肉淺黃色，肉質(zhì)細膩，脆，微甜，味清香。東蘭板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人們譽為果中珍品。

5、巴馬山茶油

        巴馬山茶油是河池巴馬的著名特產(chǎn)，是從山區(qū)野生油茶籽中榨取而來的。山茶油采用先進物理冷榨法生產(chǎn)，無化學(xué)溶劑殘留，既保持山茶油原汁高貴品質(zhì)，符合人們崇尚自然、高質(zhì)量生活需求，又具有香味濃郁、口感純正、營養(yǎng)豐富的特性，適用于煎、炒、蒸、煮、涼拌食物，是居家食用油理想的選擇。

6、羅城野生毛葡萄酒

         羅城多山，且山區(qū)的土壤、光照、降雨等自然條件都非常適合野生毛葡萄的生長，尤其是該縣的工業(yè)化程度低，使野生毛葡萄得以在無公害的環(huán)境下生息繁衍，實為得天獨厚的寶地。以野生毛葡萄釀制的羅城萄萄酒，色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅;細品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津，酒味層次豐富細膩，堪稱色、香、味俱全。

7、都安旱藕粉絲

         旱藕是河池都安縣的特色農(nóng)作物之一，在全縣有大面積地種植，而旱藕加工成的粉條呈淡褐色、半透明，耐蒸煮，煮熟后粉條口感爽滑、韌性好，深得人們的喜愛，是都安縣最著名的特產(chǎn)之一。

8、南丹椪柑

         南丹縣是河池市最大的椪柑生產(chǎn)縣，南丹椪柑品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)地脆嫩化渣，酸甜適口，富有香氣，既宜鮮食，亦耐貯藏，遠銷省內(nèi)外。

9、南丹瑤山紅梨

         南丹瑤山紅梨原名“南丹糖梨”，是從南丹縣傳統(tǒng)栽培的梨樹品種中篩選出來的優(yōu)良早熟梨品種，因其果實外觀褐紅色而得名。該水果肉質(zhì)中細酥脆，濃甜蜜香，果汁多，品質(zhì)上等。

10、東蘭墨米酒

        東蘭墨米有"藥米"之美稱，是河池東蘭縣高寒山區(qū)野生墨谷經(jīng)農(nóng)家長期選育而成的一屬珍稀稻種，已有400多年的種植史，為糧中之珍品。東蘭墨米酒結(jié)合傳統(tǒng)的釀造方法和現(xiàn)代釀酒工藝釀制成，酒色褐紅透亮，口感濃郁醇香，既保持了黃酒的特有的香醇，又散發(fā)著墨米所獨有的淡淡糯米香味，形成東蘭墨米酒特有的甘冽、醇厚、淡香味道。

5. 茶油怎么放才能放白酒里面

材料：紅魚一條，大蔥一段，姜絲適量，蔥絲適量，欣和有機料酒2大勺，味達美初榨特級生抽2大勺，植物油3大勺，鹽3克

＊工具：蒸鍋，量勺大勺15毫升／勺＊制作過程：

1準備材料，紅魚刮掉表面的魚鱗，去內(nèi)臟并撕掉魚腹內(nèi)的黑膜后洗凈，蔥白切細絲，切一部分蔥段和姜絲待用。去掉黑膜腥味就大大減輕。

2在魚背2面切上刀口，撒上鹽，放蔥姜，澆上

2大勺料酒，一大勺是15毫升，用手搓幾下，腌潰二十分鐘。魚肚子里也要放蔥姜、鹽、料酒去腥。

3二十分鐘后把腌漬的湯汁倒掉，在刀口處放蔥姜絲，蒸鍋里的水提前燒開，放入蒸魚盤，大火蒸10分鐘。

410分鐘后關(guān)火開蓋，將蒸好的魚小心移到盤中，去掉蒸魚的蔥姜和湯汁，放上提前備好的蔥絲和姜絲。

5植物油燒開至冒煙狀態(tài)，趁熱澆到蔥姜絲上。在魚身上澆上2大勺特級生抽就可以上桌。

6. 茶油要放多少年才變白色

茶油的保質(zhì)期一般是兩年左右。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。