白毫銀針的第一泡沖泡時間控制在3分鐘就好，等到茶湯泛黃就可以喝了，而第二泡時則需要等待上5分鐘左右，隨后的幾泡茶沖泡時間則需要根據(jù)實際情況而定時間了。

白毫銀針沖泡方法：

沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時白毫銀針的水溫以95℃為好，其具體沖泡程序如下。

備具，多采用有托的玻璃杯。

賞茶，用茶匙取出白茶少許、置于茶盤供賓客欣賞干茶的形與色。

置茶，取白茶2克，置于玻璃杯中。

浸潤，沖入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶，接著用高沖法，按同一方向沖入開水100—120毫升。

奉茶，有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。

品飲，白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，

猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嘗。

白毫銀針選購技巧

"白毫銀針"是白茶中的珍品。因其成茶芽頭肥壯、肩披白毫、挺直如針、色白如銀而得名。

白毫銀針外形芽壯肥碩顯毫，色澤銀灰，熠熠有光。湯色杏黃，滋味醇厚回甘，沖泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，條條挺立。白毫銀針性寒，有退熱、降火解毒之功效。

白毫銀針的成品茶，芽頭肥壯，滿披白毫，挺直如針。

白毫銀針的形、色、質(zhì)、趣是名茶中絕無僅有的，實為茶中珍品，品嘗泡飲，別有風味。品選銀針，寸許芽心，銀光閃爍;沖泡杯中，條條挺立，如陳槍列戟;微吹飲輟，升降浮游，觀賞品飲，別有情趣。

沖泡過后的白毫銀針就像細長的針一樣直直的立于水中，由于它的芽頭滿是白色茸毛，配上綠色的芽葉 確實讓人賞心悅目。