1. 沙茶有醬油嗎

把米煮成糊狀

　　把所有其他材料切碎，放油炒蒜和香菇蝦仁炒香，放在一旁備用。

　　肉剁碎加鹽，沙茶，醬油放在一旁，不用炒

　　包菜炒熟，瀝干水。

　　所有材料混合在一起，做成餡備用。

　　煮好的米糊趁熱加入薯粉，揉成可以做的面團(tuán)，注意燙手，但是要趁熱啊。

　　揉好的面團(tuán)，搟成一張大約2厘米厚的平面，用圓形的東西，弄成一個(gè)個(gè)圓形的皮

　　包上餡，捏緊。上蒸籠。就可以開吃啦小貼士

　　其實(shí)這個(gè)的陷可以有很多變化的，就看自己喜歡什么，可以是韭菜啊，胡蘿卜，就看自己喜歡什么就可以加什么

　　而那個(gè)面團(tuán)也可以有個(gè)更簡(jiǎn)單版的，就是用薯粉加面粉，比例大概是7:3，薯粉多一點(diǎn)，皮就有嚼勁一點(diǎn)，然后用熱水和面。

　　用米糊和成的面團(tuán)皮比較透明有嚼勁，看上去晶瑩剔透的。

2. 沙茶醬味道

調(diào)制的還真心不錯(cuò)，喜歡這個(gè)味道 沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調(diào)味品。

3. 沙茶加醬油

原料：干香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿卜50克，水5000克。 調(diào)料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。 做法：

1.將魚骨用色拉油炸干后，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入干香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時(shí)，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。 2.將湯煮開，調(diào)入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調(diào)入少許胡椒粉，香油。 3.將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時(shí)至涼透，裝罐冷藏即可。 美味秘訣：魚骨焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調(diào)料時(shí)要充分煮開。===============================================================================肥牛汁：由水、鯽魚、西芹、香菜、胡蘿卜、香葉、冰糖、雞粉、味精、美極汁、魚露、白醬油、生抽、老抽為原料制成.肥牛汁的制作過程是先把鯽魚小鍋煮爛，取其汁，冰糖上屜蒸成水，將鯽魚汁和冰糖水連同其他原料加入所需用量的水中，燒開，晾涼，濾出雜物，分裝，即得肥?；疱佌褐?=================================================================================沙茶粉編輯本段　　潮汕地區(qū)制作沙茶粉主要原料是花生仁、白芝麻、椰子、辣椒粉、花椒、大茴、小茴、桂皮、生姜、香草　　、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、蔥頭、蒜頭、南姜、蝦米、扁魚干、精鹽、白糖、花生油等幾　　十種原料經(jīng)磨碎熬制而成。

4. 沙茶有醬油嗎怎么吃

除了作為火鍋的醬料，其實(shí)沙茶醬用來炒菜與入湯，作為佐料可增香、增鮮、增味。沙茶可以做很多菜：沙茶空心菜，沙茶雞，沙茶雞翅。

沙茶肉片：

【食材】豬肉200g、生粉10g、沙茶醬1湯匙、食用油20g、芹菜段1小把

【做法】

01.豬肉選適合炒的部位，最好帶點(diǎn)花白，沖洗干凈，加入淀粉抓勻，腌制10分鐘。

02.鍋中熱油，下沙茶醬，用小火將沙茶醬炒散，炒出香味。

03.下豬肉，轉(zhuǎn)中大火，快速撥炒，將肉片炒開，讓其與醬料充分混合在一起。

04.加入洗凈的芹菜段調(diào)味。

05.炒至斷生，熄火，盛起即可食用。

5. 沙茶醬有豬油嗎

1. 牛后腿肉洗凈去筋，照肉紋橫切成長(zhǎng)10 厘米、寬6 厘米的薄片(越薄越好);

2. 生菜洗凈，瀝干水分;

3. 將沙茶醬、豬油、麻醬、辣椒油、白糖攪勻成醬料，分盛兩碗;

4. 餐桌上置一爐火，放上沙鍋，下清湯(沒有湯可下清水)、精鹽、味精和一碗醬料，湯沸后，將牛肉片和生菜分批放入，邊涮邊蘸著醬料吃。

6. 沙茶醬有鹽嗎

沙茶醬有很多種，個(gè)人漳州產(chǎn)的芒果牌沙茶醬，打小吃了幾十年了，味道基本沒變。醬本身要稀釋一下再下鍋。

沙茶肉片很簡(jiǎn)單啊，牛肉，豬肉都可以，看個(gè)人口味。大蒜頭拍碎切絨備用，肉切薄片，入少許鹽，少許料酒，抓入雞蛋清，抓生粉（地瓜粉）。鍋內(nèi)油燒熱，入抓好的肉片翻炒。加稀釋后的沙茶醬同煮。煮3-5分鐘依個(gè)人口味添加咸鮮味素，起鍋時(shí)加入蒜蓉翻一下即可。

味道不錯(cuò)的很。試試吧

7. 沙茶醬里有茶嗎?

沙茶醬是可以直接拌著食用的，沙茶醬炒一下會(huì)再香的，當(dāng)然，我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤蒙巢栳u的方法也是比較多的。

沙茶醬一本身就是一種調(diào)味料調(diào)劑而成的產(chǎn)品，本身具備了比較大的熱氣，不是非常適合一些口腔炎的人食用，要注意這一點(diǎn)，沙茶醬也是調(diào)味品，吃火鍋時(shí)也可以沾著吃。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制茶牛柳，沙茶鴨脯等佳肴。牛腩，沙咖煸明蝦等港派名萊，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。