1. 茶油要放多少年才變白色

茶油保質(zhì)期通常在兩年左右，如果是開封的茶有保質(zhì)期可能會在9個月到一年左右，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免影響自身的健康。

1、兩年：山茶油的保質(zhì)期是有一定限度的，如果超過了兩年是不能食用的，山茶油的抗氧化性特別的強，保質(zhì)期并不是特別的短，存放的時候需要選擇低溫的環(huán)境，存放的過程當(dāng)中有可能會有乳白色絮狀結(jié)晶物，屬于正常反應(yīng)。

2、一年：開封之后會影響到山茶油的保質(zhì)期，主要是其中的成分會和空氣接觸，一般需要在9個月到一年之內(nèi)用完，在外界溫度比較高的時候，乳白色絮狀結(jié)晶物也會自然的消失，但是并不會影響到正常的食用，如果是精煉的山茶油經(jīng)過冷凍處理，拓展不會出現(xiàn)白色絮狀結(jié)晶。

2. 茶油放多久

十年的茶油好。

茶油的時間越久，其中的酸價就會增高，呈現(xiàn)弱酸性，由于人體的皮膚是弱酸性的，和酸堿環(huán)境是相同的。經(jīng)過長時間的沉淀，茶油的酸堿度就更加接近人體的皮膚，對于皮膚的吸收是特別有利的。

3. 茶油放多久才變是陳年油

山茶油含有天然搞氧化成份，不易變質(zhì)。所以，新榨和陳年的山茶油在本質(zhì)上區(qū)別不是很大。 但，土榨山茶油，都沒有經(jīng)過過濾，雜質(zhì)多。這種山茶油的存放時間越長，雜質(zhì)沉淀后會變得更加清亮。所以，土榨茶油陳年的更好一些。

4. 茶油要放多少年才變白色呢

由于山茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長得多。開封之后的山茶油，嚴格來說只能保存9個月至一年。如果已經(jīng)開封，按正常的用量食用即可，短時間內(nèi)是不會過期的。但為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3－6個月內(nèi)用完。

山茶油最好是儲藏在陰涼、干燥以及避免陽光照射的地方，也可以用冰箱儲存。最佳的儲存溫度為10-25℃。低溫下的山茶油會有乳白色絮狀結(jié)晶物出現(xiàn)，屬于正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然就會消失。如果是品質(zhì)最佳的山茶油，經(jīng)過冷凍處理則不會有此現(xiàn)象。

5. 茶油放多久會變白

用料：本地活鴨一只(重約1000克),紅尖椒200克,子姜50克,花椒15粒,大蒜半棵,蔥、白酒少許，酸水150毫升(酸水就是泡菜壇子里做泡菜的水）。

制作步驟：

1.先將酸水從壇子里舀入碗中，在殺鴨子的時候讓新鮮的鴨血流入酸水中，用筷子攪拌幾下，以防結(jié)塊，在放入血醬之前一定要攪拌均勻再倒入，以防有時會出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，從而影響口味。

2.將鴨子洗凈瀝干水分，現(xiàn)在的鴨子長得都是比較肥，可以先把鴨子身上帶著厚厚脂肪的皮先割下來切成小塊裝盤待用，再將剩下的鴨子斬碎裝盤，紅尖椒斜切成圈，子姜切片，大蒜稍微拍扁，蔥切花;

3.將鍋置于火上，放入肥肥的鴨子皮，用中火將其先炸一下;

4.放入斬好的鴨子，加入子姜、花椒、大蒜，用大火翻炒，要將鴨肉中的水分全部炒干使之出油，當(dāng)鴨肉變成微黃色時轉(zhuǎn)小火，這時你會發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)有很多的油，如果不喜歡太油可將一部分的油舀出。注意：（一定要將鴨肉中的水分全部炒干，炒至鴨肉看起來有點焦黃的感覺，如果水分沒有炒干，吃起來會有腥味）;

5.放入鹽，灑入白酒，炒勻后將鴨肉推至鍋的一邊，將紅尖椒倒入鍋的另一邊，在尖椒上加入適量的鹽，將其炒勻，然后再將鴨肉與紅尖椒混合，大火翻炒一至兩分鐘;

6.放入蔥花，將血醬輕輕地搖晃幾下之后倒入，大火快速地翻炒，使每一塊鴨肉上都裹上血醬即可。

6. 茶油放了很久還可以用嗎

海南的山柚油與大陸的山柚油是不一樣的！海南種植山柚比較少，可以說是沒有種，都是自然生長的，數(shù)量很少，連大陸的十分之一都沒有，這幾年山柚油的價格一路翻漲才有人去專們種植，但數(shù)量還是很少，海南的山柚油由于土質(zhì)的原因，榨出來的油很香很濃，放很久也沒變，一般都是拿來當(dāng)蘸醬用的，大陸種植的數(shù)據(jù)比較多，土質(zhì)沒有海南的好，榨出來油都沒那么濃，價錢不貴拿來炒菜都沒覺得心疼！