我是做這行的，主要區(qū)別是菜籽原料產地不同，工藝不同。濃香菜油屬于原種菜籽，出油35%，通過小榨工藝溫火慢榨更有香味。純香菜油屬于改良后的菜籽，出油42%以上，即使小榨工藝葉也沒有多少香味，所以采用200型大型壓榨。

特色菜用濃香，普通素菜用純香。

萬硒小榨濃香菜籽油怎樣？

菜籽油雖獨樹一幟，但目前還沒有專門為“它”設立的國家標準，廠商生產多按照國家三級或四級菜籽油標準。那么，濃香菜籽油為什么更香呢？首先是因為原料選取了國產菜籽，有的是經過改良的雙低（低芥酸、低硫甙）菜籽，有的是來自四川丘陵地區(qū)，云南、貴州高山地區(qū)等地的原種菜籽，后者則具有更天然的濃郁芳香。

純香菜籽油和濃香菜籽油的區(qū)別？

1、價格上有區(qū)別：濃香菜籽油都會比純香菜籽油要貴一些。

2、香味上有區(qū)別：濃香菜籽油里面配有壓榨的菜籽油和香料，而純香菜籽油則什么都沒有添加，所以香味來說，濃香菜籽油會比純香菜籽油更香一些。

純香跟特香區(qū)別？

菜油就是菜籽油。，也叫香菜油。菜籽油是一種營養(yǎng)價值很高的食用油，對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠，同時富含多種人體必需營養(yǎng)素，具有抗衰老、抗突變，提高人體免疫力等作用。同時，人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；多吃菜籽油對身體有很大的幫助。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發(fā)育十分重要。 所說的濃香，特香之分，是指制作工藝來區(qū)分的，純香菜籽油具有以下特點：1.純正菜油味、資格菜油口感，全面發(fā)揮川菜鮮香口味；2、油色純亮、下鍋不起泡沫、油煙少。符合現(xiàn)代家庭烹飪就餐習慣。濃香壓榨菜籽油其最大的特點就是帶有天然的濃郁芳香。特香菜籽油也是以壓榨和浸出法工藝。最大限度地保留了菜籽油的濃郁油香味。