1. 茶油干香菇做法

原料

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香菇 (7個)

雞胸肉 (150克)

紅辣椒、青椒 (1個)

生姜 (1片)

蒜瓣 (1個)

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量

水適量、面粉適量、辣椒油 適量

1/主要食材

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。

4/鍋中放入冷水，將盤子放入蒸屜開始蒸。

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/鍋中倒入茶油燒熱

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。

8/大火燉20分鐘即可。

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開吃了。

2. 茶油干香菇做法視頻

鮮香菇--半斤左右 香菜--少許 生抽--一勺 大蒜--少許 山茶油--適量 橄欖油--適量 鹽--適量

炒鍋加熱后倒入山茶油 接著再倒入橄欖油 稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個個排入油鍋中 兩面一起受熱 每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

大蒜切片，香菜切碎入鍋中炒香 接著放入干煸過的香菇 翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽 接著撒入少許食鹽拌勻 燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用

3. 茶油香菇圖片

步驟/方式1

準(zhǔn)備兔子肉，山茶油，香菇，海蠣干，姜，枸杞，當(dāng)歸，桂皮，生抽，鹽。

步驟/方式2

鍋中放入山茶油，加入少許姜片

步驟/方式3

倒入香菇，海蠣干干煸出香味

步驟/方式4

然后倒入兔肉翻炒，加生抽和耗油悶煮十分鐘盛出

步驟/方式5

將所有食材倒入砂鍋中，加水過半，放入當(dāng)歸，桂皮小火慢燉20分鐘

步驟/方式6

出鍋前加入枸杞攪拌均勻

步驟/方式7

茶油燉兔子就做好了。

4. 茶油干香菇做法竅門

食材：干香菇15個、油少許、鹽少許、蒜少許、蠔油10g醬油少許、糖少許、醋少許、雞精少許、淀粉少許。

做法是：

1.干香菇用水浸泡半小時左右，泡軟后洗凈。

2.用手?jǐn)D壓蘑菇，切成斜切片。

3.將油菜挑選洗凈，在沸水中加入少許鹽，將油菜焯一下。蔬菜變綠后，立即撈出冷水，擠出水分，放在盤子里備用。

4.鍋里放油，蒜爆香，加少許鹽，雞肉裝盤待用。

5.另起鍋倒油，放入香菇。小火慢炒4、5分鐘左右，炒出香菇的香味。炒香菇的時候放一點(diǎn)水，醬油，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇到一碗汁里，翻炒均勻即可。

7.將2至3粒油菜籽成對放入盤中，并圍成一圈。(我的菜太少，擺不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中間就行了。

5. 茶油菇的做法

食材準(zhǔn)備：

干香菇10朵

胡蘿卜半根

尖椒2根

里脊肉100克

蔥末姜末少許

食用油、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽

做法：

1、里脊肉100克左右切片后，加入少許鹽，一小勺料酒，抓勻腌制五分鐘。

2、香菇切片，胡蘿卜去皮切片，尖椒去梗洗凈切段，用一大勺蠔油、2大勺生抽和少許糖混合，加入小半碗溫水，攪拌均勻做成調(diào)味汁，再準(zhǔn)備少許水淀粉。

3、炒鍋內(nèi)放入適量食用油，燒熱后倒入肉片，快速翻炒至變色，就倒入蔥末姜末爆香。

4、接著放入香菇片，倒入事先做好的調(diào)味汁，炒勻后先燜個2分鐘，干香菇析出的水分不多，燜一小會兒讓菜肴更醇香。

5、接著倒入胡蘿卜片和尖椒段，炒2分鐘的時間，這里嘗嘗味道酌情放鹽或糖。

如果時間到了，鍋中還有些許湯汁，這時候勾芡就很適宜，湯汁凝固一些，菜肴色澤更亮些，看著很是誘人。

6、脫水曬干的香菇，香氣更濃，所以冬季里做餡料、炒燉菜都適合放一些，瞬間就讓美食的下飯指數(shù)提升了不少。

6. 茶油干香菇做法大全

主料：蘑菇250克

輔料：洋蔥40克，甜紅椒40克，青椒40克

配料：蠔油20克，醬油10克，黃酒15克，味精1克，白糖3克，黑胡椒少許，烹調(diào)油適量

做法：

1.勾兌碗汁；碗中先放入20克蠔油、10克醬油。

2.再放入1克味精、3克白糖和15克黃酒攪勻備用。

3.炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油下入蘑菇煸炒。

4.把蘑菇煸炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉繼續(xù)煸炒。

5.炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

6.然后先倒入洋蔥煸炒數(shù)下，再放入彩椒煸炒。

7.把湯汁用旺火煸炒至干，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為

8.收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤

7. 干油茶菇怎么做好吃

山茶菇是茶樹菇的別名，有的地方是這樣叫的，兩者是一樣的茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實，長4～12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。

8. 茶油香菇功效與作用

小時候我喜歡脹氣或者消化不良，媽媽都會炒茶油飯給我吃，很稀奇的是吃完茶油飯就好了 就是這樣吃到了現(xiàn)在，感覺很好用也很好吃。茶油必須加熱都冒煙才可以放入姜片這樣炒出來的米飯比較香，就不會有很重的茶油味了。再放點(diǎn)香菇青菜，很好吃的