1. 郴州茶油小作坊升級(jí)項(xiàng)目名單

1、材料：糯米粉50克、紅糖50克、面粉100克、白糖20克、開水約150ML、油適量涼水一碗。

2、將糯米粉和面粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，成糊狀，面粉結(jié)塊后改用手搓揉，揉至面團(tuán)光滑后備用。面粉可以普通面粉，糯米粉，黃米粉等單用，當(dāng)然也可混合使用，要依據(jù)個(gè)人口感而定。

3、將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將面團(tuán)取出在案板上揉勻，平均分成4-5厘米長(zhǎng)的劑子，用手按扁捏成面皮，然后沾一下涼水，防止粘連，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀。

4、鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃，炸糕浮起來即可撈出。晾涼后食用口感更佳。

5、炸糕的皮里有糯米這樣口感柔軟，炸好之后會(huì)微微鼓起，咬著也不會(huì)發(fā)硬。如果完全用普通面粉來做，炸好后會(huì)感覺比較硬，咬下去雖然也很酥脆，但是沒有糯糯的肉質(zhì)，怎么吃都沒有口感。不過也可只用江米粉制作。

6、用開水和面能使面團(tuán)變得更加柔軟，這樣的面食多吃也不傷胃。算是燙面過程，面團(tuán)和好后，因?yàn)樘砑恿伺疵赘杏X會(huì)很粘，所以包餡之前雙手一定要沾上食用油或涼水。

7、紅糖餡的炸糕我覺得是最簡(jiǎn)單最好吃的，燙燙的餡料瞬間會(huì)流出來，吃著非常過癮！也可以根據(jù)自己的喜好改成紅豆沙、棗泥等餡的，味道也不錯(cuò)。不過封口不好的話，糖會(huì)在炸的時(shí)候流出來，所以要少放一些餡料。

8、包好餡料之后，面團(tuán)盡量捏緊，不要露餡，如果炸得過程中有紅糖流出，油溫升高之后，很快就會(huì)變的焦黑，不僅炸糕不好看，油也不能再用了，必須盡快將糊了的糖撈出，否則在炸其他的時(shí)候也會(huì)變黑。

2. 郴州茶油廠

做法：

老公雞切塊，鍋內(nèi)先不要放油，燒熱，下雞肉放鹽炒干水分，有點(diǎn)巴鍋再下菜油，下姜片，大蒜，繼續(xù)翻炒。

下醬油上色，下切好的干辣椒，鹽酌情放一點(diǎn)，炒出辣味，下點(diǎn)生抽，耗油，

倒入水沒過雞肉，放入雞腎，蓋上鍋蓋。大火燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。炒的時(shí)候放雞腎怕炒爛了。

還剩一點(diǎn)湯汁時(shí)，放入雞精，淋入茶油，放入香蔥（切成2段就行）。裝入盤就可以了。

切記三大要點(diǎn)，多放點(diǎn)姜片，干辣椒一定要辣的，一定要放茶油。多放點(diǎn)水沒過雞肉煮爛

3. 郴州茶油多少錢一斤

1  郴州特產(chǎn)一：宜章莽山綠茶

宜章莽山綠茶是湖南郴州的特色名茶，莽山有著悠久的產(chǎn)茶歷史，有著優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，土壤肥沃，光照充足，非常適合茶樹的生長(zhǎng)，莽山所產(chǎn)出的綠茶色澤翠綠，耐沖泡，清香撲鼻。長(zhǎng)期飲用還有提神醒腦、防癌抗癌的功效。

2  郴州特產(chǎn)二：臨武鴨

臨武鴨是湖南郴州的特產(chǎn)之一，在郴州有著上千年的養(yǎng)殖歷史，在古代曾作為朝廷貢品，在2007年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。郴州臨武地理環(huán)境優(yōu)越，氣候溫和、四季分明，水資源也非常豐富，為臨武鴨的生長(zhǎng)提供了有利的條件，所養(yǎng)殖出來的臨武鴨體型大、肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。                                                          3  郴州特產(chǎn)三：玲瓏茶

玲瓏茶是湖南郴州的特色名茶，有著悠久的歷史，據(jù)記載起源于明末清初時(shí)期，距今已有三百多年的歷史了，郴州桂東地理環(huán)境優(yōu)越，氣候宜人，四季分明，冬暖夏涼，境內(nèi)空氣負(fù)氧離子含量高，所種植出來的玲瓏茶色澤綠潤(rùn)，湯色清亮，香氣持久，滋味醇厚，飲后回味無窮。

4  郴州特產(chǎn)四：嘉禾倒缸酒

嘉禾倒缸酒是湖南郴州極具傳統(tǒng)特色的名酒，嘉禾有著悠久的釀酒歷史，根據(jù)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，嘉禾釀酒可追溯至東洲、漢代時(shí)期。嘉禾倒缸酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料，然后再經(jīng)過傳統(tǒng)的釀酒工藝釀制而成，所釀制出來的倒缸酒色澤棕黃，香氣濃郁，入口醇和，且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

5  郴州特產(chǎn)五：安仁豪峰茶

安仁豪峰茶是湖南郴州的特色名茶，豪峰茶有著悠久的歷史，來歷卻無考，只有相關(guān)記載記錄神龍嘗百草時(shí)曾遇毒，就是被豪峰茶解了，郴州安仁長(zhǎng)年云霧繚繞，地理環(huán)境十分優(yōu)越，十分適合豪峰茶的生長(zhǎng)，所生長(zhǎng)出的豪峰茶品質(zhì)優(yōu)越，清香撲鼻，飲后回味無窮。

6  郴州特產(chǎn)六：汝城白毛尖

汝城白毛尖是湖南郴州的特色名茶，有著悠久的歷史，在明清時(shí)期就被列為貢品。湖南郴州汝城海拔高，晝夜溫差大，常年云霧繚繞，所種植出來的白毛尖品質(zhì)優(yōu)越，香氣醇正，濃香馥郁，還含有豐富的茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)，具有提神醒腦、降職抗癌的功效。

7  郴州特產(chǎn)七：棲鳳渡魚粉

棲鳳渡魚粉是湖南郴州的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，據(jù)傳說起源于三國(guó)時(shí)期，選擇鰱魚、豆膏、茶油為主要原料，最后制作出來的魚粉集鮮、香、辣于一體。成為了湖南郴州人最喜歡的特色美食，郴州人的早餐最喜歡的食品就是魚粉。

8  郴州特產(chǎn)八：清江柑橘

清江柑橘是湖南郴州的特色水果，湖南郴州清江平均氣候溫和，降水充沛，所種植出來的清江柑橘色澤鮮艷、酸甜可口。被定為綠色食品，還在2008年北京全國(guó)農(nóng)交會(huì)評(píng)比中獲得銀獎(jiǎng)。

9  郴州特產(chǎn)九：瑤山紅

瑤山紅是湖南郴州莽山的特色名茶，在以前，莽山并沒有紅茶，是一位叫譚鳳英的女士用自己產(chǎn)茶的經(jīng)驗(yàn)，在結(jié)合瑤族人長(zhǎng)壽的秘訣，最后生產(chǎn)出來的紅茶?，幧郊t湯色紅潤(rùn)，飲后回味悠長(zhǎng)，具有美容養(yǎng)顏、生津止渴的功效，產(chǎn)品早已盛銷海內(nèi)外各個(gè)地方。

10  郴州特產(chǎn)十：白露酒

白露酒是湖南郴州的極具傳統(tǒng)特色的名酒，有著悠久的歷史，相傳是起源于秦朝時(shí)期，興盛于唐宋時(shí)期，在在古代就被列為貢酒。郴州的人們往往會(huì)在白露到來的時(shí)候開始制作白露酒，選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料，最后制作出來的白露酒色碧味醇，清香撲鼻。

4. 郴州茶油小作坊升級(jí)項(xiàng)目名單最新

首先最好吃的是茶油魚粉。吃了十多二十年的魚粉，我個(gè)人覺得應(yīng)該是～

第一名:棲楓渡茶油魚粉。

第二名:楊婆魚粉。

第三名:金國(guó)魚粉。跟第一差不多

第四名:大樹下魚粉。跟第一差不多

第五名:佳興魚粉。

第六名:獨(dú)一家魚粉。

第七名:戴氏魚粉。家門口的店

5. 郴州油茶苗圃在哪里

郴州市沒有常寧市。常寧市屬由衡陽市代管的縣級(jí)市。位于湖南省南部、湘江中游南岸，東隔舂陵水與耒陽市為界，南與郴州市桂陽縣相連，西與永州市祁陽縣接壤，北瀕湘江與祁東縣、衡南縣二縣相望。2020年，常寧下轄14個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)、5個(gè)街道。境內(nèi)地勢(shì)南高北低，大致呈兩級(jí)階梯形分布，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。地處北緯26°07'至26°36'，東經(jīng)112°07'至112°41'之間。面積2046平方千米。