1. 綠茶泡完一層油

沖泡出來的這層油在普洱茶名詞的世界里叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。

沏好的普洱茶水面會形成油膜，這是怎么回事，其實這個是因為茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成（對人體沒有任何危害）。而且茶湯內(nèi)含有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上，因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時，產(chǎn)生湯氳的可能性就更大，也屬于正常現(xiàn)象。

2. 綠茶泡完一層油能喝嗎

茶水上面飄著一層油說明您的茶葉質(zhì)量很好，那就是該茶葉在追肥時用的豆餅、豆渣發(fā)酵以后做肥料，茶葉在整個生長過程都是吸收這樣高效肥料，葉片始終帶有豆餅、豆渣的油脂成分，喝起來稍微有點豆?jié){味道，同時茶水的上面漂浮一層油。

3. 泡的綠茶上面有油膜是什么問題

那是茶膜，其實茶膜并不是簡單的“油膜”或者灰塵，而是在空氣中，茶多酚與碳酸鈣離子在茶水表面相互作用的緣故，難溶的碳酸鹽和氫氧化物的微小顆粒依附在有機物表面形成薄膜。

水中的鈣離子和碳酸氫根離子是誘導(dǎo)茶膜產(chǎn)生的關(guān)鍵因素，這兩者缺一不可。當(dāng)使用有機物含量極低的蒸餾水泡茶時，就不會產(chǎn)生茶膜。水中的鈣離子通常是我們判斷水硬度的主要來源，因此當(dāng)泡茶的水硬度較高時，茶多酚與碳酸鈣更容易相互作用。

4. 綠茶泡完一層油還能喝嗎

通常較濃的茶水放久（4小時左右）就會產(chǎn)生茶油，不是隔夜的茶水還是可以喝的。

茶水在放的過程中會不斷氧化及產(chǎn)生內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)，最好不喝放久的茶水。

5. 綠茶有茶油什么原因

你好，八年的茶葉沖出來有一層油霧，如果不是你的茶具沾染到油脂，那么就屬于正常現(xiàn)象。因為茶葉里本身是有油脂的，我國自古以來就有用茶，或者茶油果榨油的方法，所以無論新茶還是老茶都會有，新茶的油脂不太明顯，但老茶就表現(xiàn)的明顯，茶油不影響你的口感和品質(zhì)，盡管放心飲用。希望能對你有所幫助。