1. 衡陽茶油煮魚電話

酸菜魚熗鍋是用豬油和菜籽油的混合油。

酸菜魚做法：

1、鮮魚經(jīng)剖殺，去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成。

1.5厘米大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節(jié)；蒜剝成瓣洗凈；姜洗凈切成片；泡紅辣椒碾成細末。

2、鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調(diào)味后，繼續(xù)熬煮。

2. 衡陽茶油是什么油

湖南

湖南的茶油最正宗。世界油茶看中國，中國油茶看湖南，全球茶油產(chǎn)量95%以上來自中國，中國茶油將近一半來自湖南，其中衡陽油茶面積和產(chǎn)量均居全國地州市之首，衡陽耒陽是中國油茶發(fā)源地

3. 衡東茶油

主料雞1只 茶油 輔料大蒜1個 姜 辣椒 耗油 茶油雞的做法步驟1. 把東西都準備好，紅辣椒，這種辣度合適，切小段。

2. 整雞也切塊，大蒜和姜也切小塊，可以多點3. 我是先放的玉米油把雞炒下，因為雞里面有很多水分，把水炒出來，再把油水倒掉。放一邊，我的雞提前放了點鹽和料酒閹過4. 炒出來很多水5. 我也先把辣椒用油爆了下，放一邊。再倒入茶油，可以多點，爆下姜蒜，再放雞炒，炒到差不多再放入辣椒，鹽，耗油6. 味道很好，茶油很香

4. 衡陽茶油王路邊店

衡陽四件寶是以雁城四寶為主的西渡湖之酒（黃龍玉液）、南岳雁鵝菌、衡南鴿來香、南岳云霧茶。

1、西渡湖之酒

古稱酃酒，又名醽醁酒。湖南省衡陽縣西渡鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。是古老的傳統(tǒng)名酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒。湖之酒選料精細，工藝嚴謹，采用當?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料。酒體金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟后余香。

2、南岳雁鵝菌

南岳山上有菌數(shù)十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質(zhì)松肉肥，鮮嫩可口。下面、調(diào)湯、炒肉，也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月。

3、衡南鴿來香

是指系列熟食，包括：鴿來香乳鴿、鴿來香湘黃雞、鴿來香雨母鴨、鴿來香熟食小食品。

4、南岳云霧茶

南岳衡山特產(chǎn)云霧茶，久負盛名。南岳云霧高山茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經(jīng)多次泡飲后，仍然湯色清澈、回味無窮。這里所產(chǎn)的南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。

5. 衡陽縣茶油

衡陽必買特產(chǎn)，1荷交，有圓的，寬的，2南粉，和荷交一樣都是紅薯淀粉做的，不管炒著吃，燉著吃，湯都美味，3魚丸4胡子酒5壇子菜，不管那種都好吃。

6茶油，7干菜葉子，8霉豆腐，各有特色，本人覺得衡陽的好吃9各種山貨，10土茶葉。

6. 衡陽茶油價格多少錢一斤

衡陽土頭碗、小羊茶油炒土雞、石灣脆肚、萱草圓蹄、九觀血鴨、楊橋麩子肉、藠口煮魚、八仙過海、豆腐全席、臺源烏蓮排骨、耒陽粉皮、渣江假羊肉、干燒海參、壽比南山、尚宮佛跳墻、新塘削骨肉、米麩螺螄、椒鹽黃花、泰式可樂排骨、桔皮扣肉

7. 衡陽油茶打造千億產(chǎn)業(yè)

湖南衡陽市出產(chǎn)茶油最多。其他茶油產(chǎn)區(qū)有邵陽、衡陽、常德、懷化

截至2017年底，衡陽市油茶面積已發(fā)展到378萬畝，2017年衡陽市茶油產(chǎn)量4萬噸。2018年衡陽市完成油茶新造14萬畝，老油茶林低改墾復17萬畝，油茶體量、產(chǎn)量、質(zhì)量三量提升，油茶面積發(fā)展到392萬畝，年產(chǎn)油茶5萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達到62億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較去年增長34%和25%，一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達155億元。

茶油，是油茶籽油俗稱，是從油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。是我國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自我國。早在公元前100多年，我國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在我國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在我國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是我國提倡推廣的純天然木本食用植物油。