1. 山茶油果怎樣曬干好吃

茶籽曬不開的可以進行人工分離。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。

如果陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在通風干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱、霉爛或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。

2. 山茶油果怎樣曬干好吃竅門

一斤能曬四兩多，一斤干籽可壓榨茶油二兩！一百斤干茶籽柞二十二斤油。從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法。中國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。

蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關鍵性的工序。

傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好，蒸炒時的水分和溫度，因使用的機械類型不同而不

同。

3. 山茶油果怎樣曬干好吃呢

茶籽曬不開的可以進行人工分離。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。

如果陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在通風干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱、霉爛或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。

茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏。經(jīng)過1～2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。

4. 山茶油果怎樣曬干好吃又簡單

油茶籽曬不開的可以進行人工分離。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。

如果陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在通風干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱、霉爛或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。

茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏。經(jīng)過1～2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。

5. 山茶油果的功效與作用

10斤茶籽果能榨2斤油

一斤茶籽能榨0.2斤油10斤就是出兩斤油。

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級食用油。

6. 油茶果曬干后多久榨油更好?

民間油茶果采收回來后，需要堆放5-6天，以促進油茶果后熟和果殼開裂，能提高油茶果的含油率。然后把油茶果攤到土曬坪上，經(jīng)常翻動，風曬脫粒，除凈雜物。再將油茶籽曬到種仁和種殼分離后，油茶籽曬后，用手抓起來搖晃，能發(fā)出清脆的響聲，說明油茶籽基本曬干了，便可收藏室內(nèi)，以備榨油。

一般百姓家里的油茶果都是自然晾干，遇上天氣不好，晾干的時間會很長，這也會導致榨出來的油酸價和過氧化值偏高，破壞原有營養(yǎng)價值。