1. 山茶油和野生山茶油有什么區(qū)別

山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。

與普通花生油不一樣，茶油帶有特殊的山茶籽苦香味，色澤褐黃，氣味清香，味道純正，茶油用于炒菜，能夠增加菜品的鮮味，出品才可“色香味”俱佳。

自家土榨的山茶油，由于榨油技術(shù)的落后性，經(jīng)過(guò)壓榨后的茶油參雜了很多雜質(zhì)，保質(zhì)期就不長(zhǎng)，顏色暗黃，味道也會(huì)發(fā)苦。

2. 野生山茶油的品牌哪個(gè)最正宗

你好，歷農(nóng)山茶油當(dāng)然是正品，該品牌山茶油。是國(guó)內(nèi)山茶油里面的老品牌，他們的山茶油含量非常純正。適用正宗的，純天然的山茶子進(jìn)行壓榨而成的。同時(shí)他們的包裝也非常到位。大量的采用環(huán)保材料進(jìn)行包裝，完全符合國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)要求。

3. 野生山茶油的成分表

 正?，F(xiàn)象,因?yàn)橐吧枳延捅c(diǎn)低,容易結(jié)凍,不影響食品營(yíng)養(yǎng)成分的,可以放心食用

近年來(lái)，茶油因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、煙點(diǎn)高、用途廣，而被越來(lái)越多注重健康和生活品質(zhì)的家庭作為烹飪的首選用油。進(jìn)入冬天，有部分消費(fèi)者驚奇的發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)的山茶油出現(xiàn)了白色絮狀物或是結(jié)晶。不必緊張，正如在10℃度以下結(jié)晶的蜂蜜才是真蜂蜜一樣，茶油在低溫情況下結(jié)晶是自然現(xiàn)象。本身的品質(zhì)并沒(méi)有任何變化，請(qǐng)放心食用。

4. 山茶油和野茶油哪個(gè)好

茶油香，山茶油，又名山茶油、山茶籽油，中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。

3.菜油也被稱(chēng)為菜籽油，也叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔（即油菜）的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

5. 野生山茶油和種植的山茶油

油茶籽能榨油，野茶料是茶葉

《油茶籽》是2020年3月1日實(shí)施的一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

中文名

油茶籽

外文名

Oil-tea camellia seed

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB/T 37917-2019

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)

野茶油，學(xué)名油茶籽油(Camellia Oil)，根據(jù)生長(zhǎng)地方的不同也有的叫山茶油、嶺茶油。而根據(jù)品種可叫做小果油茶、大果油茶、紅花油茶等數(shù)十種不同區(qū)域的叫法。因?yàn)橛筒柙诋?dāng)代基本處于人種天養(yǎng)局面而造成許多荒山上的油茶樹(shù)沒(méi)有歸屬，個(gè)人、企業(yè)都可以自由采摘。隨著國(guó)家、各省市政府的重視，現(xiàn)有的荒山都采取了個(gè)人承包制，這些油茶樹(shù)終于也有了自己的歸屬。另外，因?yàn)橐吧牟铇?shù)生長(zhǎng)環(huán)境偏僻，種群稀少，品種出油率較低，所以目前基本上是都是經(jīng)過(guò)改良的品種。野茶油之說(shuō)也就是企業(yè)的個(gè)別行為。

6. 純野生山茶油

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，但并不是越長(zhǎng)時(shí)間越好。

山茶油里面最值錢(qián)的是里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)光敏感，時(shí)間越長(zhǎng)，就算有很好的保存條件也會(huì)慢慢氧化，雖然有維生素e的保護(hù)作用然而也是越久越?jīng)]有營(yíng)養(yǎng)的。

至于藥用價(jià)值，主要是茶油的成分比例比較好，跟越放越久沒(méi)有太大的關(guān)系。如果說(shuō)有可能是水蒸發(fā)了，茶油濃度更大，但是有酸化的風(fēng)險(xiǎn)。還是不要主觀的認(rèn)為比較好。其中角鯊烯就是在維生素的保護(hù)之下。