1. 油浸茶樹(shù)菇

食材

鳙魚(yú)頭1800克

豆腐適量

鹽適量

香芹適量

番茄適量

茶樹(shù)菇適量

豬肉適量

豬骨湯適量

姜適量

剁椒醬適量

西生菜適量

制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)

用餐人數(shù)：

步驟

1

準(zhǔn)備好香芹，蔥，姜

2

茶樹(shù)菇洗凈，控干水分

3

西生菜洗凈，控干水分

4

魚(yú)頭去鱗，腮，切成4塊。

5

撒些鹽腌制一下。

6

將準(zhǔn)備好的魚(yú)頭，茶樹(shù)菇，豆腐，番茄，西生菜，香芹，蔥，姜，剁椒醬準(zhǔn)備好。

7

鍋中放入豬骨湯，加幾片豬肉，煮開(kāi)

8

加入香芹，姜絲

9

放入茶樹(shù)菇

10

放入番茄煮開(kāi)，加鹽調(diào)味。

11

放入魚(yú)頭，煮到魚(yú)眼睛變白色，即可食用，之后可隨意放入西生菜，豆腐食用。

12

嫩嫩的魚(yú)頭肉，蘸上剁椒，超級(jí)美味啊。。

2. 油泡茶樹(shù)菇

動(dòng)物有多種多樣，有猩猩，熊貓，狗熊，貓，狗，豬，牛，羊，猴子，雞，鴨，鵝，虎，豹，獅子，人（是高級(jí)動(dòng)物），人頭腦發(fā)達(dá)，思維敏捷，手腳靈便，會(huì)說(shuō)會(huì)做，在動(dòng)物中，人這個(gè)特殊動(dòng)物是最聰明的，因此，無(wú)論人做什么事都是比較出色的，做飯就是其中的一個(gè)例子，人們每一餐都是做香噴噴的飯菜，既好看又好吃！所以，只有人（最高級(jí)的動(dòng)物）做出的飯最好吃罷了！是其余動(dòng)揚(yáng)不可比的。

3. 油茶樹(shù)菌菇

10.金針菇

金針菇因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，形似金針菜而得名。金針菇柔軟細(xì)膩，氣味芬芳，人們食用后可以增強(qiáng)身體的免疫力。此外，金針菇的精氨酸、色氨酸和賴氨酸含量都很高，兒童經(jīng)常食用可以增強(qiáng)兒童智力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

9.平菇

平菇是我國(guó)市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的菌類(lèi)，它價(jià)格雖然低廉，但營(yíng)養(yǎng)卻十分的豐富。其不僅脂肪含量極低，人們常吃還可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防心血管疾病，對(duì)婦女更年期綜合征更是有著顯著的效果。

8.草菇

草菇是世界第三大栽培食用菌，我國(guó)的草菇產(chǎn)量更是位居世界之首。草菇因生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，它肉質(zhì)肥厚，柄短爽滑，口感極鮮，是一種具有防癌抗癌的美味食用菌。

7.杏鮑菇

杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，這種菌因具有杏仁的香味和鮑魚(yú)的口感而得名，其味道清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以搭配其他食物烹飪出幾十道美味的佳肴，而且其還具有降血脂、降膽固醇的作用，因此深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

6.茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇是一種藥食兩用的食用菌，它的菌蓋細(xì)嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶樹(shù)菇生長(zhǎng)于油茶樹(shù)的枯干上而得名。茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，尤其是含有8種人體自己不能合成的8種氨基酸，吃了對(duì)人極有好處。

5.猴頭菇

猴頭菇是我國(guó)著名的藥食兼具的食用菌，它的全形似猴頭而得名。猴頭菇味干性平，具有利五臟，助消化的功能，患有腸胃疾病的患者多吃猴頭菇會(huì)有很大的幫助。

4.竹蓀

竹蓀又名竹參，常見(jiàn)的可食用竹蓀有長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀四種，它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi)，因外形美觀還有著“山珍之花”、“菌中皇后”的美稱。

3.香菇

香菇是世界第二大的食用菌，也是我國(guó)的特產(chǎn)之一。它的香味重，口感細(xì)膩，素來(lái)就有山珍之王的美稱，不管是用新鮮的香菇炒肉，還是曬干后用香菇干燉湯都可以提升菜肴的鮮味，極受人們的喜愛(ài)。

2.牛肝菌

牛肝菌是野生可食用的菇菌類(lèi)，除了極少數(shù)有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黃、黑三種牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。牛肝菌的肉質(zhì)肥厚，柄桿粗壯，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種人人喜愛(ài)的著名食用菌。

1.白蘑菇

白蘑菇在歐美等國(guó)家常被稱作普通栽培蘑菇或者紐扣蘑菇，它是世界性栽培和消費(fèi)的菇類(lèi)，也是全世界食用最多的蘑菇品種

4. 茶樹(shù)菇炸油竅門(mén)

1、食材：蘑菇500g、面粉適量、干淀粉適量、鹽適量、辣椒面適量、燒烤調(diào)料適量。

2、把蘑菇洗凈，撕成小條，撒入適量鹽放置，等滲出水分后將水分盡量逼干。準(zhǔn)備適量干面粉和干淀粉混合均勻撒在蘑菇上，盡量讓每一條蘑菇都裹上面粉備用。

3、鍋內(nèi)熱多一些油，大火等油完全熱后，用筷子一根一根的將蘑菇分離放入，改至中火炸，炸至金黃將蘑菇控油用筷子撈出。

4、盛入盤(pán)中均勻撒上適量辣椒面、燒烤料就OK了。

5. 茶樹(shù)菇油怎么做好吃

茶樹(shù)菇大概100克，用溫水浸泡30分鐘左右，清洗干凈，多清洗幾遍，剪掉底部的根，切成小段。蔥姜切好裝盤(pán)備用。準(zhǔn)備一只雞，清洗干凈切成小塊備用。熱鍋放少許油，先炒香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。加少許料酒去腥，然后加入適量開(kāi)水，放入茶樹(shù)菇，大火燒開(kāi)后，慢慢轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味即可！

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一