米酒茶油煮面條的功效(油茶面怎么煮)
1. 油茶面怎么煮
主料:面粉120克 輔料:豌豆淀粉40克、糙米(紅)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克 調(diào)料:色拉油40克、水適量、白糖適量 雜糧油茶面的做法 1.核桃仁切碎一些,放在無油的平底鍋中炒香,盛出備用 2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒 3.翻炒至面粉香味飄出,豆腥味消失,顏色微黃,放入熟的紅糙米粉炒勻 4.把炒好的粉盛出 5.鍋里放入植物油或黃油燒熱 6.放入核桃仁翻炒記下,倒入炒面翻炒,用鏟子捻開成團(tuán)的粉,炒松散 7.放入芝麻炒勻即可 8.炒好的油茶放涼后密封保存 9.吃的時(shí)候,需要把油茶粉放入小碗里,加一點(diǎn)水調(diào)勻,燒一鍋開水,把粉漿加入 10.煮至油茶粘稠,放入適量的白糖攪勻即可 烹飪技巧: 1、油茶的粘稠度根據(jù)自己喜好煮就好了,我喜歡這種能畫出紋路的。 2、油茶可以加糖做成甜的,也可以加鹽,胡椒粉等做成咸的。 3、用黃油炒會(huì)很香,有奶香味,用植物油更健康。 4、粉和堅(jiān)果的種類隨意,如果有豆子的,切記一定要炒熟,不然對(duì)健康不利,還會(huì)有豆腥。 5、油茶還是煮的好吃,但如果想省事,用開水沖泡也是可以的,跟芝麻糊一樣。
2. 油茶面怎么煮才好吃
油茶飯就是先泡茶,然后茶汁煮飯,等茶味入飯了然后炒飯,首先是放少量的油進(jìn)去,等油熱了以后就放干飯,再不斷地翻炒,等油全部也進(jìn)去了,這時(shí)候的油茶飯就做好了。簡(jiǎn)單的步驟總結(jié)就是泡煮炒。想要做得更好吃,就放些自己喜歡吃的進(jìn)去就行。
把花生和核桃碾成小塊,不要碾的太碎,然后再加入黑芝麻。然后開始炒飯,炒的飯發(fā)黃的時(shí)候加入碾好的料攪拌均勻。之后倒熱水,再把油茶飯倒進(jìn)去,一邊倒一邊攪拌。沖的時(shí)候就要先放開水進(jìn)去,然后就是需要不斷攪拌,這樣才不會(huì)容易起疙瘩。
3. 油茶面怎么煮著喝
步驟/方式1
香菜頭、蒜頭、姜切碎,茶葉用滾水像泡茶那樣泡開,茶水留下備用,綠豆花生熱水泡軟,也可以泡茶的時(shí)候放在茶水里一起泡
步驟/方式2
熱鍋下油燒紅,蔥頭、姜、大蒜、香菜頭,花生、綠豆(熱水泡軟),一起下鍋翻炒出香味,放入茶葉一起爆炒香
步驟/方式3
加入留好的茶水大火煮開
步驟/方式4
煮好后放入破壁機(jī)加適量熱水用五谷鍵或高速鍵打碎
步驟/方式5
油茶就打好了,倒入碗中可以喝了
4. 油茶面怎么煮好吃竅門
主料
小麥面粉
500g
花生油
80g
輔料
鹽
適量
白芝麻
適量
黑芝麻
適量
花生米
適量
五香粉
少許
步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.炒熟花生米。
3.炒熟芝麻。
4.芝麻用搟杖稍搟幾下,出香味。
5.花生去皮捏成兩瓣,如果嫌麻煩光去皮也行。
6.炒鍋內(nèi)倒花生油,放一粒八角。
7.油熱后倒入面粉小火翻炒。
8.面粉炒黃后放芝麻,花生,五香粉,拌勻。,油茶面就炒好了。
9.煮鍋內(nèi)放涼水,放少許油茶面攪勻,小火煮。
10.邊煮邊攪,會(huì)變得粘稠。放少許鹽調(diào)味,就好了。
5. 怎么炒油茶面的做法竅門
你總算問到了,我雖然不是什么高手,但我們家燒油茶的面絕不會(huì)炒糊了.就用一般的菜籽油就可以.主要是炒時(shí)你的火候一定要撐握好.火不要開的太大.炒的面也不要過多,最好時(shí)現(xiàn)炒現(xiàn)用.炒時(shí)也不要放過多的油,油多了面就會(huì)粘團(tuán),反而起了反作用.把油在鍋上轉(zhuǎn)一圈,就好是用油麻.把炒面粉能粘到的地方都好好的擦一邊.這樣就不會(huì)粘鍋了.
6. 油茶面的做法怎么做油茶面
用料:普通面粉200克
步驟:1.準(zhǔn)備食材:面粉200克、核桃仁10克、白糖5克、黑芝麻5克。2.將面粉倒入無油無水的鍋中,小火慢慢的翻拌,慢慢的炒至面粉變成微黃色。3.然后加入核桃仁、黑芝麻、白糖翻炒均勻,盛入碗中備用。4.接著碗中倒入少量多次的開水,攪勻至糊狀。5.最后裝入煲中即可。
7. 油茶的面怎么炒
食材清單
面粉 三碗半 、 食用油 一小碗 、 糖 適量
烹飪步驟
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油茶面的做法 步驟1
先將食用油熱熟,放涼待用。可以多熱點(diǎn),用不了可以剩下。
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油茶面的做法 步驟2
油盛出后,鍋里還有一層油,放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。
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油茶面的做法 步驟3
小火不停的翻炒,這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開始有些變,也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐,現(xiàn)在的感覺就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。
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油茶面的做法 步驟4
炒到八層的樣子吧,這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了,不過,已經(jīng)聞到很好聞的面香了,不親自炒是聞不到的。
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油茶面的做法 步驟5
炒好,盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無水的盆。顏色很好看,不過因?yàn)槭孪葲]有篩面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白點(diǎn)。不過,不影響味道。
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面晾涼后,拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入,邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開(拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩)。
步驟7
沖好的油茶面,熱熱的,香香的!