1. 茶油蒸魚塊的做法竅門

原料：

草魚250克、千張120克。

配料：

豆豉辣椒、生姜、料酒、蠔油、胡椒粉、蔥各適量。

做法：

1、草魚洗凈，切成小塊，放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻后腌制一個小時；

2、千張洗凈切成約長4厘米寬1厘米的小條，然后平鋪在碗底，放入少許鹽拌勻，待用；生姜切碎成末，蔥切花；

3、將腌制好的魚肉鋪在千張上面，再放入姜末，撒入少許胡椒粉，澆上豆豉辣椒；

4、蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開，再放入裝魚塊的碗，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火蒸八分鐘后取出；

5、將適量的油燒熱，倒在撒有蔥花的魚塊上面即可

2. 茶油蒸魚塊的做法竅門視頻

1、在網(wǎng)上推廣，比如微信、快手、抖音……等等，但難度有點(diǎn)大，山茶油價格偏高，大部分人對質(zhì)量不信任。這需要慢慢開發(fā)，長期推廣，詳細(xì)的對客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同，爭取得到客戶的信任。

2、向茶油廠家推廣，自己有貨源，質(zhì)量保證，廠家回收價格也會比普通茶油價格高許多。

3. 油茶魚怎么做好吃

不能

茶籽餅的藥效一般3-5天消失，為保險起見，一周后再放魚。

茶籽餅中有粗蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸等，魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養(yǎng)魚的好飼料。

但茶籽餅不能直接喂魚，必須經(jīng)過發(fā)酵脫毒后才可投喂。方法是在魚塘邊挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放于坑內(nèi)鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3-4天向坑內(nèi)加注相當(dāng)于茶籽餅總量1/5的水并翻動1次，當(dāng)茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時即可喂魚，一般一周投喂1次。

4. 茶油蒸魚塊的做法竅門是什么

1. 準(zhǔn)備一條一斤多的鳊魚，去魚鱗，然后從魚肚剖開，取出內(nèi)臟，清洗干凈。

2. 準(zhǔn)備蔥，姜，紅椒，將蔥，姜切絲，紅椒去掉兩頭用中間部分切圈備用。

3. 把魚頭和魚尾切下來備用。

4. 將魚身從魚背開始切，切成一厘米左右厚的魚片，魚肚皮那一面不要切斷，這樣整個魚身還是連在一起的。

5. 將備好的姜絲和一部分蔥絲鋪在蒸魚的盤子上，余下的一部分蔥絲后面步驟還會用到。

6. 將切好的魚擺放在放蔥姜絲的盤里，魚身要攤擺開來，擺出孔雀開屏的模樣。之前切下來的魚頭擺在魚身中間，魚尾擺兩邊。開屏魚的造型就出來了。

7. 把料酒，生抽，茶油，豆豉蒸魚油放入一個小碗里，攪拌均勻調(diào)成料汁。

8. 調(diào)好的料汁均勻的淋在整盤魚上面，將魚腌置20分鐘。

9. 將蒸鍋中添水，燒水的同時可以將切好的辣椒圈擺放在魚片上，等水煮沸后放入腌好的開屏魚，蓋上鍋蓋用大火蒸十分鐘左右就可以。

10. 掀開鍋蓋，不要關(guān)火，在魚頭和魚身銜接處放入剩下的蔥絲，重新蓋上鍋蓋，當(dāng)蔥絲變軟，就可以關(guān)火出鍋。

11. 出鍋后，把蒸魚盤里的湯汁倒回小碗里，再重新淋到開屏魚身上。這道好看的孔雀開屏魚就可以端上桌了。

5. 茶油蒸魚塊的做法竅門圖片

用料

野生山茶油  

純天然山茶油的做法步驟

步驟 1

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

步驟 2

湯菜 　　煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。

步驟 3

清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。

步驟 4

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。

步驟 5

煎炸 　　當(dāng)煎炸食物時，普通的食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì)，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質(zhì)，不會產(chǎn)生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。

步驟 6

涼拌 　　普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。

6. 豆豉魚油蒸魚的做法大全

蒸魚前放蒸魚豉油:因?yàn)檎趑~的過程中會有水蒸氣及魚本身自帶的水汽留存在盤中,如果在蒸魚前放,做出來的成品料汁里會有很多水,調(diào)料變淡,吃起來口感不好。 蒸魚后放蒸魚豉油:將過程中蒸出的水倒掉,再放上蒸魚豉油,潑上熱油,這樣做的魚肉味道均勻,加上熱油一淋,魚肉口感層次更加豐富,吃起來口感更好...