湘西永順茶油合作社(廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司)
1. 廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司
在湖南最多的肯定是臘貨。這個大部分北方人可能吃不慣地道的湖南臘貨,反正我吃著一股發(fā)霉了的味道,尤其是自己家做的,可能大企業(yè)生產(chǎn)的還可以。所以如果要買這個就要謹(jǐn)慎選擇。
湖南人最喜歡吃辣椒。所以很多特產(chǎn)里面都是辣的。北方有的地方喜歡吃辣的,所以如果是那些地方的人,不用特別注意。下面說一下我推薦買的特產(chǎn)有:
仙都醬板鴨(這個基本沒不辣的),舜華茶油臨武鴨(種類多,辣的不辣的都有,還有鴨雜,我經(jīng)常買了自己吃),張家界臘牛肉,東江湖魚(有辣的厲害的,有的有點(diǎn)辣味),還有毛家紅燒肉,一些豆制品,不知道牌子的魚嘴巴,魚尾巴。
梅菜扣肉餅也很好吃,臭豆腐也可以,不過我基本不買,嫌臭。還有各種炒米,很香脆。紫蘇酸棗糕,長康米酒,葛粉,藕粉等等。長沙的米粉也很好吃,買點(diǎn)香辣牛肉當(dāng)澆頭,做早飯吃也很不錯。
2. 廣西茶油加工廠
我國是世界上山茶科分布最廣泛的國家,也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地,柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油?!?,是全國油茶重點(diǎn)示范縣,三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一,是“中國油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江,油茶在柳州市下轄的5個縣均有種植,油茶種植面積近90萬畝。
3. 廣西瑤族油茶
主料:面粉500克。
輔料:熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、小茴香粉1小勺、鹽2克。
1、花生油加熱至微微冒煙,倒入面粉,改小火不停翻炒。
2、炒至面粉有香味,顏色發(fā)黃后關(guān)火。
3、倒入小茴香粉。
4、倒入碾碎的芝麻。
5、放入花生米,翻炒均勻,油茶面就炒好了。
6、油茶面用適量冷水?dāng)噭颍_小火煮。煮的時候要不停用勺子貼著鍋底攪拌,煮至粘稠后就可以加鹽調(diào)味了。
7、出鍋。
4. 廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司食品
桂林市恭城瑤族自治縣地處五嶺之南,是桂林唯一的瑤族自治縣,很早就發(fā)明而又傳承至今的擁有瑤鄉(xiāng)特色的恭城油茶而出名。
"恭城油茶"是恭城瑤胞的一種傳統(tǒng)食品,據(jù)說史料記載始于唐代,距今已有1000多年的歷史。上世紀(jì)90年代后,"恭城油茶"傳至桂林及廣西各地,如今喝油茶已成為人們飲食休閑的一件趣事。
5. 廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司招聘
1、恭城油茶:油茶的統(tǒng)一制作方法以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽(yù)桂北和廣西各地。
2、柚子葉粑:是恭城瑤族自治縣特有的小吃。它的烹飪過程像蒸包子。蒸的時候鍋下面放少量的水,鍋上用有洞的隔離鐵板分層來放。柚子葉粑它的主材料不是用面粉,而是用糯米粉。
3、芋頭粑:將恭城特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒,放于黏米漿之中,在鍋中都成半熟狀,再置于盆中蒸煮而成,食用時,切片于鍋中油煎,其芋頭清香四溢,別有一番風(fēng)味。
4、酸炒干魚仔:酸炒干魚仔是廣西桂林的一個特色美食菜。制作這道菜的主料干魚仔是用桂林的漓江魚,用炭火熏過后在太陽底下曬干而成。這道菜中的酸,可以選用酸豆角或酸筍。這道菜口味鮮美、用料獨(dú)特,是桂林本地家常菜的席上客。
5、瑤鄉(xiāng)甜酒:一般為2度左右,它通過糯米發(fā)酵釀制而成,甘甜、醇香。
6、恭城油茶魚:油茶魚的魚可以選用草魚、鯉魚、石斑魚等,以石斑魚為佳。新鮮的石斑魚經(jīng)清理后,切成又薄又大的魚片,剔出的魚骨可放入油茶中當(dāng)?shù)族?,也可以油炸食用,而魚頭則可配以桂林本地土椒西紅柿紅燜,可謂一魚多吃。
6. 廣西侗族油茶
侗油不是石油。桐油是一種優(yōu)良的帶干性植物油,具有干燥快、比重輕、光澤度好、附著力強(qiáng)、耐熱、耐酸、耐堿、防腐、防銹、不導(dǎo)電等特性,用途廣泛。它是制造油漆、油墨的主要原料,大量用作建筑、機(jī)械、兵器、車船、漁具、電器的防水、防腐、防銹涂料,并可制作油布、油紙、肥皂、農(nóng)藥和醫(yī)藥用嘔吐劑、殺蟲劑等。
7. 廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司電話
恭城縣是有名的瑤鄉(xiāng),在這里有豐富多彩的瑤鄉(xiāng)文化。恭城又是有名的月柿之鄉(xiāng),更有富有特色的油茶文化,恭城縣共有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn),它們分別是恭城鎮(zhèn),西嶺鄉(xiāng),平安鎮(zhèn),龍虎鄉(xiāng),觀音鄉(xiāng),栗木鎮(zhèn),蓮花鎮(zhèn),這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有其歷史文化特色和美麗的自然景觀