1. 砂仁豬肚湯的功效禁忌

豬肚焯水洗凈放砂鍋里面，加水放蓮子砂仁里面煮一個小時

2. 茶油煲豬肚

一、準備食材：

1,豬肚1個、雞蛋10顆、茶油50ml、鹽10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。2、燉煮過程的輔料：

生姜、蔥結、鹽、料酒等。

3、最后煮湯材料：10顆大文蛤。

操作過程：

1、豬肚是一大早攤販給清洗干凈的，回家再用地瓜粉抓拌沖洗即可，此處就不介紹清洗的步驟了。2、10顆雞蛋打散；依次加入鹽、茶油、白胡椒粉和清水；打勻待用。3、用繩子將豬肚的一頭用繩子綁緊，以防蛋液遺漏。4、再拿一個漏斗，放在豬肚的另一頭缺口上，然后將蛋液緩緩往里灌；不能灌太滿，7分滿最好。

5、如果豬肚的口子太大，我建議用針線把它縫密一點；6、鍋中水開，將豬肚有口子的兩端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中燙，燙至蛋液凝固！7、蛋液凝固后，將豬肚焯水3分鐘；撇去浮沫后，在冷水里沖洗干凈。8、另起鍋，放入清水，三兩片生姜，一塊蔥結，將清洗后的豬肚放入，再少許料酒，少許鹽，蓋上燉鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時；9、一個半小時后，整個茶油豬肚蛋已成了“龍珠”的模樣；撈出放大盆中；10、取出，放砧板上；

3. 胡椒砂仁煲豬肚的功效

可以伽椰子！把雞肉切塊，椰肉切片或者塊狀。

2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下（這樣使湯水色白而香，又能除去腥味）。

3、將雞放入一個瓷容器內(nèi)（或瓦煲）加椰肉和適量冷水，用文火約燉三小時左右，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

注意，不要加味精，因為，味精的味道會搶去椰子的味道。

4. 茶油豬肚可以加砂仁嗎百度

材料：驢肉600克，胡蘿卜3根，輔料：茶籽油40克，鹽2克，生抽20克，老抽5克，料酒50克，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，干辣椒3個

做法：

1.食材準備（驢肉提前浸泡四個小時，期間多換幾次清水）。

2.驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水份。

3.大料洗凈備用。

4.胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

5.起油鍋，放入大料煸香。

6.放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

7.淋入生抽、老抽炒勻。

8.倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮末。

9.連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

10.電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

11.撒入鹽炒勻，湯汁收至濃稠后，即可出鍋。

5. 砂仁豬肚湯要放多少砂仁

食材：豬肚1個，砂仁3克，精鹽、蔥花、生姜末、蒜茸、香油各適量。

做法

1、將豬肚搓洗干凈，砂仁打碎后裝入布袋，塞入豬肚內(nèi)，用線縫合上

2、放入鍋中，加適量清水，用旺火燒沸，改小火慢燉2小時左右

3、待豬肚熟爛后離火，放涼后取出布袋，豬肚切成絲，一并放入盤中，加入蔥花、生姜末、蒜茸、香油、精鹽，調(diào)好味即成。