1. 茶水的沸點

茶葉和錫正常是不會起反應(yīng)的。錫如果和茶中某種物質(zhì)起反應(yīng)就會影響茶的口感，如果有雜質(zhì)就難說 錫制品往往含有大量的鉛,鉛是有毒的. 錫雖然無毒 常見的白錫是銀白色的金屬,密度7.31g/cm3,熔點231.86℃,沸點2270℃,軟而富有展性。遇冷就轉(zhuǎn)變了

2. 茶葉水的沸點

先放冷水，用蒸汽蒸最好。 左道煮茶器的原理：發(fā)熱盤孔內(nèi)水煮沸，蒸汽上行經(jīng)過蒸汽管噴出蒸汽水流到濾網(wǎng)里的茶葉上，通過過濾網(wǎng)過濾到玻璃杯內(nèi)，當(dāng)煮茶器杯內(nèi)水溫達(dá)到沸點后，溫控器將自動斷電。普通的普洱茶、紅茶用傳統(tǒng)方法沖泡飲用時口感澀干。左道煮茶器采取蒸汽泡茶方式，避免普洱茶浸在水里，令普洱茶、紅茶濃郁香醇，達(dá)到最佳的飲用效果。

3. 茶水的沸點是多少攝氏度

青茶用100℃水溫沖泡為佳，青茶又稱烏龍茶，半發(fā)酵，屬性平和，青茶兼具綠茶與紅茶的特性，且具有耐泡、香氣高揚、滋味醇爽等特征，沖泡時，水溫不宜過低，100℃沸水沖泡，方可激發(fā)茶內(nèi)的滋味、香氣物質(zhì)，從而真實還原茶葉的口感。

青茶是經(jīng)過搖青、炭焙后制成的茶品，而水的沸點，在正常大氣壓下，也是100℃。

如果沒有用沸水沖泡，青茶的條索，根本就無法舒展。

4. 茶葉的熔點和沸點

溫度高低：溫度高低是決定茶葉品質(zhì)的主要因子，當(dāng)溫度升高時，茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)出來，而后香氣伴隨著水分蒸發(fā)出來，大部分香氣成分中的芳香精油類沸點均在150度以上，因此烘焙的溫度應(yīng)在150度以下，通常以不超過110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產(chǎn)物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細(xì)嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉(zhuǎn)甘醇而香味又能適當(dāng)發(fā)揚為原則。

再烘焙時間長短：同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，烘焙時間宜縮短，反之較粗老的茶葉耐火力較強，烘焙時間需較長；粗制茶發(fā)酵程度較充足者，耐火力較弱，時間要縮短，反之要延長；外形緊結(jié)的茶葉耐火程度高，需較長的再烘焙時間，反之則縮短時間。

5. 茶水的溶質(zhì)

紅茶是我多年潛心研究的品類。書面上講80℃泡好，現(xiàn)實生活中，每一款紅茶、不同人喝，泡法有所不同，正所謂：看茶泡茶、看人泡茶。拿到一款陌生的茶，需要反復(fù)試泡幾次才能掌握如何泡出最適合的口感。

「1」非常高端的紅茶100℃沖泡，不苦不澀，但是用90℃——95℃沖泡最好喝。

「2」中低端紅茶，用85℃泡比較適合。

「3」喝的人覺得輕了，就久悶，喝的人覺得重了、就出水快一些。

另外紅茶湯色、口感、功效需要和沖泡一起說明。

「湯色」紅茶因為氧化至茶黃素，就不繼續(xù)氧化了，所以湯色金黃明亮，如果偏紅、就是原料偏夏茶&工藝發(fā)酵過度。

「口感」正因為氧化程度到茶黃素，所以口感鮮爽、刺激感強，而不是偏紅的濃郁平淡。

「功效」茶黃素，是茶里軟黃金，對清理血管垃圾、保護治療心腦血管疾病功效顯著，這也是紅茶工藝氧化程度、“茶黃素”指標(biāo)對級別的評判。

拙道?茶文化創(chuàng)始人袁紅梅為你親筆原創(chuàng)解答。

6. 茶水的沸點是多少

41度的水喝著不會燙的。因為100度是水的沸點。人的皮膚表面溫度是36度7左右。而41度的水不過比皮膚的溫度稍微高一點。41度的水溫，人是可以完全接受的。也不可能被燙到的。七八十度以上的水溫才可以燙到人。因為那樣的溫度已經(jīng)超過了人的承受能力。所以41度的水喝著是不燙的。