茶醋是什么呢、
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時(shí)間:2021-07-11 12:03
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茶醋由茶葉、白酒、糖和醋酸菌組成,按質(zhì)量百分比其含量為茶葉10%~15%,白酒27%~32%,糖8%~12%,醋酸菌0.02%~0.05%,余量為水。制備時(shí)將茶葉浸泡在水中,過濾后得茶濾液;在茶濾液中加入白酒、糖和醋酸菌,經(jīng)發(fā)酵后過濾得成品。茶醋飲料由茶醋和果汁、飲用水組成,按質(zhì)量百分比茶醋、果汁的含量分別為30%~40%,10%~15%,余為水。制備時(shí)在茶醋中加入果汁和水即得成品。具有茶的濃香味,口感好,酸甜爽口,加冰或冷藏后,口感更佳。最好少喝。
每天喝淡醋水對(duì)身體有什么好處
我國(guó)的食醋種類很多,有名的如山西陳醋、四川麩醋、鎮(zhèn)江糟醋等。食醋的主要成分是醋酸,一般濃度在1-5%,老陳醋可過20%,醋的酸味即來源于此。質(zhì)量好的食醋,酸而微甜,帶有香味,不僅是調(diào)味佳品,而且是良好的酸性健胃劑,有增加食欲,幫助消化的作用,特別是胃酸缺乏的人吃些醋浸、醋腌的食物很有益處。
醋有一定的保健作用,但用它治病,用醋來減肥,以及美容,更屬牽強(qiáng)附會(huì),沒有任何科學(xué)依據(jù)的。長(zhǎng)期喝醋能腐蝕牙齒使之脫鈣,因此應(yīng)用吸管和以水稀釋后喝,喝后用水漱口。醋是酸性物質(zhì),不宜長(zhǎng)期食用,食用過量破壞人體的酸堿平衡,對(duì)患有慢性腎臟疾病者,甚至?xí)鹚嶂卸尽?br>
喝醋的確可幫助胃腸道消化,對(duì)有萎縮性胃炎、發(fā)酵性消化不良、胃癌等胃酸缺乏者,喝醋有一定益處,但一定要把酸度放低,少量、間隔食用。對(duì)患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷等疾病患者,切忌加入“喝醋族”。空腹也不要吃醋,以免胃酸過多而傷胃。
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