1. 正宗茶油鴨加盟多少錢

茶油鴨的市場(chǎng)一直都在，之所以有很多的茶油鴨店關(guān)門，是因?yàn)楹芏嗟牟栌网喖用似放圃诟鞯貨](méi)有做好區(qū)域保護(hù)措施，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，在一個(gè)很小的城市當(dāng)中開設(shè)了幾十家茶油鴨店，而當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)需求是有限的，這么多家店相互競(jìng)爭(zhēng)，必然是有賠有賺，所欲說(shuō)，茶油鴨為什么沒(méi)市場(chǎng)了?主要還是因?yàn)榧用松虥](méi)有選擇比較正規(guī)的茶油鴨加盟品牌，沒(méi)有得到比較好的加盟保護(hù)措施，如此才在創(chuàng)業(yè)過(guò)程當(dāng)中遇到諸多的問(wèn)題。

2. 北京正宗茶油鴨加盟總部加盟

不算是徐州的特產(chǎn)。茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來(lái)的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時(shí)會(huì)飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異，茶油鴨市場(chǎng)較為混亂。目前，茶油鴨無(wú)任何一家公司具備合法的加盟連鎖資格，所以多數(shù)以技術(shù)培訓(xùn)為主。

3. 茶油鴨加盟費(fèi)多少

不算是徐州的特產(chǎn)。茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來(lái)的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時(shí)會(huì)飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異，茶油鴨市場(chǎng)較為混亂。目前，茶油鴨無(wú)任何一家公司具備合法的加盟連鎖資格，所以多數(shù)以技術(shù)培訓(xùn)為主。

4. 茶油烤鴨的加盟費(fèi)是多少?

1、用燙皮桂色將鴨體用澆燙，重復(fù)3到4次，用糖水澆淋鴨身；

2、將已燙皮桂色的鴨子掛在陰涼、通風(fēng)處，使鴨子皮膚干燥；

3、用塞子將鴨子的肛門堵住，將開水由頸部刀口處灌入，再上一遍色，放入烤爐；

4、將爐溫升至200攝氏度以上，根據(jù)鴨的上色情況調(diào)整方位，烤制30分鐘即可；

5、鴨子出爐后，再刷一層香油，增加鴨皮的光亮度即可。

5. 油茶鴨的總加盟店在那里

1、涼皮

涼皮子做工較復(fù)雜，即先將小麥面粉和成面團(tuán)，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋。

然后將洗出的粉漿沉淀，倒掉清水，攪成糊狀，用平底大盤在滾水鍋中一張張涮熟，涼后切成條即成。而面筋則蒸熟后切成塊。兩者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。

2、泡菜炒飯

材料：大米飯、韓式泡菜、培根、洋蔥、青紅甜椒、大蒜

調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉

制法:一、泡菜切細(xì)，培根、洋蔥、青紅椒分別切小碎塊，蒜切片 二、鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)，依次放入大蒜、洋蔥、培根、泡菜、米飯翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味 三、加入青紅椒炒勻即可。

3、酸蘿卜老鴨湯

材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。

1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）

3、燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。

經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上兩個(gè)半小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。

4、仙湖米粉魚

仙湖米粉魚。仙湖米粉魚食江西新余特色美食之一。以草魚為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味后，用水煮過(guò)的荷葉包好，蒸制而成。仙湖米粉魚荷香魚嫩、造型美觀。

主料：草魚750克。配料：自制米粉100克，荷葉、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒。制作工藝：魚肉切條，和鹽、味精、黃酒腌制3—5小時(shí)，荷葉水煮消毒后修成細(xì)條狀，將魚條拌米粉包好，蒸7—10分鐘即成。成菜特點(diǎn)：荷香魚嫩、造型美觀。

5、什錦煲

胡蘿卜、卷心菜、土豆、香腸，均切成片，鮮蘑、蝦仁少許。一起放入砂鍋中，加水煮熟。待砂鍋中的湯水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子攪勻，再用文火煨20～30分鐘左右。注意茄汁不宜放得過(guò)多。

6、仙女湖特色青魚

特點(diǎn)

酸甜可口、形似鮮花。

原料

仙女湖草魚

制作方法

1、將魚宰殺去鱗，刮開去內(nèi)臟，再刮成兩片，將魚肉內(nèi)切十字花刀后，用蔥姜鹽腌制片刻，再擺回魚型，下鍋炸，第二次油溫七成時(shí)再炸，起鍋兌汁，澆在魚身上即可。

文化背景

相傳七仙女被玉帝派出的天兵天將捉拿回天庭的時(shí)候，七仙女對(duì)董郎難分難舍，在升空之際，將身上穿的羽衣扯下一片往空中一撒，后來(lái)這一大片羽毛幻化為仙女湖的99座島嶼，董郎思念愛妻甚深，用蘿卜雕刻出一個(gè)七仙女的形象，每次吃飯時(shí)都放在飯桌旁陪伴著他，好像七仙女還沒(méi)有離開他一樣。

7、北山油茶

北山村主要進(jìn)行油茶的初加工和細(xì)加工，現(xiàn)已有油茶種植和茶油生產(chǎn)、加工、銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)，擁有壓榨機(jī)、過(guò)濾機(jī)、脫色脫味脫水機(jī)等各生產(chǎn)工序的關(guān)鍵設(shè)備和先進(jìn)的茶油生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)山醇牌精煉茶油，保證了茶油質(zhì)量。產(chǎn)品經(jīng)省、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和省糧油質(zhì)檢部門多次抽查，均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。深受廣大用戶的好評(píng)，遠(yuǎn)銷北京、上海、西安、廣州、溫州、寧波、合肥、廣東廣西等中大型城市。

8、龍興鋪燈芯糕

以一季晚長(zhǎng)條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陳皮等名貴中藥材，經(jīng)過(guò)炒米、磨粉、糕粉氣化、擦粉、筑糕、壓榨、切片、切絲等工序加工而成。特點(diǎn)：形似燈芯，色澤津潤(rùn)潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，因?yàn)樗?0種名貴中藥材成分，所以還有順氣、活血、生津的作用。

9、冬筍咸肉絲

冬筍咸肉絲：龍虎山毛竹資源十分豐富，所以優(yōu)質(zhì)冬筍是龍虎山傳統(tǒng)的食用土特產(chǎn)品，它個(gè)大、飽滿、無(wú)蟲眼，筍肉色白鮮嫩，與新鮮肉或咸肉、雞蛋等做成菜肴，具有鮮、嫩、甜、爽的特點(diǎn)，成為天師家宴上的佳肴，位受青睞。這道菜就是用上等的冬筍切成絲，用開水稍許煮燙一會(huì)兒即撈上來(lái)，以去掉澀味，然后與咸肉絲合炒，可讓我們食欲大增。當(dāng)然龍虎山的小竹筍炒雪菜肉末也是一道極受歡迎的佳味.

10、貴溪燈芯糕

飲譽(yù)中外的貴溪燈芯糕已有800多年歷史，是江西四大名特糕點(diǎn)之一，清代為貢品，被乾隆皇帝譽(yù)為“京省弛名，獨(dú)此一家”，連年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品