油脂研發(fā)技術(shù)員來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題吧。

針對(duì)花生油摻假，我們實(shí)驗(yàn)室做過(guò)實(shí)驗(yàn)。花生油摻假可以通過(guò)檢測(cè)風(fēng)味物質(zhì)組成和含量，或者檢測(cè)脂肪酸組成來(lái)鑒別。方法是成熟的，然而確實(shí)普通消費(fèi)者不具備檢測(cè)條件，不得不碰運(yùn)氣。經(jīng)過(guò)我們實(shí)驗(yàn)室采樣，購(gòu)買(mǎi)了9個(gè)市場(chǎng)花生油，其中8個(gè)是摻偽的，一個(gè)是真花生油。而這8 個(gè)油牌子都是小品牌和市場(chǎng)作坊的。

所以，消費(fèi)者在不具備鑒別條件時(shí)，一定要購(gòu)買(mǎi)大品牌油。另外，有條件的可以自己挑選花生果子，自己少量榨油。謝謝提問(wèn)！

孩子吃什么油好?花生油可以嗎？

可以的，孩子可以適當(dāng)?shù)某曰ㄉ偷模遣灰^(guò)度。橄欖油，核桃油都可以適當(dāng)?shù)某缘?，以及菜籽油也是比較好的。不要偏食，讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。也不能暴飲暴食，避免引起腸胃病。不要吃被污染的食物，要掌握住飲食原則。膳食要多樣化。