1. 油茶菇食用方法

茶樹菇屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生,后逐平展,中淺,褐色,邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生,初褐色,后淺褐色。菌柄中實(shí),長4～12厘米,淡黃褐色。菌環(huán)白色,膜質(zhì),上位著生。孢子卵形至橢圓形。 茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%.

2. 茶樹菇油怎么吃

主料:茶樹菇250g，五花肉500g，洋蔥一個(gè)，彩椒二個(gè)

輔料:蔥姜蒜適量，香菜一把，豆瓣、豆豉和泡椒各一勺耗油一勺

1.茶樹菇洗凈，入沸水中汆燙1分鐘左右，撈出瀝干水分備用。

2.五花肉切絲，洋蔥、彩椒切絲。

3.蔥姜蒜切片，紅辣椒切段，蔥白切細(xì)絲，香菜葉洗凈撕碎，備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒

4.熱鍋入涼油，小火煸炒肉絲，至肉絲吐油卷曲，邊緣微黃。

5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出紅油

6.下入蔥姜蒜片，煸炒出香味

7.下入彩椒和洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，煸炒至洋蔥變軟

8.下入茶樹菇、紅辣椒和蠔油

9.大火翻炒4、5分鐘

10.加入少許白糖提味兒(口重的還可以加點(diǎn)兒鹽)

11.開始炒菜的同時(shí)，在另一個(gè)爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤

12.將炒好的菜全部放進(jìn)鐵盤，并撒蔥絲和香菜提味，趁熱上桌，即可

3. 油茶菇圖片

可以的，茶籽殼可以種平菇。

因?yàn)椴枳褮ぶ饕煞譃橹参镄阅举|(zhì)素纖維，而香菇等食用菌能降解代謝植物細(xì)胞壁中的木質(zhì)素纖維等化合物，并轉(zhuǎn)化合成其營養(yǎng)成分，因此，茶籽殼可以作為平菇培養(yǎng)基的一種原料。

茶籽樹，是山茶屬中的一個(gè)樹種。同屬比較有名的植物包括茶葉與茶花。油茶是我國南方重要的木本油料樹種。

4. 油茶菇食用方法及禁忌

是蘑菇 樹蘑菇屬原竹科。和普通的蘑菇不同。這種蘑菇遍布于全世界大部分的溫暖地區(qū)。裕民樹蘑菇生長在裕民縣特有的自然古楊樹、柳樹叢生的山區(qū)中，是純天然綠色食品，主要分布于境內(nèi)的五大河谷中，在春初秋末均可采集，并有一定的產(chǎn)量。

5. 油茶菇食用方法大全

1、香菇

香菇是世界第二大的食用菌，也是我國的特產(chǎn)之一。它的香味重，口感非常細(xì)膩，有“山珍之王”的美稱，不管曬干了吃，還是新鮮的時(shí)候，都非常的好吃。

香菇湯】

制作方法：香菇洗凈切片，熱鍋涼油，把香菇和一把金針菇放進(jìn)去，加入鹽翻炒均勻，然后加入開水，大火燒開，中火再煮5分鐘，出鍋前淋入醬油即可?？梢罁?jù)個(gè)人口味添加香菜、韭菜或蔥花。

2、金針菇

金針菇因其形似金針菜而得名，食用后可增強(qiáng)免疫力，尤其對小朋友特別好，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力，促進(jìn)生長發(fā)育。

【涼拌金針菇】

制作方法：金針菇去掉根部，放入開水中焯熟，過涼后攥干水分，加入鹽、醬油、醋和辣油攪拌均勻即可。

3、平菇

平菇是平時(shí)最為常見的菌類，它的價(jià)格非常低廉，但是營養(yǎng)卻同樣的豐富，不僅脂肪含量極低，常吃還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對于女性更年期綜合癥更是有非常大的幫助。

【炸蘑菇】

蘑菇洗凈撕成小塊，用鹽腌制20分鐘，攥干水分后，打入蛋液，然后撒淀粉抓拌均勻備用。碗中放入鹽、五香粉、適量面粉和淀粉，然后放一點(diǎn)清水抓拌成炸糊，鍋中燒油，蘑菇蔥炸糊蘸一下，放入鍋中，炸至金黃，撈出后復(fù)炸至表面金黃酥脆，出鍋后撒上椒鹽即可。

4、茶樹菇

茶樹菇菌蓋細(xì)嫩、柄稍脆，因?yàn)橐吧铇涔缴L在油茶樹的枯干上而得名。茶樹菇的營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)含量非常高，尤其是含有8種人體自己不能合成的氨基酸，常吃對人體非常有好處。

【干鍋茶樹菇】

茶樹菇放入水中，加一點(diǎn)鹽焯熟，然后撈出過涼瀝干水分備用。五花肉煸炒出油脂，烹入料酒和醬油，小火燜2分鐘，下入姜片、蒜片青紅椒煸炒均勻，炒出香味后放入茶樹菇，翻炒均勻后加入適量鹽、蠔油和胡椒粉。干鍋底部鋪上洋蔥，把炒好的茶樹菇放進(jìn)去，底部開火即可。

5、杏鮑菇

杏鮑菇因?yàn)榫哂行尤实南阄逗王U魚的口感而得名，其味道清香有嚼勁，營養(yǎng)非常豐富，可以搭配其他食材烹飪出幾十種美味，而且還可以降血脂、降低膽固醇含量，因此深受大家的喜愛。

【黃油杏鮑菇】

平底鍋中燒油，油五成熱后放入20克黃油，加熱至融化后，放入洗凈的杏鮑菇，用筷子把杏鮑菇鋪開，均勻受熱，煎至變色，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻個(gè)面，然后煎至變色再撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一直用中火煎制杏鮑菇兩面焦黃，撒入黑胡椒粉即可出鍋。