1. 菜油蒸香菇

用料

上海青 6顆

鮮香菇 8朵

胡蘿卜 小半根

獨(dú)蒜 1個(gè)

玉米淀粉 1勺

鹽 適量

蠔油 1勺

醬油 1勺

清水 適量

使用油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材！

2、蔣上海青洗干凈晾干水分，對(duì)半切成兩瓣。

3、鮮香菇洗凈去蒂，切成花刀；胡蘿卜也同樣清洗干凈去皮對(duì)半切開(kāi)成半圓形的片狀。

4、調(diào)料汁：1勺玉米淀粉加入少許清水?dāng)嚢枰幌拢偌尤肷僭S鹽、1勺味達(dá)美臻品蠔油和1勺六月鮮輕10克輕鹽原汁醬油；攪勻之后放一旁備用.

5、起鍋燒開(kāi)水后加入少許鹽和食用油，下入上海青和胡蘿卜片焯燙一下?lián)瞥鰹r干水份。

6、再把鮮香菇倒入焯燙2分鐘后撈出來(lái)瀝水。

7、將燙好的上海青依次碼好在盤(pán)子上，最后葫蘆卜片圍著上海青也擺上一圈。

8、起鍋燒熱倒入適量食用油，再倒入蒜末爆香出香味；然后把焯熟的鮮香菇加入翻炒一下后倒入調(diào)好的料汁，再翻炒均勻一下就可以出鍋

2. 油香菇的做法

香菇和油菇是不一樣的。香菇看起來(lái)相對(duì)比較小，而油面菇的話(huà)則會(huì)比較大，而且在顏色上面也是能夠進(jìn)行很好的區(qū)分，油面菇相對(duì)來(lái)說(shuō)是呈現(xiàn)出白色，而香菇則會(huì)是一種淡黃色，所以通過(guò)外觀上面的差異還是可以很好地進(jìn)行辨別，

3. 蒸香菇油菜的做法

原料

香菇適量、排骨適量、青菜適量，大蒜適量，油適量

1.青菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份。

2.把干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用。

3.切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟。

4炒鍋熱油，八成時(shí)，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻即可。

5.美味又好吃的油菜香菇北瓜詳細(xì)做法完成開(kāi)吃了。

4. 茶油蒸香菇怎么做

香菇木耳燒千張

原料：千張、鮮香菇、木耳、蔥白、蒜、姜、小米椒、線(xiàn)椒、八角、花椒、香葉、老抽、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、千張焯一下水，切成條再打成結(jié)。

第2步、鮮香菇用鹽水浸泡一會(huì)洗凈，切成片，木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。

第3步、蔥、姜、蒜切片，小米椒和線(xiàn)椒切段備用。

第4步、鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉爆香。

第5步、放入香菇翻炒幾下，加入老抽翻炒均勻。

第6步、倒入水燒開(kāi)。

第7步、放入木耳、千張結(jié)，加入鹽燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮6分鐘左右。

第8步、大火收汁，放入小米椒和線(xiàn)椒、蔥花，翻炒均勻出鍋。

5. 怎么做油菜香菇

家庭版香菇油菜的做法

看起來(lái)色香味俱全的香菇油菜！

下面就給大家詳細(xì)地介紹一下我的具體做法。

第一、準(zhǔn)備好做菜需要的香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘干凈。

把油菜用清水沖洗干凈后用淡鹽水浸泡半小時(shí)左右，然后撈出沖洗一下后濾干水分備用。

香菇清洗干凈后切成薄片，我喜歡切一個(gè)香菇花裝飾菜盤(pán)，不喜歡的直接都切片就可以了。

切好的油菜和香菇備用。（香菇用開(kāi)水焯一下比較健康。我習(xí)慣用開(kāi)水焯一下再用）

把大蔥、大蒜剝干凈后清洗干凈，然后大蔥切成蔥花、大蒜切成薄片備用。

第二、準(zhǔn)備好所需的材料后開(kāi)始炒菜。開(kāi)火做鍋，鍋熱后加入適量的食用油，油燒熱后加入蔥蒜爆炒出蔥蒜的香味。

第三、爆出蔥蒜的香味后加入切好的油菜，翻炒均勻。

第四、翻炒均勻后加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

第五、油菜翻炒均勻后加入炒過(guò)水的香菇。

第六、加入適量的蠔油和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第七、翻炒均勻后就可以裝盤(pán)上桌了。

6. 香菇油香菇油菜的做法

原料：油菜200克、香菇5朵、油、鹽、蔥、生抽、雞精、水淀粉、魔廚高湯適量。

做法步驟：

第1步、油菜摘好洗干凈，莖，葉分開(kāi)，水開(kāi)后加入少許鹽先放入菜桿焯上一分鐘

第2步、然后放入菜葉打一個(gè)滾就撈出過(guò)涼。

第3步、干香菇泡發(fā)好后洗凈擠出水分，每個(gè)香菇切成四瓣。（干香菇要比鮮香菇好吃，但然鮮香菇也可以）

第4步、蔥花爆香。

第5步、放入油菜翻炒幾下就放入少許的鹽，雞精翻炒均勻后裝盤(pán)備用。

第6步、另起鍋放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分鐘。

第7步、放入少許生抽，翻炒均勻后放入少許魔廚高湯，勾一點(diǎn)薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均勻即可出鍋。