1. 小青柑碎茶

青金桔分為春播和秋播。春播在3月份前后，秋播在9月份左右。種子播種后，要澆透水覆蓋上土壤，地面再覆蓋上雜草稻草保持一定的濕潤(rùn)度有利于種子的萌芽。保持株距3-3.5米，行距4-5米的密度定植。每畝建議種植60棵左右的果樹(shù)。

1.適量澆水：青金桔日常要適量澆水，保證果苗充足水分生長(zhǎng)發(fā)育。陰雨天氣，及時(shí)排水，防積水。開(kāi)花坐果時(shí)，要控制水量，防止落花落果。果實(shí)成熟期間，可以適當(dāng)增加水分。

2.合理追肥：青金桔喜肥，生長(zhǎng)期可以多追肥，采用勤施薄施的方法，施入有機(jī)肥，磷鉀肥。施肥以土壤施肥為主，可以撒施，還可以在果樹(shù)周?chē)谘ㄊ┓?。施肥前要及時(shí)清理果樹(shù)邊的雜草，防止雜草爭(zhēng)走養(yǎng)分。

3.整型修剪：果園要定期修剪。剪去枯枝，弱枝，徒長(zhǎng)枝，病蟲(chóng)害枝，保留主枝，副主枝2-3個(gè)。疏理過(guò)密的枝條，使果樹(shù)透風(fēng)，透光照，利于生長(zhǎng)。

4.病害防治：青金桔管理不當(dāng)容易生炭疽病，腳腐病等。要及時(shí)改善果園內(nèi)的通風(fēng)光照土壤條件，可以預(yù)防病害。

2. 小青柑 泡茶

小青柑含有豐富的揮發(fā)油，味道比較苦澀，具有化痰潤(rùn)肺的功效，用小青柑泡水喝，還能夠保護(hù)腸胃系統(tǒng)，幫助消化，促進(jìn)心血管系統(tǒng)的健康。

小青柑中的黃烷酮還能殺菌消毒，保護(hù)口腔健康。一些愛(ài)美的女性，經(jīng)常食用小青柑，還能美白皮膚、排毒養(yǎng)顏，同時(shí)還能減少體內(nèi)的脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。

如果長(zhǎng)時(shí)間地處于工作和學(xué)習(xí)中，此時(shí)喝一杯小青柑茶，還起到緩解疲勞的作用。

3. 小青柑果茶

男生適合喝小青柑，采用云南滄瀾出產(chǎn)的普洱茶。再碰上廣東新會(huì)的小青柑。兩者一融合碰撞出意想不到的口感茶，是現(xiàn)代年輕人的潮流飲品。無(wú)論男生女生都是非常能夠適應(yīng)這種果茶的味覺(jué)。或者是安徽的六安瓜片，茶葉碧綠，形狀優(yōu)美，給人一種脫胎換骨感覺(jué)。

4. 小青柑里面都是碎茶

掀蓋沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；

3.水開(kāi)后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

準(zhǔn)備材料：一顆小青柑、茶壺和熱水。

1、將小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把茶果一起放入壺中。

2、洗茶：把開(kāi)水大部分倒在茶果的外部，清洗茶果后把水倒出。

3、潤(rùn)茶：把水倒在茶果開(kāi)口，滋潤(rùn)茶的內(nèi)部同樣把水倒出，最后開(kāi)始沖泡，把水倒入后等待湯色至深金黃色即可品嘗。

碎皮沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

3.加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

鉆孔沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；

3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開(kāi)水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

5. 小青柑都是碎茶嗎

1、外形區(qū)別

青標(biāo)：保存完好，無(wú)開(kāi)裂，硬度適中，厚度均勻，約0.22厘米，顏色自然，呈圓潤(rùn)青色，油包粒較大、清晰、大小一致，帶有柑香，此為真。顏色過(guò)分鮮艷，偏綠或枯黃，皮質(zhì)松軟，一扯就爛，油包稀少，皮薄或有開(kāi)裂，香氣淺淡，此為假。

黃標(biāo)：色澤褐潤(rùn)，條索緊細(xì)、勻整、干凈，幾乎無(wú)碎茶，毫多，即為真。色澤深暗，條索粗松，不勻整，碎茶多，毫少或無(wú)毫，即為假。

2、香味區(qū)別

在沖泡后，青標(biāo)果香高揚(yáng)，茶香渾厚，且果香不奪茶香，香氣清爽舒心。

黃標(biāo)，果香味太濃，更有甚至帶有煙味，令人聞著不舒服。

3、茶湯區(qū)別

青標(biāo)普洱茶的湯色清透紅亮，不見(jiàn)渾濁、雜質(zhì)，且十分耐泡，一顆小青柑可以從早泡到晚。

黃標(biāo)普茶湯色暗沉且渾濁，有雜質(zhì)和沉淀物，且不耐泡，五六泡后便淡得無(wú)法飲用。