1. 茶油炒狗肉的圖片

香葉,大料,花椒,蒜。 常見狗肉煲做法: 材料:凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶 匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。 1、將狗肉砍成帶皮塊狀。 2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開。

2. 茶油狗肉如何做好吃

食材:

臘狗肉 一斤

干辣椒 一把

茶油 少許

雞精 適量

步驟：

1、將臘狗肉用溫水洗凈，砍成適合一口的大小，浸去淡鹽水里將鹽分漂淡

2、將干辣椒切碎，漂好的臘狗肉用濾網(wǎng)濾干水備用

3、坐鍋燒茶油，7-8成油溫后下臘狗肉爆香，等臘狗肉一塊塊卷起就好了

4、將爆好的臘狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少許水，進高壓鍋上氣大火蒸半小時即可，吃前適當撒雞精拌勻。

注意事項

狗肉能夠開胃健胃，安五臟，暖腰膝，溫腎壯陽，治療脾胃虛寒的毛病。

制作臘狗肉一般用鹽較多，斬塊后用淡鹽水能夠漂淡鹽分，最好不要過開水煮了，狗肉的香味會散失很多。

蒸的時候一定要加一點水，才容易蒸透，用普通蒸鍋至少要蒸一小時以上。這個做法基本是原味，盡量不要添加過多的調(diào)料。

3. 炒狗肉用什么油

食材：狗肉、干辣椒、姜、蔥。調(diào)料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。步驟：

1、熟狗肉切片哦，裝在小盤里備用。

2、用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉，這個時間接著清洗各種食材哦，香料、姜、蔥都要洗凈。

3、準備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。

4、準備湯鍋，放入蔥花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒進去，然后倒入適量清水，放入狗肉，火鍋吃起來！

4. 茶油炒狗肉的圖片大全

原料

狗肉 (一斤半)

五香八角 適量

大蒜 三根

紅椒 五個

芹菜 二兩

鹽 適量

茶油 適量

料酒 少許

大醬50克

陳醋 適量

步驟

1

將狗肉洗凈，狗肉垛小塊入高壓鍋，加入水在上面放上適量五香八角；

2

燉煮十五分鐘，去湯汁備用；

3

芹菜切段，大蒜切丁，紅椒切圈；

4

鍋中放油燒熱，狗肉下鍋稍爆片刻；

5

狗肉下鍋，爆炒至狗肉收緊；

6

撒入紅椒圈、蒜白，炒至進辣味；

7

芹菜下鍋，略翻一下；

8

淋入狗肉湯汁，調(diào)入鹽、大醬、料酒、陳醋，煮至沸騰；

9

撒入蒜葉，湯汁中稍燙翻勻，即可。

5. 茶油炒狗肉的圖片真實

　　原料：黃狗1條約15公斤。 　　配料：紹酒30克、野生蘇子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、蒜泥l(xiāng)50克、腐乳5塊、香醋50克、韭花醬150克、味精10克、精鹽50克、蔥絲30克。 　　做法： 　　1、將狗肉皮上的絨毛用炭火或噴燈烙盡，把狗的全身都烤成金黃色，刮后用清水洗2遍，開膛取出內(nèi)臟，將心、肝、肚、腸洗凈泡上另用。將狗肉按各部位分切十幾塊，每塊750—l000克左右，用水泡30分鐘； 　　2、大鍋內(nèi)放入水，水要一次加足，切不可中途加水。狗肉放入鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質(zhì)。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內(nèi)，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3-4小時，皮爛肉離骨即可； 　　3、把煮好的狗肉塊撈在盆里。洗凈手，把狗肉用手撕成絲（以保持火鍋的獨特風味），碼在盤內(nèi)，剩下的狗骨頭再放鍋內(nèi)煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳； 　　4、把各種作料分別裝入小碗內(nèi)，每個小碗再放一個小湯匙，供食客任意選用； 　　5、火鍋內(nèi)放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹酒調(diào)料。火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲。吃肉時蘸自己調(diào)配好的作料，邊吃邊喝鍋內(nèi)的湯即可。

6. 茶油狗肉做法

材料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。

制作過程

1、狗肉剁成塊，碗裝備用；鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉(zhuǎn)大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份；

2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉；

3、大火燒開后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要；

4、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁；

5、當湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續(xù)大火收汁，當湯汁變得非常粘稠快干時，放入蒜苗，大火炒均即可起鍋。