1. 種茶油注意事項(xiàng)有哪些

山油茶樹種植方法 栽種：栽種時(shí)苗木要扶正，根系插入土層的深淺要適中，然后將土壤壓實(shí)。用稻草覆蓋油茶樹植株，以防春天雜草叢生以及夏天暴曬。施肥：油茶結(jié)合撫育施肥可用堆漚的枯餅或雞鴨欄糞作基肥，施5-10斤，也可用復(fù)合肥替代，但要注意量。在油茶樹幼苗周圍埋入一些豆類植物的枯枝作為追肥。修剪：油茶樹修剪可促進(jìn)開花結(jié)果，并保證油茶樹健康地生長，延長結(jié)果的年限。修剪強(qiáng)度不宜過大，主要的修剪的對(duì)象是枯枝、病蟲枝、徒長枝、過密枝等，留下強(qiáng)健的枝條。修剪的時(shí)間最好在春梢萌發(fā)之前，12月到第二年3月，修枝時(shí)要緊貼樹干，切口盡量光滑。修剪下的枝條要集中燒毀，可降低病蟲害發(fā)生幾率。

2. 茶油好不好

1、看品名和分類 根據(jù)國際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級(jí)可分為茶籽毛油（原油）、精制級(jí)茶油等。

最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。2、看加工工藝 野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時(shí)間內(nèi)通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對(duì)于價(jià)格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油，品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽（原產(chǎn)自遂川縣），該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨(dú)特的茶油風(fēng)味，油茶香味綿長和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點(diǎn)。4、看包裝 野生初榨茶油對(duì)光敏感，光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時(shí)間會(huì)較長，且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。5、看品質(zhì) 野生初榨茶油品質(zhì)的好次，一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進(jìn)行測定。把需要品評(píng)的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

3. 茶油要注意什么

使用陶瓷或者玻璃罐儲(chǔ)存,最好是密封蓋口,這樣茶油不容易變質(zhì)。茶油儲(chǔ)存要注意一下幾點(diǎn):1.儲(chǔ)存在陰涼干燥避光的地方,正常溫度在10-25攝氏度左右。

2.茶油里面含有大量的抗氧物質(zhì),一般可以保存18個(gè)月左右。若開封使用,按正常吃用即可。

4. 茶油吃法和用途

山茶油能當(dāng)作調(diào)味油來制作涼拌菜或蔬菜沙拉，人們把做涼菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干凈，再按自己的需要切成塊兒或者段狀，放在一起干凈的盆子中，加入生抽醋食用鹽等調(diào)味料或者加入適量沙拉醬，最后再淋上適量山茶油調(diào)味，這樣做出的沙拉或者涼拌菜口感清爽，色澤鮮艷，人們嘗過以后會(huì)感覺特別好吃。

2、烘培食品

山茶油還能當(dāng)作烘培油來使用，自己在家中烤面包或烤蛋糕時(shí)，能在烤盤上涂抹適量的山茶油，而做好的蛋糕坯和面包坯，放入烤盤以后，在他們表面也可以刷一層山茶油，然后再放入烤箱烘烤，在烤制過程中在還能再次涂抹山茶油，這樣能防止蛋糕或面包焦糊，也能讓烤好的面包或者蛋糕色澤金黃，香氣誘人。

5. 茶油一般怎么用

涼拌、熱炒、煎炸三種食用方法最好。

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

6. 茶油可以作為日常食用油嗎

野生茶油是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食用油，它是以野生茶樹的果實(shí)為主要原料經(jīng)過提純壓榨后得到的植物油脂，這種植物油色澤金黃，質(zhì)地清澈透亮，香氣清爽滋味誘人。野生茶油不單口感好，營養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們食用后能保健身體也能預(yù)防疾病。

1、野生茶油直接吃最好，野生茶油是一種能滋陰潤燥潤滑腸道的健康食用油，平時(shí)人們?cè)缙鹪诳崭範(fàn)顟B(tài)下直接吃10~20克的野生茶油，就能潤滑腸道加快身體代謝，能起到清腸排毒和潤腸通便的重要作用。

2、野生茶油也能用來調(diào)味，平時(shí)在做沙拉或者做涼拌菜時(shí)都可以加入適量的野生茶油，它能保持食材原有的色澤與口感，而且能提味增香，也能讓人體吸收到更豐富的營養(yǎng)，能讓野生茶油的保健功效得到更好的發(fā)揮。

做熟食物：1、煎炸食品

野生茶油適合用來制作各種煎炸食品，它的耐高溫性特別強(qiáng)，當(dāng)油溫達(dá)到220度時(shí)，野生茶油也不會(huì)變質(zhì)，更不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，所以平時(shí)人們炸薯?xiàng)l或者炸其他油炸食品時(shí)，都能用野生茶油來做，它能讓做好的煎炸食材色香味俱全，食用以后也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。野生茶油還能和其他植物油搭配在一起制成調(diào)和油，用來炒制各種菜品，炒出的菜品滋味誘人營養(yǎng)豐富。

2、烘焙食品

野生茶油還特別適合用來做烘焙食品，人們?cè)诩抑锌久姘蛘呖镜案鈺r(shí)都能涂抹適量的野生茶油，用它代替烘培油，味道更加清香，烤好以后的食品口感也會(huì)更加誘人。除了這些食用方法以外，野生茶油還能制作各種湯菜，在湯品做好出鍋以前加入適量的野生茶油，能提味增香也能讓做好的湯滋味更加鮮美。

7. 種茶油注意事項(xiàng)有哪些圖片

12月可以播種油茶，對(duì)于油茶的種植時(shí)間并沒有嚴(yán)格規(guī)定，在種植發(fā)芽時(shí)要根據(jù)實(shí)際情況來確定，只要種植環(huán)境能夠滿足油茶的生長需求，那么油茶都會(huì)生長得很好，油茶也是很喜濕的植物，在油茶生長過程中，種植戶需要保持土壤環(huán)境的濕潤。在油茶的生長過程中，種植戶需要給予它充足的營養(yǎng)物質(zhì)，種植戶需要適時(shí)的給它施肥

8. 種茶油注意事項(xiàng)有哪些呢

一般春插在3-4月、夏插在6-7月、秋插在9-10月,其中春插和秋插要注意防凍,夏插要注意保濕。 

油茶扦插不受季節(jié)限制，但以5-7月夏插最好。這時(shí)扦插，插穗先愈合生根，再發(fā)芽抽梢，成活率較高。而2～3月的春插，插穗先發(fā)芽抽梢，然后才愈合生根，且愈合生根時(shí)間比夏天插多一個(gè)月。

2、選地：應(yīng)選擇四周通風(fēng)、靠近水源、富含腐植質(zhì)、沙壌或紅壌土、排灌方便的地方建立苗床。

3、建立苗床：床面寬1-1.2m，長根據(jù)實(shí)際地形而定，床面高約20cm，溝底寬30-40cm。犁地后選晴天按所需規(guī)格起廂，用工具將泥塊打碎（不必太精細(xì)，盡量使土成顆粒狀，以利透氣）并整平廂面，再在廂面鋪上一層3cm左右的深層黃土。為了避免黃泥在淋水時(shí)粘在插穗葉面和減少苗床水分蒸發(fā)，可在黃土上鋪一層薄沙。

4、采穗、處理：插穗應(yīng)選擇剪取10年生以上無病蟲害、生長健壯、結(jié)果多的優(yōu)良植株上的當(dāng)年生、已木質(zhì)化、葉片完整的枝梢。

9. 茶油能干什么用

可以

整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來，等十幾分鐘魚就會(huì)漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。